Yards Brewing Company es una cervecería artesanal de Filadelfia , Pensilvania , especializada en cervezas , en particular las de tradición inglesa . En 1994, los amigos Tom Kehoe y Jon Bovit fundaron Yards después de producir sus propias cervezas caseras desde 1988. En los primeros meses, "los chicos de Yards" producían un lote de seis barriles a la vez en su sala de cocción de 3,5 barriles y suministraban ESA, Entire Porter y varias otras cervezas acondicionadas en barrica a los bares. Después de varios cambios de asociación, Kehoe ha seguido expandiendo la marca Yards mudándose a ubicaciones más grandes y aumentando gradualmente la capacidad de producción general. En 2015, Yards era capaz de elaborar 55.000 barriles.
La primera cerveza ESA de Yards se sirvió en público en el Philadelphia Craft Beer Festival el 29 de abril de 1995 en el stand 406. Dawson Street Pub compró uno de los primeros barriles de ESA de Yards y ofreció cervezas bombeadas a mano a los clientes durante una hora feliz el viernes 19 de mayo de 1995. Los barriles de ESA restantes fueron entregados por Bovit y Kehoe a Khyber Pass, Cavanaugh's 39th Street y Sugar Mom's. [1] [2]
La primera instalación fue una cervecería del tamaño de un garaje ubicada en 219 Krams Avenue en Manayunk . A fines de 1996, Yards había crecido hasta una capacidad de producción de 795 barriles. [3] En 1997, Yards se mudó a 5050 Umbria Street en la sección vecina de Roxborough . Esta instalación más grande le permitió a Yards embotellar su cerveza por primera vez y contratar la elaboración de cerveza para Manayunk Brewing Company, Dock Street Brewing Company , Barley Creek Brewing Company y Gravity Brew Co., que desde entonces cerró. En el apogeo de la producción de esta ubicación, Yards había elaborado 2100 barriles. [4]
En 2001, Yards Brewing Company se trasladó a la antigua cervecería Weisbrod & Hess en Kensington . Tom Kehoe se asoció con Bill y Nancy Barton y firmó el contrato de arrendamiento de esta propiedad. En esta nueva ubicación, Yards tenía capacidad para elaborar 10 000 barriles. [4]
Esta asociación duró poco y en 2007 Kehoe y la familia Barton se separaron. Esto le permitió a Kehoe firmar un contrato de arrendamiento en la propiedad de la ubicación actual ubicada en Northern Liberties . Durante el primer año en esta nueva ubicación, Yards había elaborado 6.500 barriles. En 2011, esta ubicación se convirtió en la primera cervecería en Pensilvania en funcionar completamente con energía eólica a través de un acuerdo con el proveedor. [5] Cuenta con una sala de degustación estilo pub con capacidad para 100 personas, que cuenta con un sistema de 12 grifos, una mesa de billar centenaria y un tejo. Ese año alcanzó el estatus de "Cervecería artesanal regional" por parte de la Asociación de Cerveceros y reintrodujo el sistema original de 3,5 barriles, "Yards One". [6] En 2015, la ubicación de Northern Liberties alcanzó una capacidad de 55.000 barriles y había elaborado con éxito 41.500 barriles. [7] [6]
A pesar de la gran capacidad de producción, Kehoe deseaba una instalación aún más grande. En 2016, Kehoe había declarado que Yards estaba buscando mudarse a una ubicación en la cuadra 500 de Spring Garden Street en Filadelfia . De los 200,000 pies cuadrados de la ubicación propuesta, la nueva instalación de Yards ocuparía 80,000 pies. [8] A partir de marzo de 2017, M&T Bank otorgó a Yards Brewing Company un préstamo de $ 8.5 millones para comenzar a construir su nueva instalación de 70,000 pies cuadrados ubicada en la sede ahora vacante de Destination Maternity . El costo estimado para la finalización del proyecto es de $ 19 millones. Se informa que el respaldo financiero restante proviene de financiamiento local y estatal. La construcción se estima en alrededor de $ 6 millones, mientras que el equipo se estima que cuesta $ 13 millones. Tom Kehoe declaró que este "trabajo de amor" traería "nueva vida a esta área de Spring Garden" cuando se inaugure. La fecha tentativa de lanzamiento se fijó en algún momento entre octubre y diciembre de 2017. [8] [9] [10]
Yards Brewing Company asocia la ciudad de Filadelfia con los padres fundadores del país, no solo por el bien de la historia, sino también porque algunos de ellos eran cerveceros. En 1999, Yards lanzó un esfuerzo de colaboración con City Tavern , que se especializa en recrear recetas del siglo XVIII, para sentar las bases de lo que se convertiría en la serie Ales of the Revolution. [4] Para crear esta serie de cervezas inspiradas en la historia, Yards se inspiró en recetas de elaboración que originalmente pertenecían a George Washington , Thomas Jefferson y Benjamin Franklin . [11] En 2004, Thomas Jefferson's Tavern Ale y General Washington's Tavern Porter estuvieron disponibles durante todo el año. Al año siguiente, Yards comenzó a desarrollar Poor Richards Tavern Spruce, en un esfuerzo por lanzar una Ale of the Revolution para el cumpleaños número 300 de Benjamin Franklin en 2006. [7]
Yards había sido una cervecería autodistribuidora, desde las primeras entregas de barriles de ESA de Kehoe y Bovit a Dawson Street Pub, Khyber Pass, Cavanaugh's 39th St y Sugar Mom's, hasta 2008. Luego, Yards se asoció con Muller, Inc para comenzar la distribución regional e interestatal. [12] Actualmente, los productos de Yards se distribuyen en toda la región del Atlántico Medio y el 80% de su producción de casi 40 000 barriles se distribuye en el área de tres estados de Filadelfia (Pensilvania, Nueva Jersey y Delaware ). A partir de mayo de 2015, Yards es la cervecería más grande que opera en Filadelfia.
Los amigos Jon Bovit y Tom Kehoe tenían una larga historia de elaboración de cervezas para sus amigos mientras estaban en la universidad. Después de completar una pasantía en una cervecería con British Brewing Company en Maryland, el dúo se asoció y firmó un contrato de arrendamiento para la instalación original de Manayunk. [2] A pesar de la larga historia entre los dos y del reconocimiento que estaba ganando la marca, Bovit renunció a la empresa en 1999. Si bien ya no es un socio financiero, se dice que Bovit todavía colabora en ciertas cervezas con Kehoe. [4]
En 2001, Kehoe encontró nuevos socios financieros y comerciales, Nancy y Bill Barton. [4] El trío pasó a abrir la ubicación de Kensington, en la restaurada cervecería Weisbrod and Hess, lo que permitió a Yards construir una línea de embotellado y abrir una sala de degustación para el público en general. [7] Aunque esta asociación solo duró hasta 2007, la empresa había ganado estabilidad financiera, aumentado el reconocimiento de marca y cuadriplicado la capacidad de producción de la cervecería. Después de su renuncia formal en julio de 2007, la familia Barton alquiló el espacio a Kehoe hasta que pudiera encontrar una nueva ubicación para Yards. Luego procedieron a transformar sus instalaciones en la sede de la Philadelphia Brewing Company . [13]
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