Ustad Hotel es una película dramática india en idioma malayalam de 2012 dirigida por Anwar Rasheed , escrita por Anjali Menon y producida por Listin Stephen . [4] La película está protagonizada por Thilakan , Dulquer Salmaan y Nithya Menen con Siddique , Mamukkoya y Lena en papeles secundarios, junto con Asif Ali y Jishnu en papeles secundarios. La película cuenta con música compuesta por Gopi Sundar , cinematografía a cargo de Loganathan Srinivasan y edición de Praveen Prabhakar respectivamente.
La historia trata de un joven llamado Faizal, conocido como Faizi (Dulquer), que estudia en Suiza como chef en contra de los deseos de su padre (Siddique). Cuando este asunto sale a la luz, su padre le arrebata su pasaporte para evitar que acepte su nuevo trabajo en el Reino Unido. A medida que la relación entre padre e hijo se deteriora, Faizi se ve obligado a trabajar como cocinero en un restaurante en Kozhikode o Calicut , dirigido por su abuelo Karim (Thilakan) hasta que pueda planear algo alternativo. [5]
Ustad Hotel se estrenó el 29 de junio de 2012 en Kerala y el 20 de julio de 2012 en el resto de la India. [1] La película fue un éxito comercial. [6] Ganó tres Premios Nacionales de Cine , a la Mejor Película Popular , Menon ganó el premio a los Mejores Diálogos y Thilakan obtuvo una Mención Especial (póstumamente). [7] Se rehizo en kannada como Gowdru Hotel (2017). La película fue doblada y estrenada en telugu como Janatha Hotel . [8] Ustad Hotel se considera una de las mejores películas realizadas durante el movimiento cinematográfico de nueva generación en malayalam. [9] Esta película también se destaca como la última aparición cinematográfica del veterano actor Thilakan estrenada antes de su muerte. [5]
Abdul Razak y Fareeda, una pareja musulmana de Kerala, están esperando su primer hijo. Razak quiere que el niño sea un niño y quiere llamarlo Faizal y llamarlo Faizi. Para su decepción, el niño es una niña. Fareeda da a luz a tres niñas más, lo que irrita a Abdul Razak, que emigra a Dubai . Finalmente, Fareeda da a luz a un niño, pero, debido a sus muchos partos, Fareeda enferma y muere. Abdul Razak se lleva a sus cinco hijos a Dubai. Faizi es cuidado por sus cuatro hermanas a las que llama cariñosamente "Ithathas & Company" (Hermanas y Compañía).
A medida que Faizi crece, sus hermanas se casan una por una y su padre se casa por segunda vez. Faizi espera ser chef, en contra de las aspiraciones de su padre. Faizi va a Suiza para estudiar administración hotelera en la Universidad de Lausana . Cuando regresa con mucha fanfarria después del curso, se revela que ha estudiado en secreto para convertirse en chef y no en administración hotelera. Esto destroza el sueño de Razak de abrir un hotel de cinco estrellas en su ciudad natal ( Kozhikode ) y le cuesta a Faizi una propuesta de matrimonio de una familia adinerada. Razak quería que Faizi se casara con Shahana, la hija de un amigo cercano y magnate de los negocios.
Enfadado por la humillación, Razak se queda con su pasaporte y sus tarjetas de crédito para que Faizi no pueda ir a Londres, donde tiene un trabajo como ayudante de cocina en el restaurante The Ivy . Enfadado, Faizi viaja a Kozhikode para reunirse con su abuelo Kareem, a quien los lugareños llaman cariñosamente "Kareem Ikka". Kareem ha gestionado el Hotel Ustad (llamado así por los lugareños porque Ustad significa amo en malabar) durante los últimos 35 años.
Faizi se queda en Kozhikode más tiempo del que había previsto. Durante su estancia con su abuelo, Faizi se involucra en las actividades diarias del Hotel Ustad. Entabla amistad con los miembros de la banda "Kallumakkayees" ( mejillones ). Durante un concierto, la banda invita a Faizi y él se da cuenta de que la cantante principal de la banda es Shahana, que se dedica a cantar en secreto. El concierto se convierte en un éxito y, al final, Faizi le pregunta a Shahana si necesita que la lleve, aunque inicialmente, reacia a ir con él, acepta porque necesita llegar a casa antes de que su familia se dé cuenta. Shahana se hace amiga de Faizi y le dice que "hoy es el último día de mi libertad", ya que se va a comprometer.
