Las raciones de emergencia son artículos de comida y bebida que una persona almacena y de los que depende en caso de una emergencia. Se pueden comprar suministros de alimentos de emergencia para viajes de campamento o aventuras en la naturaleza. Estos suministros están destinados a durar varios días. Muchas personas también compran alimentos de emergencia de larga duración en caso de desastres naturales u otras situaciones de emergencia. El alimento puede presentarse en forma de polvo, liofilizado, ahumado o salado. Las raciones están destinadas a ayudar a las personas a sobrevivir hasta que llegue la ayuda y, a menudo, se transportan mientras caminan por las colinas o hacen montañismo, debido al riesgo de quedarse varados en un accidente. En algunos eventos organizados, como el Ten Tors , es obligatorio llevar raciones de emergencia.
Las raciones de emergencia a menudo las llevan los entusiastas de las acampadas , especialmente los campistas con mochila , que es más probable que se encuentren lejos de los suministros de alimentos. Los alimentos de emergencia suelen tener un alto contenido calórico y, a veces, también un contenido nutricional. Los alimentos de emergencia típicos son alimentos ricos en calorías como barras de caramelo , barras nutritivas o proteicas , barras deportivas o energéticas , pan duro o galletas (incluidas barras de ración alimentaria ), carne seca (como cecina ) y frutos secos . Si hay agua disponible, las raciones con poco contenido de agua son más ligeras de transportar.
Las raciones de emergencia generalmente las llevan consigo personas a pie en caso de que se pierdan o se separen de los suministros normales de alimentos. Se transportan agua u otras bebidas si no hay agua fácilmente disponible en el medio ambiente.
La composición de las raciones de emergencia se puede ajustar para adaptarse a diferentes situaciones, dependiendo de qué propiedades sean las más deseables en circunstancias específicas. Por ejemplo, al comparar el senderismo con perderse en el mar, una alta densidad calórica es más prioritaria en el primer caso y, en el segundo, los efectos metabólicos de la composición de macronutrientes requieren una mayor consideración. [1]
Las raciones de emergencia se utilizan en la ayuda humanitaria . En estos contextos, el propósito de las raciones es doble: prevenir la desnutrición y sostener la actividad física. El contenido energético necesario para ello depende de varios factores, incluido el nivel de actividad física y la temperatura ambiental. [2]