Tracye McQuirter es una nutricionista de salud pública afroamericana y una autora vegana / basada en plantas [1] que aparece en el documental de 2024, You Are What You Eat: A Twin Experiment . [2]
Fondo
McQuirter creció en Washington DC y se graduó de Sidwell Friends School en 1984. [3] [4] Recibió su licenciatura en Amherst College en 1988 [5] y su maestría en Nutrición de Salud Pública (MPH) en la Universidad de Nueva York en 2003. [4]
Carrera
El actor y activista Dick Gregory introdujo a McQuirter al vegetarianismo en 1986 cuando dio una charla sobre el tema en Amherst durante su segundo año. [6] [7] Cuando era estudiante de tercer año, pasó un semestre en Kenia y tuvo experiencias allí que la hicieron decidir convertirse en vegetariana. Durante su segundo semestre, cuando era estudiante de intercambio en la Universidad Howard , descubrió lo que más tarde describió como una "gran comunidad vegana y vegetariana negra en Washington DC". Este grupo, que también fue influenciado por Gregory y su libro Dick Gregory's Natural Diet for Folks Who Eat: Cookin' With Mother Nature , le enseñó cómo ser vegana. Sin embargo, en ese momento McQuirter señala que "no había muchas opciones en términos de tiendas de comestibles. No había Whole Foods ... básicamente teníamos que cocinar todo para nosotros mismos". [8] [6] [9]
McQuirter cofundó "BlackVegetarians.com" (1996-1997), el primer sitio web vegano creado por y para afroamericanos. [6] [10]
Según el New York Times, su libro de 2010, By Any Greens Necessary, contribuyó al auge del veganismo entre los afroamericanos entre el momento de su lanzamiento y 2017 (cuando se publicó el artículo). [11] También fue coautora de la African American Vegan Starter Guide en 2016 con Farm Sanctuary . [12]
Honores
En 2017, la revista Vegetarian Times la nombró una "nueva heroína de la alimentación" [13] y la revista Self incluyó su libro de cocina Ageless Vegan en la lista de los "16 mejores libros de cocina saludables" de 2018 [14]. En 2019, fue incluida en el Salón de la Fama de los Derechos de los Animales de Estados Unidos [10] y PBS la nombró una "mujer líder de opinión" [15] . En 2024, VegNews incluyó a McQuirter en la lista de los "17 chefs veganos negros que redefinen la alimentación y la comunidad basadas en plantas" [16] .
Bibliografía
- McQuirter, Tracye (2018). Vegano sin edad: El secreto para vivir una vida larga y saludable basada en plantas . Da Capo Lifelong Books. pág. 256. ISBN 978-0738220208.[14]
- McQuirter, Tracye (2010). Por Any Greens Necessary: Una guía revolucionaria para mujeres negras que quieren comer bien, estar sanas, perder peso y lucir gordas . Lawrence Hill Books. pág. 240. ISBN 978-1556529986.[17]
Referencias
- ^ Uwumarogie, Victoria (16 de mayo de 2023). "Los estadounidenses negros se están volviendo veganos a un ritmo mayor que el resto. Aquí te explicamos por qué y cómo puedes hacerlo tú también". Essence . Consultado el 12 de enero de 2024 .
- ^ Chiorando, Maria (4 de enero de 2024). «Los veganos tienen mejor sexo, viven más y son más saludables, según el nuevo documental de Netflix». Comida y vida vegana . Consultado el 9 de enero de 2024 .
- ^ "Premio a los alumnos distinguidos de Sidwell Friends School 2019". Sidwell Friends School . 2019 . Consultado el 9 de junio de 2020 .
- ^ ab Milloy, Courtland (28 de abril de 2020). "Las desigualdades ayudaron a que la COVID-19 devastara a la comunidad negra. Pero hay cosas que podemos hacer para ayudarnos a nosotros mismos". Washington Post . Consultado el 6 de junio de 2020 .
- ^ "Reunión de exalumnos de Amherst College 2018". Amherst College . 2018 . Consultado el 6 de junio de 2020 .
- ^ abc Jones, Alexis (29 de junio de 2019). "LA RAZA Y LAS RAÍCES DEL VEGANISMO". Revista NEHA . Consultado el 6 de junio de 2020 .
- ^ McQuirter, Tracye (11 de julio de 2018). "'Soy vegana y tengo más energía ahora que en la universidad'". Salud de la mujer . Consultado el 6 de junio de 2020 .
- ^ Associated Press (5 de enero de 2011). "Las dietas veganas se vuelven más populares y más comunes". CBS News . Consultado el 6 de junio de 2020 .
- ^ Phanor-Faury, Alexandra (8 de abril de 2015). "Vegetarianismo: una elección negra". Ébano . Consultado el 6 de junio de 2020 .
- ^ ab Hussain, Ruksana (7 de abril de 2020). "Tracye McQuirter encabeza un movimiento vegano para mujeres negras en todas partes". Cuisine Noir . Consultado el 6 de junio de 2020 .
- ^ Severson, Kim (28 de noviembre de 2017). "Los veganos negros se manifiestan, por su salud y otras causas". New York Times . Consultado el 7 de junio de 2020 .
- ^ Phanor-Faury, Alexandra (28 de septiembre de 2016). "La nueva guía vegana para principiantes afroamericana renueva el plato de los negros estadounidenses". Farm Sanctuary . Consultado el 7 de junio de 2020 .
- ^ Dowdle, Hillari (1 de mayo de 2017). "Los nuevos héroes de la comida". Vegetarian Times . Consultado el 6 de junio de 2020 .
- ^ ab Byrne, Christine (2018-10-20). "Los 16 mejores libros de cocina saludable del año". Self Magazine . Consultado el 6 de junio de 2020 .
- ^ PBS (22 de diciembre de 2019). «Mujer líder de opinión: Tracye McQuirter». PBS . Consultado el 6 de junio de 2020 .
- ^ Flink, Tanya (19 de febrero de 2024). "Los 100 mejores libros de cocina vegana de todos los tiempos". VegNews . Consultado el 12 de marzo de 2024 .
- ^ Cleary, Lisa (14 de octubre de 2010). "Una revolución para perder peso y lucir gorda". WRC-TV (NBC4 Washington) . Consultado el 7 de junio de 2020 .
Enlaces externos
- Sitio web oficial
- Tracye McQuirter en IMDb
