Un abrelatas (inglés norteamericano y australiano) o abrelatas (inglés británico) es un dispositivo mecánico utilizado para abrir latas de metal . Aunque la conservación de alimentos mediante latas se practicaba al menos desde 1772 en los Países Bajos, los primeros abrelatas no se patentaron hasta 1855 en Inglaterra y 1858 en los Estados Unidos. Estos primeros abridores eran básicamente variaciones de un cuchillo, aunque se sigue produciendo el diseño de 1855.
El abrelatas, que consiste en la ahora familiar rueda de corte giratoria y afilada que recorre el borde de la lata para abrir la tapa, se inventó en 1870, pero se consideraba muy difícil de manejar para el consumidor común. En 1925 surgió un diseño más exitoso cuando se añadió una segunda rueda dentada para sujetar la rueda de corte en el borde de la lata. Este diseño fácil de usar se ha convertido en uno de los modelos de abrelatas más populares.
Alrededor de la época de la Segunda Guerra Mundial , se desarrollaron varios abrelatas para uso militar, como el P-38 y el P-51 estadounidenses. Estos presentaban un diseño robusto y compacto con una hoja de corte de tracción articulada a un mango corrugado con pivote. Los abrelatas eléctricos se introdujeron a finales de la década de 1950 y tuvieron éxito. El desarrollo de nuevos tipos de abrelatas continúa con un reciente rediseño de un modelo de corte lateral.
La marina holandesa utilizaba alimentos conservados en latas desde al menos 1772. [1] Antes de 1800, ya existía una pequeña industria de salmón enlatado en los Países Bajos. El salmón recién pescado se limpiaba, se hervía en salmuera , se ahumaba y se colocaba en cajas de hierro estañado. Este salmón enlatado era conocido fuera de los Países Bajos y en 1797 una empresa británica suministró a uno de sus clientes 13 latas. La conservación de alimentos en latas fue patentada por Peter Durand en 1810. La patente fue adquirida en 1812 por Bryan Donkin , quien pronto estableció la primera fábrica de conservas del mundo en Londres en 1813.
En 1820, los alimentos enlatados eran un artículo reconocido en Gran Bretaña y Francia y en 1822 en Estados Unidos. [1] Las primeras latas eran recipientes robustos, que pesaban más que los alimentos que contenían y requerían ingenio para abrirlos, utilizando todas las herramientas disponibles. Las instrucciones en esas latas decían "Corte la parte superior cerca del borde exterior con un cincel y un martillo". [2] [3] La brecha de décadas entre la invención de la lata y el abrelatas puede atribuirse a la funcionalidad de las herramientas existentes versus el costo y el esfuerzo de una nueva herramienta. [4]
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También llamado abrelatas con llave de lata. [5] Durante el siglo XIX, [6] el proceso de enlatado se mecanizó y refinó, y las paredes de las latas se volvieron más delgadas. El abrelatas de llave giratoria fue patentado por J. Osterhoudt en 1866. [7] Todavía no existía un abrelatas de uso general, por lo que cada lata venía con un abrelatas de llave giratoria soldado por puntos o soldado que Se rompió después de fatigar el metal doblándolo en una región delgada. Cada tipo de alimento tenía su propio tipo de lata y venía con su propio tipo de abrelatas. El pescado y la carne enlatados se vendían en latas rectangulares. Estas latas estaban equipadas con una llave giratoria que rodaba alrededor de la parte superior de la lata , despegando una tira previamente marcada. [8] El café, [9] los frijoles y otros tipos de carne se empaquetaban en cilindros con tiras de metal que se podían retirar con sus propios tipos de llaves incorporadas que rodaban alrededor de la parte superior de la lata. [10] Las latas de leche utilizaban dispositivos de punción. [6]
