Yards Brewing Company es una cervecería artesanal en Filadelfia , Pensilvania , especializada en cervezas , particularmente aquellas de tradición inglesa . En 1994, los amigos Tom Kehoe y Jon Bovit fundaron Yards después de producir sus propias cervezas caseras desde 1988. En los primeros meses, "los Yards Guys" producían un lote de seis barriles a la vez en su sala de cocción de 3,5 barriles y suministraban a la ESA. , Entire Porter y varias otras cervezas acondicionadas en barricas para bares. Después de varios cambios de asociación, Kehoe continuó expandiendo la marca Yards mudándose a ubicaciones más grandes y aumentando gradualmente la capacidad de producción general. En 2015, Yards era capaz de elaborar 55.000 barriles.
Yards ESA se sirvió públicamente por primera vez en el Festival de cerveza artesanal de Filadelfia el 29 de abril de 1995 en el stand 406. Dawson Street Pub compró uno de los primeros barriles ESA de Yards y ofreció bebidas bombeadas manualmente a los clientes durante una hora feliz el viernes 19 de mayo. , 1995. Bovit y Kehoe entregaron ellos mismos los barriles restantes de la ESA a Khyber Pass, Cavanaugh's 39th Street y Sugar Mom's. [1] [2]
La primera instalación fue una cervecería del tamaño de un garaje ubicada en 219 Krams Avenue en Manayunk . A finales de 1996, Yards había crecido hasta alcanzar una capacidad de producción de 795 barriles. [3] En 1997, Yards se mudó a 5050 Umbria Street en la sección vecina de Roxborough . Esta instalación más grande permitió a Yards embotellar su cerveza por primera vez y contratar cerveza para Manayunk Brewing Company, Dock Street Brewing Company , Barley Creek Brewing Company y Gravity Brew Co., que desde entonces cerró. En el apogeo de la producción de esta ubicación, Yards había elaborado 2100 barriles. [4]
Yards Brewing Company se mudó en 2001 a la antigua cervecería Weisbrod & Hess en Kensington . Tom Kehoe se asoció y firmó el contrato de arrendamiento de esta propiedad con Bill y Nancy Barton. En esta nueva ubicación, Yards era capaz de elaborar 10.000 barriles. [4]
Esta asociación duró poco y en 2007 Kehoe y la familia Barton se separaron. Esto permitió a Kehoe firmar un contrato de arrendamiento en la propiedad actual ubicada en Northern Liberties . Durante el primer año, en esta nueva ubicación, Yards había elaborado 6.500 barriles. En 2011, esta ubicación se convirtió en la primera cervecería de Pensilvania alimentada enteramente por energía eólica a través de un acuerdo de proveedor. [5] Cuenta con una sala de degustación estilo pub con capacidad para 100 personas, que cuenta con un sistema de 12 grifos, una mesa de billar centenaria y un juego de tejo. Ese año alcanzó el estatus de "Cervecería Artesanal Regional" por parte de la Asociación de Cerveceros y reintrodujo el sistema original de 3,5 barriles, "Yards One". [6] En 2015, la ubicación de Northern Liberties alcanzó una capacidad de 55.000 barriles y había elaborado con éxito 41.500 barriles. [7] [6]
A pesar de la gran capacidad de producción, Kehoe deseaba unas instalaciones aún más grandes. En 2016, Kehoe había declarado que Yards estaba buscando mudarse a una ubicación en la cuadra 500 de Spring Garden Street en Filadelfia . De los 200.000 pies cuadrados de la ubicación propuesta, las nuevas instalaciones de Yards ocuparían 80.000 pies. [8] En marzo de 2017, M&T Bank otorgó a Yards Brewing Company un préstamo de $ 8,5 millones para comenzar a construir sus nuevas instalaciones de 70,000 pies cuadrados ubicadas en la sede ahora vacía de Destination Maternity . El costo estimado para la finalización del proyecto es de $19 millones. Se informa que el respaldo financiero restante proviene de financiamiento local y estatal. La construcción se estima en unos 6 millones de dólares, mientras que el equipo costará 13 millones de dólares. Tom Kehoe afirmó que este "trabajo de amor" traería "nueva vida a esta área de Spring Garden" cuando se inaugure. La fecha tentativa de lanzamiento se fijó entre octubre y diciembre de 2017. [8] [9] [10]
Yards Brewing Company asocia la ciudad de Filadelfia con los padres fundadores del país, no sólo por el bien de la historia, sino también porque algunos eran cerveceros. En 1999, Yards lanzó un esfuerzo de colaboración con City Tavern , que se especializa en recrear recetas del siglo XVIII, para sentar las bases de lo que se convertiría en la serie Ales of the Revolution. [4] Para crear esta serie de cervezas inspiradas en la historia, Yards se inspiró en recetas de elaboración de cerveza que originalmente pertenecían a George Washington , Thomas Jefferson y Benjamin Franklin . [11] En 2004, la Tavern Ale de Thomas Jefferson y la Tavern Porter del general Washington estuvieron disponibles durante todo el año. Al año siguiente, Yards comenzó a desarrollar Poor Richards Tavern Spruce, en un esfuerzo por lanzar una Ale of the Revolution para el 300 cumpleaños de Benjamin Franklin en 2006. [7]
Yards había sido una cervecería de autodistribución, desde las primeras entregas de barriles de ESA por parte de Kehoe y Bovit a Dawson Street Pub, Khyber Pass, Cavanaugh's 39th St y Sugar Mom's, hasta 2008. Luego, Yards se asoció con Muller, Inc para comenzar la distribución regional e interestatal. . [12] Actualmente, los productos de Yards se distribuyen en toda la región del Atlántico Medio y el 80% de su producción de casi 40.000 barriles se distribuye en el área de los tres estados de Filadelfia (Pensilvania, Nueva Jersey y Delaware ). En mayo de 2015, Yards es la cervecería más grande que opera en Filadelfia.
Los amigos Jon Bovit y Tom Kehoe tenían una larga trayectoria elaborando cervezas para sus amigos mientras estaban en la universidad. Después de completar una pasantía en una cervecería en British Brewing Company en Maryland, el dúo se asoció y firmó un contrato de arrendamiento para las instalaciones originales de Manayunk. [2] A pesar de la larga historia entre los dos y el reconocimiento de la marca, Bovit renunció a la compañía en 1999. Aunque ya no es un socio financiero, todavía se informa que Bovit colabora en ciertas cervezas con Kehoe. [4]
En 2001, Kehoe encontró nuevos socios financieros y comerciales, Nancy y Bill Barton. [4] El trío abrió la ubicación de Kensington, en la cervecería Weisbrod and Hess restaurada, lo que permitió a Yards construir una línea de embotellado y abrir una sala de degustación para el público en general. [7] Aunque esta asociación sólo duró hasta 2007, la empresa ganó estabilidad financiera, aumentó el reconocimiento de la marca y cuadruplicó la capacidad de producción de la cervecería. Después de su renuncia formal en julio de 2007, la familia Barton arrendó el espacio a Kehoe hasta que pudiera encontrar una nueva ubicación para Yards. Luego transformaron sus instalaciones en la sede de Philadelphia Brewing Company . [13]
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