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Señora Campos

Mrs. Fields' Original Cookies Inc. es una franquicia estadounidense en la industria de los snacks, con Mrs. Fields y TCBY como sus marcas principales. A través de las tiendas minoristas de sus franquiciados, es uno de los mayores minoristas de galletas y brownies especiales recién horneados en el local en los Estados Unidos [3] y el mayor minorista de yogur helado de helado suave en el país. [3] Además, opera un negocio minorista de regalos y marcas, y ha celebrado numerosos acuerdos de licencia. Sus sistemas de franquicia incluyen más de 300 ubicaciones franquiciadas y con licencia en todo Estados Unidos y en otros 22 países. También ofrece productos comestibles al por menor y un catálogo de regalos bajo el nombre de Mrs. Fields Gifts. Tiene su sede en Broomfield, Colorado . [4]

Historia

Mrs. Fields Cookies fue fundada por Debbi Fields a finales de los años 1970. Ella y su marido Randy abrieron su primera de muchas tiendas en 1977 en Palo Alto, California , [5] vendiendo galletas caseras que rápidamente crecieron en popularidad. Los puestos estaban ubicados en muchos aeropuertos y centros comerciales de EE. UU. En 1982, trasladaron su sede a Park City, Utah . [6] A principios de los años 1990, la empresa fue vendida a una firma de inversiones.

Durante los años 1980 y 1990, la empresa adquirió varias otras marcas, entre ellas The Famous Chocolate Chip Cookie Company, The Original Cookie Company, Great American Cookies , Pretzel Time , Pretzelmaker , Hot Sam Pretzel Bakery y TCBY . Todas las tiendas Hot Sam's se convirtieron en Pretzel Time y Great American Cookies. Pretzel Time y Pretzelmaker se vendieron más tarde a Nexcen Franchise Management, dejando solo Mrs. Fields' Cookies y TCBY como marcas de la cartera.

En 2007, Mrs. Fields celebró su 30.º aniversario con una búsqueda nacional de una nueva galleta. La receta de Carrie Lawrence, residente de Chandler, Arizona, de "Oatmeal Peanut Butter Scotchies" fue elegida entre otras 700 recetas como la galleta del 30.º aniversario de Mrs. Fields en agosto de 2007. [7]

En mayo de 2012, la Sra. Fields anunció que trasladaría su sede a la zona de Denver , en Colorado . Según el entonces director ejecutivo Tim Casey, la decisión se debía a que "muchas empresas de franquicias de comida rápida o informal se lanzaron y tienen su sede en Denver, lo que lo convierte en un entorno ideal para compartir ideas". [8]

La empresa adquirió el antiguo licenciatario Maxfield Candy y la marca de frutos secos, frutas secas y palomitas de maíz de alta calidad Nutty Guys en Salt Lake City, Utah, el 24 de diciembre de 2014. [9]

Envoltorio de galletas de la Sra. Fields en el anverso

La receta de la carta en cadena

A mediados de la década de 1980, circuló por correo una receta que afirmaba contener la receta secreta de las galletas con chispas de chocolate de Mrs. Fields junto con una historia de que se había comprado en una de las tiendas de galletas por $250. Sin embargo, era falsa y la historia que la acompañaba era una adaptación de una leyenda urbana relacionada con las recetas de galletas de Neiman Marcus y Waldorf-Astoria para el pastel de terciopelo rojo . [10]

En respuesta a la carta en cadena, en las tiendas de la Sra. Fields se colocó un cartel atribuido a Debbi:

La receta de la Sra. Fields nunca se ha vendido. Hay un rumor que dice que la receta se vendió a una mujer por un costo de $250. Una receta de galletas con chispas de chocolate estaba adjunta a la historia. Me gustaría decirles a todos mis clientes que esta historia no es cierta, que esta no es mi receta y que no se la he vendido a nadie. La receta de la Sra. Fields es un delicioso secreto comercial. [10]

