Távora-Varosa es una región vinícola portuguesa ubicada en el noroeste de la región de Beiras . La región se designa como Denominação de Origem Controlada (DOC) [1] [2] después de haber sido promovida desde su antiguo estado de Indicação de Proveniencia Regulamentada (IPR), cuando se llamaba Varosa IPR. Al mismo tiempo, la antigua IPR Encostas da Nave, fronteriza con el Duero , fue absorbida por la DOC Távora-Varosa.
Los vinos blancos de Távora-Varosa han sido tradicionalmente utilizados por los productores de vino espumoso portugueses como parte de un cuvée base , [3] mientras que los vinos de la antigua IPR Encostas da Nave son muy similares a los vinos de la región del Duero. [4]
Las principales uvas de la región de Távora-Varosa (incluida la antigua Encostas da Nave IPR) incluyen Alvarelhao , Arinto , Borrado das Moscas , Cercial, Chardonnay , Fernao Pires , Folgosao, Gouveio , Malvasia Fina , Mourisco Tinto , Pinot blanc , Pinot noir , Tempranillo , Tinta Barroca , Touriga Francesa y Touriga Nacional . [3] [4]