Los abrelatas de uso general aparecieron por primera vez en la década de 1850 y tenían un diseño primitivo en forma de garra o "tipo palanca". En 1855, Robert Yeates, un fabricante de cubiertos e instrumentos quirúrgicos de Trafalgar Place West, Hackney Road, Middlesex , Reino Unido, ideó el primer abrelatas con punta de garra y una herramienta manual que se abría camino alrededor de la parte superior de las latas de metal. [11]
En 1858, Ezra Warner de Waterbury, Connecticut , EE. UU ., patentó en los Estados Unidos otro abridor tipo palanca de forma más compleja . Consistía en una hoz afilada que se introducía en la lata y se cortaba alrededor del borde. Un guardia impidió que la hoz penetrara demasiado en la lata. El abridor constaba de varias piezas que podían sustituirse si se desgastaban, especialmente la hoz. [12] Este abridor fue adoptado por el ejército de los Estados Unidos durante la Guerra Civil estadounidense (1861–1865); sin embargo, su hoz desprotegida con forma de cuchillo era demasiado peligrosa para uso doméstico. En 1865 se diseñó un abridor de uso doméstico llamado "abridor de cabeza de toro" y se suministraba con latas de carne de res en escabeche llamada " Bull beef ". El abridor estaba hecho de hierro fundido y tenía una construcción muy similar al abridor Yeates, pero presentaba una forma más artística y fue el primer paso para mejorar el aspecto del abrelatas. El diseño con cabeza de toro se fabricó hasta los años 30 y también se ofrecía con forma de cabeza de pez. [2]
El primer abrelatas con rueda giratoria fue patentado en julio de 1870 por William Lyman de Meriden, Connecticut , EE. UU. y producido por la firma Baumgarten en la década de 1890. [13] La lata debía ser perforada en el centro con la afilada varilla metálica del abridor. Luego, había que ajustar la longitud de la palanca para que se adaptara al tamaño de la lata y fijar la palanca con la tuerca de mariposa. La parte superior de la lata se cortó presionando la rueda de corte dentro de la lata cerca del borde y girándola a lo largo del borde de la lata. [14]
La necesidad de perforar la lata primero era una molestia y este diseño de abrelatas no sobrevivió. En 1920, Edwin Anderson [15] [16] [17] patentó un abrelatas con mangos giratorios con el que se podía sostener la lata en una mano mientras se giraba un mango tipo llave acoplado a una rueda de corte y con la otra se cortaba el exterior de la lata. el labio, [18] [19] [20] un abrelatas lateral, a diferencia de la orientación similar a un gramófono de la mayoría de los abrelatas contemporáneos, en efecto, una versión con alicates de mano del abrelatas Swanson. [21] En 1925, [22] la Star Can Opener Company [23] de San Francisco, California , EE. UU. había mejorado el diseño de Lyman añadiendo una segunda rueda dentada , llamada "rueda de alimentación", que permitía un agarre firme de la puede bordear. [24] Esta adición fue tan eficiente que el diseño todavía se utiliza hoy en día. [25] [26] [27] [28] [29]
Mientras que todos los abridores anteriores requerían usar una mano u otro medio para sostener la lata, los abridores que sostienen latas agarran la lata y la abren simultáneamente. El primer abridor de este tipo fue patentado en 1931 por Bunker Clancey Company de Kansas City, Missouri y, por lo tanto, se llamó "Bunker". Presentaba los mangos tipo alicates ahora estándar, que al apretarlos sujetaban firmemente el borde de la lata, mientras que al girar la llave hacía girar la rueda de corte, cortando progresivamente la tapa a lo largo del borde. La rueda de corte está acoplada a una rueda de alimentación dentada como en el diseño Star [30] [16] y gira en la dirección opuesta mediante ruedas dentadas entrelazadas que reducen la fricción. La empresa Bunker fue absorbida por Rival Manufacturing Company, también de Kansas City, en 1938. [2]