Un hotel de cinco estrellas llamado "Beach Bay" que está al lado quiere adquirir el terreno en el que se encuentra el Hotel Ustad. Kareem, que había contraído una deuda de cientos de miles de dólares , estaba a merced de su banco, que estaba conspirando para apoderarse del restaurante y ceder la propiedad al hotel de cinco estrellas. Faizi le dice al propietario del Beach Bay que no le permitirá hacerse cargo de la propiedad del Hotel Ustad. El propietario soborna entonces al departamento de salud local y consigue que el Hotel Ustad cierre debido a las condiciones antihigiénicas.
Faizi recauda dinero de los empleados y renueva el hotel. Shahana también se da cuenta de la inutilidad de la naturaleza ortodoxa de su familia y acude a ella. Se une a Faizi y reabren el restaurante, que se vuelve muy exitoso y les permite saldar las deudas. Faizi recibe una nueva oferta de trabajo como chef ejecutivo en un restaurante en Marsella , Francia.
Cuando le da esta noticia a su abuelo, Kareem sufre un ataque al corazón y es hospitalizado. En el hospital, Kareem le pide a Faizi que visite a su amigo Narayanan Krishnan en Madurai , a quien Kareem había estado financiando para alimentar a los pobres. Al ver cómo los pobres luchan por conseguir comida, Faizi ahora entiende el significado de las palabras de Kareem de que "cualquiera puede llenar un estómago, pero solo un buen cocinero puede llenar también el corazón". Cuando Faizi regresa, Kareem decide dejarlo todo atrás y emprender una peregrinación a los santuarios sufíes en el norte de la India, su ambición de toda la vida. Faizi cambia de opinión y se queda en el Hotel Ustad. Se casa con Shahana, que lo ayuda a administrar el restaurante. El padre de Faizi al final cambia de opinión y comienza a apoyar el restaurante, lo que lo convierte en rentable. Al final, se puede ver a Kareem en una peregrinación.
El guion de Ustad Hotel fue escrito por Anjali Menon; fue el primer guion que escribió para otra persona. [4] La película nació de la amistad que compartieron Anjali y Anwar Rasheed cuando trabajaron juntos en Kerala Cafe , en la que Anwar dirigió el featurette Bridge . [15] Al narrar cómo evolucionó la idea, Anwar Rasheed dijo: "El hilo conductor de la película surgió en una conversación telefónica con Anjali Menon, guionista de la película. Después de Bridge , decidimos hacer una película juntos. Después de discutir dos o tres proyectos, pensamos por qué no podíamos hacer una película relacionada con la comida. Pospusimos la idea de la película y luego se estrenó Salt N' Pepper . Esta película no tiene similitudes con Salt N Pepper excepto que ambas tratan sobre la comida". [16]
Anjali dice: "Cuando nos conocimos y hablamos de sus películas anteriores, Anwar Rasheed me dijo una vez: 'Anjali, quiero hacer una película en la que no haga concesiones.' Eso se me quedó grabado en la cabeza. Quería escribir algo en lo que no tuviera que hacer concesiones". [15] Anjali escribió el guión durante una estancia en Calicut . Ella dice: "Poco después de descubrir que estaba embarazada, me mudé a Calicut para estar con mi madre. Mientras ella y el resto de la familia me colmaban de afecto como sólo los habitantes de Kozhikoda pueden hacerlo... Empecé a pensar en la peculiaridad de la cultura local, especialmente en lo que respecta a la comida y la hospitalidad. Empecé a leer sobre el pasado árabe y por alguna razón terminé con la filosofía sufí. Mucha gente me pregunta si había investigado sobre la industria hotelera, la preparación de alimentos, etc., pero la verdad es que el núcleo de mi investigación era sobre el sufismo, que celebra la comida, la música, la danza, la creatividad, el arte, el romance y encuentra lo divino en todos esos aspectos de la vida. Parecía natural que la película también fuera una exploración de una persona de la nueva generación en ese modo de pensar y de vida". [15] Anjali escribió la película en inglés, en el que permaneció hasta el séptimo borrador, luego la reescribió en malabar. Ella dijo: "Recuerdo la primera línea: 'La idea de Faizi comenzó antes que él'. Cuando escribí en malayalam, se convirtió en "Faizi-nte katha oon janikinnekal munpe todangi". Fue entonces cuando realmente impactó a Anwar". [17] La película fue producida por Listin Stephen y la producción comenzó el 21 de noviembre de 2011 con una ceremonia de pooja organizada en el Hotel Sarovaram en Kochi. Su estreno estaba previsto para abril de 2012.
