Yoko's Japanese Restaurant and Sushi Bar , o simplemente Yoko's , es un restaurante japonés en Portland, Oregón , Estados Unidos. El restaurante se estableció en Bend, Oregón , en 1989. Se abrió un puesto de avanzada en el Distrito Noroeste del noroeste de Portland en 1994 y se trasladó al vecindario Creston-Kenilworth del sureste de Portland en 1997. El restaurante de Bend ha cerrado de forma permanente. Además de sushi , Yoko's sirve donburi , sake , sashimi , tempura y otros platos japoneses. Ha obtenido una recepción positiva y se considera uno de los mejores restaurantes de sushi de Portland.
El pequeño restaurante japonés propiedad de una mujer [1] Yoko's opera en Gladstone Street en el vecindario Creston-Kenilworth del sureste de Portland . Tiene siete mesas y diez asientos en el mostrador, [2] así como un comedor con mucha madera y un acuario de agua salada . [3] Yoko's no acepta reservas ni ofrece comida para llevar . [3] En Bend , donde se estableció Yoko's, el negocio operaba en Northwest Bond Street antes de cerrar de forma permanente. [4]
Además de sushi , el menú incluye donburi , sake , [5] sashimi y tempura . [3] Entre los rollos de sushi se encuentra el Batman, que tiene aguacate, queso crema , pepino y anguila , [5] [6] y el Walla Walla, que tiene aguacate frito en tempura, cangrejo , arroz y cebollas Walla Walla. [7] El plato estrella de Yoko, Taka's Tuna, es una bola de arroz frita con aguacate y atún con sésamo. [8] Una opción de surf and turf tiene filete, teriyaki -sushi, arroz, ensalada y sopa. [9]
Yoko's fue fundado por Yoko Funabashi y Steve DePatie en Bend en 1989. El negocio abrió una sucursal en Portland en 1994, [10] inicialmente operando desde una casa reformada en la intersección de la calle 23 y Glisan en el Distrito Noroeste del noroeste de Portland . El restaurante de Portland ha operado desde su ubicación actual en Creston-Kenilworth desde 1997. [11]
El restaurante Bend ha cerrado. [12]
Drew Tyson incluyó a Yoko's en la lista de Thrillist de 2015 de los doce mejores restaurantes de sushi de Portland. [6] Mattie John Bamman incluyó al negocio en la descripción general de Eater Portland de 2018 de catorce restaurantes de sushi recomendados en la ciudad. [9] Nathan Williams del sitio web incluyó a Yoko's en una lista de 2023 de restaurantes recomendados en Creston-Kenilworth. [3] Seiji Nanbu y Janey Wong también incluyeron al negocio en la lista de Eater Portland de 2024 de los mejores restaurantes de sushi en el área metropolitana de Portland . [13]
Michael Russell clasificó a Yoko's en el octavo lugar de la lista de The Oregonian de 2018 de los diez mejores restaurantes de sushi de Portland. Escribió: "El restaurante de sushi de barrio definitivo de Portland, este local de Creston-Kenilworth tiene un servicio amable, una decoración de choza de playa, reggae en la banda sonora y buenos nigiri, tempura y fideos udon". [14] Katherine Chew Hamilton, Dalila Brent y Matthew Trueherz incluyeron al negocio en la lista de Portland Monthly de 2023 de los doce mejores restaurantes de sushi de la ciudad. [15] Yoko's quedó en segundo lugar en la categoría Mejor sushi de la encuesta de lectores "Lo mejor de Portland" de Willamette Week en 2024. [16]
