Laminaria es un género de algas pardas del orden Laminariales (kelp), que comprende 31 especies nativas del Atlántico norte y del Pacífico norte. Este género, de importancia económica, se caracteriza por tener láminas largas y coriáceas y un tamaño relativamente grande. Algunas especies se denominan delantal del diablo, debido a su forma, [1] o colador marino, debido a las perforaciones presentes en la lámina . [2] [ ¿ fuente poco fiable? ] A otras se las denomina enredos . Las laminarias forman un hábitat para muchos peces e invertebrados. [3]
El ciclo de vida de Laminaria tiene una alternancia heteromórfica de generaciones que difiere del de Fucus . En la meiosis, las zoosporas masculinas y femeninas se producen por separado, luego germinan en gametofitos masculinos y femeninos. El óvulo femenino madura en el oogonio hasta que el espermatozoide masculino lo fecunda. [4] Ciclo de vida: La forma más evidente de Laminaria es su fase de esporofito, una estructura compuesta por el lóbulo de la apófisis , el estípite y las láminas . Si bien pasa su tiempo predominantemente en la fase de esporofito, alterna entre el esporofito y su fase de gametofito microscópico. [5] [ ¿ fuente poco confiable? ]
Laminaria japonica (JE Areschoug – Japón) [6] ahora se considera sinónimo de Saccharina japonica [7] y Laminaria saccharina ahora se clasifica como Saccharina latissima . [8]
La laminaria llegó a China procedente de Hokkaido, Japón, a finales de la década de 1920. Una vez en China, se cultivó a una escala industrial mucho mayor. [9] Las costas rocosas de Dalian, la costa norte del mar Amarillo , junto con sus aguas frías proporcionaron excelentes condiciones de crecimiento para estas especies. La laminaria se cosechó como alimento y en 1949 produjo 40,3 toneladas métricas de peso seco. [9] La laminaria necesita agua fría para sobrevivir y solo puede vivir por encima de los 36° de latitud norte. [ cita requerida ]
En 1949, los chinos comenzaron a cultivar comercialmente laminaria como cultivo, lo que aumentó la producción de peso seco a 6200 toneladas métricas. El cultivo de laminaria sigue siendo una producción importante para China. Sin embargo, desde la década de 1980, la producción ha disminuido debido a las nuevas tecnologías de maricultura . [9]
La laminaria se cultiva generalmente mediante el método de balsas flotantes, en el que los esporofitos jóvenes de laminaria se atan a cuerdas sumergidas, que luego se atan a balsas flotantes. [9]
La laminaria se encuentra en aguas oceánicas más frías, como las regiones árticas. [10] Prefieren permanecer en regiones donde hay costas rocosas, esto permite que la laminaria se adhiera. Debido a la altura de la laminaria , brindan protección a las criaturas que el océano abierto no suele dar. Los invertebrados son solo uno de los organismos que viven entre las algas. Los caracoles marinos y otros invertebrados se alimentan de las hojas de la laminaria . Otros organismos, como los erizos de mar, se alimentan de las fijaciones, que pueden matar las algas. [11] Los erizos de mar rojos , que se encuentran en la costa del Pacífico de América del Norte, pueden diezmar las algas, incluida la laminaria, si las nutrias marinas no los controlan . Especies como Coelopa pilipes se alimentan y ponen huevos en laminaria cuando es arrastrada a las playas.
Laminaria expresa una historia de vida haplo-diplofásica, en la que alterna desde una estructura de esporofito tálico macroscópico, que consiste en el soporte, un estípite y las láminas, hasta un gametofito microscópico filamentoso . La estructura de esporofito de laminaria puede crecer hasta 7 metros (23 pies), que es grande en comparación con otras algas, pero aún más pequeño que los kelps gigantes como Macrocystis y Nereocystis , que pueden crecer hasta 40-50 metros (130-160 pies). Por otro lado, la estructura de gametofito no tiene más que unos pocos milímetros de longitud. En oposición a la fase de gametofito, que solo consta de un tipo de tejido, la fase de esporofito más compleja está formada por diferentes tipos de tejido. Uno de estos tejidos incluye un elemento similar a un tamiz que transloca fotoasimilados . [12] Estas estructuras son muy similares a las células del mesófilo que se encuentran en las hojas de las plantas superiores. [13]
Se puede utilizar un palito de laminaria para dilatar lentamente el cuello uterino para inducir el parto, o para procedimientos quirúrgicos, incluidos abortos, o para facilitar la colocación de un dispositivo intrauterino . El palito está formado por un haz de laminarias secas y comprimidas que se expanden a medida que se absorbe agua. [14]
La laminaria es una fuente de un elemento relativamente raro, el yodo , que se utiliza comúnmente para promover la salud de la tiroides. [13]
Varias especies de Laminaria se han utilizado con fines alimenticios desde la antigüedad dondequiera que los humanos las han encontrado. Por lo general, las partes preparadas, generalmente la hoja, se consumen inmediatamente después de hervirlas en caldo o agua, o se consumen después de secarlas. La mayor proporción del cultivo comercial es para algina , yodo y manitol , que se utilizan en una variedad de aplicaciones industriales. En Corea del Sur se procesa en un dulce conocido como gelatina de laminaria , en otros países también se usa en forma de ensalada fresca, que también se enlata para su conservación para fines de entrega y venta en otras regiones. Muchos países producen y consumen productos de laminaria, el más grande es China . [15]
Debido a su capacidad de crecer bajo el agua y en agua salada, las algas se están estudiando como fuente de biocombustible . La laminaria es una de las cinco macroalgas cultivadas para productos como alimentos, productos químicos y energía. Esos cinco géneros contribuyen al 76% del tonelaje total de macroalgas cultivadas. La laminaria es menos deseada como fuente de energía renovable debido a su alto contenido de cenizas cuando se quema. La laminaria tiene un contenido de cenizas del 33%, mientras que la madera tiene alrededor de un 2% de contenido de cenizas cuando se quema. Las algas tienen un alto contenido de agua que requiere mucha energía para secarlas antes de poder usarlas adecuadamente. [16]
Se están realizando más investigaciones con la digestión anaeróbica , que es la práctica más prometedora para extraer energía de la Laminaria . Aún hay barreras que superar antes de avanzar con la digestión anaeróbica, como su costo por kwh . [17]
La capacidad de la laminaria, junto con otras algas pardas , para absorber metales pesados es un área de interés actual con respecto a su uso para eliminar metales pesados de las aguas residuales. [18] Investigaciones recientes han demostrado que la laminaria tiene una relación favorable de residuos de ácido manurónico/gulurónico (relación M/G) para la absorción de metales pesados en su alginato. Esta relación M/G es la relación entre el L-guluronato (G) y el D-manuronato (M) en el alginato, un polímero aniónico natural que se encuentra en todas las algas pardas. Este alginato es capaz de formar un gel que contiene grupos carboxilo que pueden unir cationes de metales pesados como Cu2+
, Cd2+
, y Pb2+
, permitiendo así eliminar estos metales de las aguas residuales. [19]
Se sabe que la Coelopa frigida y las moscas relacionadas del género Coelopa se alimentan, se aparean y crean hábitats a partir de diferentes especies de Laminaria . Esto es particularmente notorio cuando la Laminaria está varada en la playa y no cuando está sumergida bajo el agua del mar. Con cantidades cada vez mayores de algas marinas que llegan a las costas, existe un creciente reconocimiento de la Laminaria y su estrecha relación con la Coelopa .
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