You Are What You Eat: A Twin Experiment es una serie documental estadounidense de 2024que se transmitirá en Netflix . Se basa en un estudio de 8 semanas realizado por la Universidad de Stanford en el que 22 pares de gemelos genéticamente idénticos siguieron dietas opuestas (pero saludables): omnívoras y veganas . Se estrenó el 1 de enero de 2024.
You Are What You Eat: A Twin Experiment se basa en un estudio de 8 semanas [1] [2] realizado por la Universidad de Stanford en el que se sometió a 22 pares de gemelos genéticamente idénticos [3] a dietas opuestas (pero saludables): omnívoras y veganas. Los sujetos recibieron sus comidas durante las primeras cuatro semanas y tuvieron que preparar sus propias comidas durante las siguientes 4 semanas. [4] [5] [3] Según el líder del estudio, Christopher D. Gardner , los gemelos que siguieron la dieta vegana tuvieron "una reducción del 10% al 15% en el colesterol LDL, una reducción del 25% en la insulina y una reducción del 3% en el peso corporal en solo ocho semanas, todo ello comiendo alimentos reales sin productos animales". [3] Además, 21 (de 22) de las personas a las que se les pidió que siguieran una dieta vegana la mantuvieron durante las 8 semanas completas. [6] Gardner sostiene que examinar a gemelos genéticamente idénticos de esta manera aumenta el nivel de precisión de los datos. [4]
De los 22 pares de gemelos, la serie se centró en cuatro pares. Carolyn (vegana) y Rosalyn (omnívora) participaron en el estudio con el objetivo de "aumentar la representación filipina en los estudios científicos". [7] Después del estudio, ambos volvieron a una dieta omnívora pero ahora incluyen más comidas basadas en plantas . [7] Pam (vegana) y Wendy (omnívora) son chefs sudafricanos que dirigen una empresa de catering. Después del estudio, volvieron a una dieta omnívora pero redujeron su consumo de carne y queso. [7] John (vegano) y Jevon (omnívoro) son estudiantes de enfermería a quienes también les gusta hacer ejercicio. Después del estudio, ambos volvieron a una dieta omnívora pero eliminaron la mayor parte de la carne roja de su dieta. [7] Michael (omnívoro) y Charlie (vegano) poseen un negocio de quesos y son conocidos como "Los gemelos del queso". Antes del estudio, Michael era pescetariano y Charlie omnívoro. Después del estudio, Michael se volvió vegetariano y Charlie ahora sigue una dieta mayoritariamente vegetariana. [7]
VegNews lo incluyó en la lista de "Los 18 mejores documentales veganos para empezar a transmitir ahora" en 2024. [8]
