Restaurante histórico de Filadelfia
La City Tavern es un edificio de finales del siglo XX diseñado para ser una réplica de la histórica taberna y hotel del siglo XVIII que se encontraba en el lugar. Está ubicada en el 138 de South 2nd Street en Filadelfia , en la intersección de las calles Second y Walnut , cerca del Independence Hall . El edificio original del siglo XVIII fue frecuentado por los Padres Fundadores de los Estados Unidos y otras personas distinguidas. Allí se llevaron a cabo eventos de alto perfil, incluida la celebración del primer aniversario del 4 de julio .
El edificio original fue parcialmente quemado en el siglo XIX y los restos fueron demolidos en 1854. Ubicado en el Parque Histórico Nacional de la Independencia , el actual espacio recreativo se inauguró en 1976 para el Bicentenario de los Estados Unidos y funcionó como restaurante que utilizaba recetas típicas del siglo XVIII. La City Tavern cerró temporalmente durante la pandemia de COVID-19 en 2020. [1] [2] [3]
Historia
La estructura original albergaba un negocio que John Adams llamó la "taberna más elegante de América", y era un lugar de reunión favorito de algunos de los Padres Fundadores y miembros del Primer Congreso Continental . [4] [5] El terreno en el que se construyó City Tavern fue cedido en 1772 por Samuel Powel a un grupo de siete ciudadanos ricos, y el edificio se completó por suscripción a un costo de más de £ 3,000. [6]
En el período previo a la Revolución estadounidense , el 20 de mayo de 1774, más de 200 hombres se reunieron en la galería del edificio para responder a la solicitud de ayuda de los bostonianos tras la aprobación de la Ley del Puerto de Boston . [7] Muchos otros eventos importantes tuvieron lugar en el edificio en las primeras décadas de la nueva nación; por ejemplo, la primera celebración del 4 de julio se llevó a cabo en el edificio en 1777, marcando el aniversario de la Independencia de Estados Unidos de Gran Bretaña, [8] y el general George Washington conoció por primera vez al Marqués de Lafayette en City Tavern en 1777. [9] [10]
El edificio fue parcialmente destruido por un incendio el 22 de marzo de 1834 y fue demolido por completo en 1854. [11] [12] El edificio actual fue construido en la década de 1970 y abrió sus puertas en 1976 para el Bicentenario de los Estados Unidos como taberna y restaurante en funcionamiento. De 1994 a 2020, fue operado por Walter Staib, chef y presentador de los programas de televisión A Taste of History y Black Forest Cuisine: The Classic Blending of European Flavors . [13] [14] [15]
La taberna cerró en 2020 debido a una grave caída en los negocios debido a la pandemia de COVID-19 . [16] El Servicio de Parques Nacionales puso la propiedad en alquiler en 2022. [17]
Véase también
Referencias
- ^ "Restaurante y tienda en línea The City Tavern, Filadelfia, Pensilvania". Archivado desde el original el 12 de marzo de 2010. Consultado el 9 de noviembre de 2009 .
- ^ Staib, Walter. City Tavern Cookbook: 200 Years of Classic Recipes from America's First Gourmet Restaurant, págs. 6-17, Running Press, Filadelfia, Londres, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .
- ^ Staib, Walter. City Tavern Baking & Dessert Cookbook: 200 Years of Authentic American Recipes, págs. 9-25, Running Press, Filadelfia, Londres, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .
- ^ Staib, Walter. City Tavern Cookbook: 200 Years of Classic Recipes from America's First Gourmet Restaurant, pág. 5, Running Press, Filadelfia, Londres, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .
- ^ Staib, Walter. City Tavern Baking & Dessert Cookbook: 200 Years of Authentic American Recipes, págs. 9, 14, Running Press, Filadelfia, Londres, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .
- ^ Thompson, Peter (1999). Rum Punch & Revolution: Taverngoing & Public Life in Eighteenth-Century Philadelphia [El ponche de ron y la revolución: la vida en las tabernas y en la vida pública en la Filadelfia del siglo XVIII ]. Filadelfia: University of Pennsylvania Press. pág. 146.
- ^ Thompson, Peter (1999). Rum Punch & Revolution: Taverngoing & Public Life in Eighteenth Century Philadelphia [El ponche de ron y la revolución: vida pública y de taberna en la Filadelfia del siglo XVIII]. Filadelfia: University of Pennsylvania Press. págs. 169-170.
- ^ "Aquí es donde los Padres Fundadores celebraron el primer 4 de julio | The Savory" . Consultado el 2 de septiembre de 2015 .
- ^ "City Tavern: A Feast of Elegance" (Taberna de la ciudad: un festín de elegancia). www.ushistory.org . Consultado el 2 de septiembre de 2015 .
- ^ "Marqués de Lafayette". Mount Vernon de George Washington . Consultado el 2 de septiembre de 2015 .
- ^ Staib, Walter. City Tavern Cookbook: 200 años de recetas clásicas del primer restaurante gourmet de Estados Unidos, págs. 5, 15, Running Press, Filadelfia, Londres, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .
- ^ Staib, Walter. City Tavern Baking & Dessert Cookbook: 200 Years of Authentic American Recipes, págs. 8, 15, Running Press, Filadelfia, Londres, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .
- ^ cocina de la selva negra: la clásica combinación de sabores europeos. OCLC 73820446. Consultado el 9 de julio de 2020 en www.amazon.com.
- ^ Staib, Walter. City Tavern Cookbook: 200 años de recetas clásicas del primer restaurante gourmet de Estados Unidos, págs. 5, 15, Running Press, Filadelfia, Londres, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .
- ^ Staib, Walter. City Tavern Baking & Dessert Cookbook: 200 Years of Authentic American Recipes, págs. 8, 15, Running Press, Filadelfia, Londres, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .
- ^ Klein, Michael (2 de noviembre de 2020). "City Tavern, el restaurante de temática colonial en Old City, ha cerrado". inquirer.com . Consultado el 2 de noviembre de 2020 .
- ^ Klein, Michael. "La vida, la libertad y la búsqueda de un restaurador para dirigir City Tavern" . Consultado el 19 de abril de 2022 .
Enlaces externos
39°56′50″N 75°08′40″O / 39.947128, -75.144558
