Xing Fu Tang ( chino :幸福堂; pinyin : Xìngfú táng ; traducido como reino de la felicidad ) es una cadena multinacional taiwanesa de restaurantes de té de burbujas . Fundada por Edison Chen en Taipei en 2018, la franquicia se ha expandido a más de 150 sucursales en más de 18 países a partir de 2023. Se la ha apodado "el Hermès del té de burbujas" debido a sus artículos de menú de lujo, que incluyen leche de boba con azúcar morena quemada al fuego y leche de boba cubierta con papel de aluminio dorado .
Xing Fu Tang fue fundada en enero de 2018 en Taipei, Taiwán , por el empresario Edison Chen. [1] El nombre de la marca, que se traduce como "reino de la felicidad", así como la receta insignia del restaurante , la leche de boba con azúcar morena , se inspiraron en la abuela de Chen. [1] [2]
La franquicia se expandió rápidamente, abriendo más de 60 ubicaciones en Taiwán en mayo de 2019, [ 3] y más de 100 ubicaciones en todo el mundo en 2020. [4] Las primeras expansiones fuera de Taiwán incluyeron Hong Kong , Shenzhen y Vancouver en 2018, [5] Filipinas , con dos ubicaciones que se abrieron en Manila a principios de 2019, [6] y Singapur , cuya primera ubicación abrió en junio de 2019 en Century Square . [3] La primera ubicación de los Estados Unidos abrió en Flushing, Queens , Nueva York, en enero de 2020. [4] En 2018, el gerente regional de Xing Fu Tang Canadá, Nelson Lam, dijo que la cadena tenía como objetivo convertirse en "el Starbucks del té de burbujas". [7]
A partir de 2023, la cadena se ha expandido a más de 150 ubicaciones en más de 18 países en los cinco continentes. [8]
Durante su rápida expansión, Xing Fu Tang enfrentó varias disputas de franquicia. En enero de 2019, el distribuidor fundador de Xing Fu Tang, CEO International, demandó al distribuidor de franquicias de la cadena en Hong Kong, Tenpence, acusándolos de incumplimiento de contrato por afirmar la propiedad exclusiva de la marca Xing Fu Tang en Hong Kong. [5] Como resultado, las tres ubicaciones existentes de Xing Fu Tang en Hong Kong se vieron obligadas a cerrar. [9]
En octubre de 2019, los franquiciados de 34 sucursales de Xing Fu Tang en Malasia emitieron una serie de quejas contra la empresa en Facebook , afirmando la propiedad exclusiva de la marca Xing Fu Tang en Malasia y citando tarifas de franquicia exorbitantes y costos de materia prima, luego de que los franquiciados rechazaran las demandas de la empresa de ordenar RM 4.5 millones en máquinas de moldeo de boba en forma de corazón . [10] [11] Posteriormente, Xing Fu Tang Taiwán demandó a los franquiciados por incumplimiento de contrato, al mismo tiempo que se comprometió a brindar asistencia financiera para cubrir sus tarifas de franquicia. [11]
Los franquiciados de Malasia contraatacaron en Facebook, afirmando que no habían incumplido el contrato de franquicia, acusando a la empresa matriz de difamación y declarando que habían sido "intimidados" por la empresa matriz, que amenazó con rescindir el contrato de franquicia si los franquiciados no compraban las máquinas de moldeo. [12] [13] En respuesta, Xing Fu Tang Taiwan alegó que las máquinas eran simplemente una "prueba" para ver si los franquiciados de Malasia estaban realmente comprometidos con la empresa y sostuvo que los franquiciados estaban incumpliendo su contrato, a lo que los franquiciados respondieron: "Esperamos que la sede de Taiwán deje de hacer acusaciones ridículas y de arruinar aún más la reputación de Xing Fu Tang". [14]
En 2021, Xing Fu Tang Taiwán emitió un comunicado en Instagram acusando a los franquiciados de Texas y California de incumplir su contrato de franquicia al abrir tiendas sin la debida autorización, comprar ingredientes de fuentes no autorizadas y no pagar las tarifas de franquicia. [13] El director ejecutivo de Xing Fu Tang US, Andrew Chuang, calificó estas acusaciones de "infundadas" y "poco profesionales", afirmando que Xing Fu Tang US estaba operando dentro de sus derechos como "único franquiciador maestro" de Xing Fu Tang en los Estados Unidos. [13]
La bebida estrella de Xing Fu Tang es la leche de boba con azúcar morena , cuyas perlas de boba se saltean y se caramelizan en un wok dorado frente a los clientes antes de que la bebida se dore con un soplete de llama . [4] [15] Otras bebidas populares incluyen la leche de boba de fresa, el batido de mango con panna cotta de conejo y la leche de boba de lujo con papel de aluminio dorado , que en parte le ha valido a la empresa el apodo de "el Hermès del té de burbujas". [8] [16] [17]
La empresa utiliza un concepto de cocina abierta, lo que permite a los clientes ver la creación de sus bebidas de principio a fin, incluido el amasado y el moldeado de la masa de boba. [8] [15] [18] La empresa también enfatiza los ingredientes frescos, señalando que sus ingredientes son hechos a mano y preparados frescos diariamente en cada ubicación en todo el mundo. [8]
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