Alkanna tinctoria , alcano del tintorero [1] o simplemente alcano , es una planta herbácea con flores perteneciente a lafamilia de las borragináceas . Sus raíces se utilizan para producir un tinte rojo . La planta también se conoce como buglosa de los tintoreros , orchanet , buglosa española o buglosa del Languedoc . Es originaria de la región mediterránea . A. tinctoria tiene 30 cromosomas y se considera disploide en el nivel tetraploide (4x + 2). [2]
A. tinctoria tiene una flor de color azul brillante. La planta tiene una raíz de aspecto negruzco por fuera, pero rojo azulado por dentro, con un núcleo blanquecino. La raíz produce un fino colorante rojo que se ha utilizado como tinte en la región mediterránea desde la antigüedad. El colorante de sus raíces es soluble en alcohol, éter y aceites, pero insoluble en agua. Se utiliza para dar color a los vinos y tinturas alcohólicas , a los aceites vegetales y a los barnices .
La raíz de alcanot, en polvo y mezclada con aceite, se utiliza como tinte para madera . Cuando se mezcla en un ambiente aceitoso, imparte un color carmesí al aceite, que cuando se aplica a la madera mueve el color de la madera hacia un marrón rojizo oscuro (parecido al del palo de rosa ) y acentúa la veta de la madera. [3]
Alkanet también se utiliza tradicionalmente en la comida india con el nombre de ratan jot y presta su color rojo a algunas versiones del plato de curry rogan josh . En Australia, el alkanet está aprobado para su uso como colorante alimentario, pero en la Unión Europea no.
Se ha utilizado como colorante para barras de labios [4] y colorete .
En ambientes alcalinos, el tinte alcanoto es azul; en presencia de ácidos cambia gradualmente a carmesí. [5] El color es rojo a pH 6,1, morado a 8,8 y azul a pH 10.
El agente colorante de la raíz de A. tinctoria ha sido aislado químicamente y denominado alcanino .
En la medicina popular también se utiliza para tratar abscesos e inflamaciones . [6]
En inglés de finales de la época medieval, el nombre alkanet significaba A. tinctoria . [7] En los siglos transcurridos desde entonces, el nombre ha llegado a usarse informalmente para algunas otras plantas relacionadas botánicamente; ver Alkanet .
Atribución
Este artículo incorpora texto de una publicación que ahora es de dominio público : Ward, Artemas (1911). La enciclopedia del tendero . {{cite encyclopedia}}: Falta o está vacío |title=( ayuda )