Historial financiero

En 2007, Nexcen Brands, Inc. compró las marcas Pretzel Time y Pretzelmaker de Mrs. Fields Famous Brands. Luego, Great American Cookies fue vendida a Nexcen en febrero de 2008. [11] Mrs. Fields sufrió despidos debido a la reestructuración causada por la venta de estas marcas. En 2008, Mrs. Fields intentó reestructurar su deuda con los tenedores de bonos antes de solicitar la protección del Capítulo 11. [12] [13]

La Sra. Fields evitó otra quiebra en 2011 al aceptar ceder el control de la empresa a sus acreedores, Z Capital Partners y Carlyle . [14] [15] Z Capital Partners se convirtió en el único propietario de la Sra. Fields en 2013. [16] La Sra. Fields promovió a Neil Courtney de director de operaciones a director ejecutivo . [17]

Referencias

  1. ^ "Acerca de nosotros". Mrs Fields.com . Consultado el 30 de junio de 2015 .
  2. ^ Jennings, Lisa (23 de septiembre de 2016). "Famous Brands nombra a Dustin Lyman director ejecutivo". Nation's Restaurant News . Consultado el 23 de septiembre de 2016 .
  3. ^ ab "La Sra. Fields recibió la aprobación de todas las mociones del primer día". Business Wire . 27 de agosto de 2008.
  4. ^ Harden, Mark (15 de junio de 2012). "La Sra. Fields CEO: el área de Denver elegida entre varios sitios para la sede". Denver Business Journal . Consultado el 3 de marzo de 2013 .
  5. ^ "Acerca de la Sra. Fields". Sra. Fields . Consultado el 23 de mayo de 2024 .
  6. ^ "La señora Fields emigra y apuesta por Utah" (Búsqueda en el archivo de Google News) . The Deseret News . 10 de junio de 1982.
  7. ^ "La Sra. Fields encuentra un ganador en los Scotchies de avena y mantequilla de maní". Boston Herald . 3 de diciembre de 2007 . Consultado el 29 de diciembre de 2020 .
  8. ^ Chasan, Emily (15 de agosto de 2008). "La cadena de galletas Mrs. Fields se declarará en quiebra". Servicio de noticias Reuters . Consultado el 16 de septiembre de 2021 .
  9. ^ "Mrs. Fields Confections adquiere activos de Maxfield Candy Company". Famous Brands International . PR Newswire. 24 de diciembre de 2014. Consultado el 30 de junio de 2015 .
  10. ^ ab "¿Es cierta la historia de las galletas Neiman Marcus?". Snopes.com . 3 de noviembre de 1999.
  11. ^ "NexCen paga 93,7 millones de dólares por una segunda cadena de Mrs. Fields". findarticles.com . Archivado desde el original el 14 de julio de 2012.
  12. ^ "Así es como se desmorona la señora Fields". Forbes . 15 de agosto de 2008.
  13. ^ "La Sra. Fields presenta una solicitud de bancarrota del Capítulo 11". Business Wire . 24 de agosto de 2008.
  14. ^ Keehner, Jonathan; Alesci, Cristina (18 de noviembre de 2011). "La Sra. Fields está cerca de ceder el control a los acreedores". Bloomberg . Archivado desde el original el 18 de febrero de 2016. Consultado el 3 de marzo de 2013 .
  15. ^ Palank, Jacqueline (18 de noviembre de 2011). "La Sra. Fields está preparando una reestructuración". The Wall Street Journal .
  16. ^ Hicks, L. Wayne (1 de julio de 2013). "Z Capital compra el resto de la propiedad de Mrs. Fields". Denver Business Journal .
  17. ^ Jennings, Lisa (6 de agosto de 2013). "Neal Courtney, director ejecutivo de Famous Brands, analiza el futuro de TCBY, Mrs. Fields". Nation's Restaurant News . Archivado desde el original el 13 de octubre de 2013.

Enlaces externos