En la década de 1980 surgió un nuevo estilo de abrelatas. Mientras que la mayoría de los otros abridores quitan la tapa cortándola desde la parte superior justo dentro del borde, quitando la parte superior y dejando el borde unido a la lata, estos usan un rodillo y una rueda de corte para cortar la costura exterior de la lata. La lata se deja con un borde relativamente seguro y no dentado, y la parte superior se puede volver a colocar encima como tapa, aunque no proporciona un sello. [31] Los dientes de la rueda de alimentación tienen un paso algo más fino que los de diseños anteriores y residen en la parte inferior de una ranura en forma de V, que rodea el borde por tres lados en el punto de acción. [32] [33]
La llave de iglesia inicialmente se refería a un dispositivo manual simple para quitar la tapa (llamada " corcho de corona " o "tapa de botella") de una botella de vidrio; este tipo de cierre se inventó en 1892. [34] [35] El primero de estos abridores estilo llave de iglesia se patentó en Canadá en 1900. [36]
La forma y el diseño del orificio de apoyo de algunos de estos primeros abridores de "llaves de iglesia" se parecían al orificio de llavero de doble nodo de una llave antigua grande. [37] En 1935, aparecieron latas de cerveza de acero con tapas planas y se necesitaba un dispositivo para perforar las tapas. El mismo abridor se utilizó para perforar esas latas. Hecho de una sola pieza de metal prensado, con una punta afilada en un extremo, fue ideado por D. F. Sampson, [38] [39] para la American Can Company , quien representaba instrucciones de funcionamiento en las latas. [40] El abridor de llaves de la iglesia todavía se produce, a veces como parte de otro abridor. [41] [42] [43] [44] Por ejemplo, un abridor de "mariposa" es a menudo una combinación de la llave de la iglesia y un abridor de rueda dentada. Las latas de cerveza y refrescos comenzaron a mediados de la década de 1960 a incluir pestañas emergentes , que eran anillos unidos a las latas. Estas pestañas eliminaron la necesidad de las llaves de la iglesia para abrir las latas. [45]
Se han desarrollado varios abrelatas con un diseño sencillo y robusto específicamente para uso militar. El P-38 y el P-51 son abrelatas pequeños con un cortador articulado al cuerpo principal. También eran conocidos como " John Wayne " porque en una película de entrenamiento se mostró al actor abriendo una lata de K-rations . El abrelatas P-38 tiene el tamaño de un llavero , mide aproximadamente 1,5 pulgadas (38 mm) de largo y consta de una hoja de metal corta que sirve como mango (y también se puede usar como destornillador ), con un pequeño diente de metal con bisagras. que se despliega para perforar la tapa de la lata. Una muesca justo debajo del punto de la bisagra mantiene el abridor enganchado alrededor del borde de la lata mientras el dispositivo "camina" alrededor del borde para cortar la tapa. Una versión más grande, llamada P-51, es algo más fácil de operar. El P-38 se desarrolló en 1942 y se distribuyó en las raciones de campaña enlatadas de las Fuerzas Armadas de los Estados Unidos desde la Segunda Guerra Mundial hasta la década de 1980. El P-38 y el P-51 son más baratos de fabricar y más pequeños y livianos de transportar que la mayoría de los demás abrelatas. El dispositivo se puede fijar fácilmente a un llavero o a una cadena con placa de identificación mediante el pequeño orificio perforado. [46]
Las designaciones militares oficiales para el P-38 incluyen "abrelatas de bolsillo del ejército de EE. UU." y "abridor de latas, manual, plegable, tipo I". Como ocurre con otros términos militares (por ejemplo, jeep ), el origen del término no se conoce con certeza. Los abridores P-38 y P-51 comparten una designación con los cazas Lockheed P-38 Lightning y North American P-51 Mustang , sin embargo, esto es una coincidencia. El origen más probable del nombre es mucho más peatonal; el P-38 y el P-51 miden 38 mm (1,5 pulgadas) y 51 mm (2,0 pulgadas) de largo respectivamente. [47]
