Yukimi Daifuku ( en japonés :雪見だいふく" daifuku para ver la nieve ") es una marca de helado de mochi fabricada por Lotte . También se lanzó en Japón en octubre de 1981. Consiste en una bola de helado de vainilla envuelta en una fina capa de mochi . Lotte creó originalmente Watabōshi ( en japonés :わたぼうし"sombrero de algodón o cubierto de nieve"), un helado del tamaño de un bocado envuelto en una fina capa de malvavisco en 1980. El malvavisco fue reemplazado rápidamente por el mochi porque era más popular en Japón y la compañía perfeccionó una tecnología para mantener el mochi suave a temperatura de congelación en 1981.
Se presenta en tres tamaños: una caja que contiene dos piezas de helado, con un palillo de plástico para comerlo; una caja "mini yukimi daifuku" con nueve helados más pequeños que contienen 9 cucharas; y una "caja de tres colores petit yukimi daifuku" (雪見だいふくプチ3色 Yukimi Daifuku Puchi San-shoku ) que contiene tres tipos, un helado de té verde , un helado de chocolate y un helado de vainilla. Mucha gente prefiere el de vainilla, conocido por su sabor dulce.
Además del sabor habitual de vainilla, también hay leche de fresa, triple chocolate crudo, tokachi azuki y chocolate crudo.
El Yukimi daifuku regular, con leche de fresa y triple chocolate crudo viene en un envase de dos piezas (47 ml cada una). El sabor a tokachi azuki y chocolate crudo viene en el mismo envase que la caja mini. Contiene nueve piezas de 30 ml cada una.
En la temporada del hanami (contemplación de los cerezos en flor), se vende una variedad de temporada con helado de fresa.
Yukimi es una actividad estacional en Japón, similar al hanami, que consiste en observar la caída de la nieve. El nombre es un juego de palabras con tsukimi daifuku (月見大福, "daifuku para contemplar la luna"), los dulces que tradicionalmente se comen mientras se contempla la luna.
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