Las Fuerzas Armadas de los Estados Unidos ya no utilizan los P-38 para raciones individuales, ya que las raciones C enlatadas fueron reemplazadas por MRE en paquetes blandos en la década de 1980. Sin embargo, están incluidas en las "raciones en bandeja" militares de los Estados Unidos (comidas enlatadas a granel). También se siguen viendo en los esfuerzos de recuperación de desastres y las organizaciones de rescate las han distribuido junto con alimentos enlatados, tanto en Estados Unidos como en el extranjero, en Afganistán. Los abrelatas P-38 originales con contrato en EE. UU. fueron fabricados por JW Speaker Corp. (con el sello "US Speaker") y por Washburn Corp. (marcado como "US Androck"), luego fueron fabricados por Mallin Hardware (ahora desaparecido) de Shelby . , Ohio y tenían el sello de "US Mallin Shelby O." o "EE.UU. Shelby Co." [48]
Las Fuerzas de Defensa de Australia y el Ejército de Nueva Zelanda utilizan actualmente un dispositivo similar que incorpora una cuchara pequeña en un extremo y un abridor de botellas en el otro en sus kits de raciones. El dispositivo para comer raciones de campo se conoce con el acrónimo "FRED". También se le conoce como el "jodido y ridículo dispositivo para comer". [49] [50]
Otro dispositivo similar se incluyó con el paquete de raciones de 24 horas "Paquete de raciones operativas, uso general" del ejército británico y con las raciones del "Paquete de raciones compuestas". Hubo un tiempo en que fueron fabricados por WP Warren Engineering Co., Ltd. Las instrucciones impresas en la pequeña bolsa de papel resistente a la grasa en la que estaban empacados decían: "Su diseño es similar, pero no idéntico, al P-38 y al P- 51 abrelatas." [48]
La mayoría de los abrelatas de raciones militares tienen un diseño muy simple y también se han producido para uso civil en muchos países. Por ejemplo, en 1924 se diseñaron pequeños abridores plegables similares al P-38 y al P-51, que se distribuyeron ampliamente en los países de Europa del Este . [51]
En Eslovenia, una versión algo redondeada de un P-38 se conoce como " abrelatas de sardinas ", porque en la década de 1990 estos abridores generalmente se empaquetaban con latas que no tenían la tapa precortada. Una versión no plegable del P-38 solía ser muy común en las cocinas israelíes y todavía se puede encontrar en las tiendas, a menudo vendida en paquetes de cinco.
El primer abrelatas eléctrico se patentó en 1931 y se inspiró en el diseño del abrelatas con rueda giratoria. [52] Esos abridores se produjeron en la década de 1930 y se anunciaban como capaces de quitar las tapas de más de 20 latas por minuto sin riesgo de lesiones. [53] Sin embargo, tuvieron poco éxito. Los abridores eléctricos fueron reintroducidos en 1956 por dos empresas estadounidenses. Klassen Enterprises de Centerville sacó un modelo eléctrico montado en la pared, [54] pero este diseño complejo tampoco fue popular. [2] El mismo año, Walter Hess Bodle inventó un dispositivo independiente que combinaba un abrelatas eléctrico y un afilador de cuchillos. [55] Él y los miembros de su familia construyeron su prototipo en su garaje, con su hija Elizabeth esculpiendo el diseño de la carrocería. Fue fabricado bajo la marca "Udico" de Union Die Casting Co. en Los Ángeles , California , EE. UU. y se ofreció en Flamingo Pink, Avocado Green y Aqua Blue, colores populares de la época. Estos abridores se introdujeron en el mercado para las ventas navideñas y tuvieron un éxito inmediato. [2]
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{{cite web}}: Mantenimiento CS1: bot: estado de la URL original desconocido ( enlace )Recuerdo la cuchara con abrelatas que en años posteriores fue apodada "Fred" (jodidamente ridículo dispositivo para comer).
Medios relacionados con los abrelatas en Wikimedia Commons