El proyecto se anunció en noviembre de 2011. Los primeros actores elegidos incluyeron a Dulquer Salmaan, Nithya Menen y Thilakan. [18] Inicialmente, se consideró al actor tamil Siddharth para el papel principal, pero rechazó la oferta, que luego se le dio a Dulquer Salmaan. [19] Cuando se le preguntó por qué eligió Ustad Hotel como su segunda película, Dulquer dijo: "Esta es una película sobre la mayoría de edad y es un género que me gusta bastante; disfruté de películas como Wake Up Sid y Udaan y quería hacer una así yo mismo. También me gusta el personaje de Faizi". [20] El director Anwar Rasheed estaba seguro de que nadie más que Thilakan podría hacer justicia al papel de Kareem Ikka y, a pesar de sus problemas de salud, se le dio instantáneamente al veterano actor. Thilakan dijo: "Es un gran papel, del tipo que disfruto haciendo en esta etapa de mi carrera. Quiero hacer papeles como este que me ofrezcan algunos desafíos como actor". [20]
Nithya Menen fue elegida para el papel principal femenino a pesar de la prohibición impuesta a la actriz por la asociación de productores. [21] El futbolista Suvith Krishna, que representó al equipo de Kerala de 2004 a 2010 y es modelo profesional, hizo su debut cinematográfico como teclista en la secuencia de la canción "Appangalembadum". El hijo del cantante Reju Joseph, Jagan Reju, interpretó el papel del adolescente Kareem. Anwar Rasheed dice que vio accidentalmente el perfil de Facebook de Jagan y se sorprendió por el parecido del chico con Thilakan en su adolescencia. Jagan dice: "Anwar Rasheed Sir acaba de ver mis fotos en Facebook. Fue una llamada inesperada y cuando fui a conocerlo, se sorprendió y me preguntó si interpretaría el papel adolescente de Thilakan Sir". El único inconveniente fue que Jagan era demasiado alto en comparación con Thilakan; lo cubrió tomando algunas tomas de cerca y medio cerca. Jagan solo se mostró en flashback sin ningún diálogo. [22]
El director de fotografía fue Loganathan Srinivasan , la película fue producida bajo el estandarte de Magic Frames y las canciones fueron compuestas por Gopi Sunder con letras de Rafeeq Ahmed . Praveen Prabhakar editó la película, la dirección artística estuvo a cargo de Bipin Chandran y Sameera Sanish diseñó el vestuario. El diseño de sonido estuvo a cargo de MR Rajakrishnan . Ustad Hotel estuvo en producción durante un año y medio. Anwar dice: "Desde el momento en que se escribió el guión hasta que llegó a la pantalla, estuve fuera de casa. Llevó un año y medio". [23]
El rodaje comenzó en enero de 2012 y la locación principal fue la playa de Calicut. El director artístico Anand tardó un día entero en construir el restaurante en la playa. Un informe de The Hindu decía: "Hay bastante gente en la playa y se sorprenden al ver un nuevo hotel llamado 'Ustad Hotel' que ha surgido de la noche a la mañana. Solo un poco más tarde los visitantes de la playa se dan cuenta de que no es un hotel real, sino el escenario de la nueva película de Anwar Rasheed, Ustad Hotel ". [20]
La comida y sus matices se convierten en un personaje central de la película y actúan como catalizador de la transformación personal. Hay muchas referencias a la cocina malabarista , incluidas largas secuencias de cocina, de personajes principales disfrutando de la cocina y de actores hablando de comida. [5] En una de las escenas, se muestra la obsesión por una buena taza de Suleimani (té negro) y la parafernalia que la rodea. Cuando se le preguntó sobre los orígenes de esta historia, Anjali Menon respondió: "Soy una completa entusiasta de la comida y creo que cada vez que consumimos algo debemos prestarle toda la atención para disfrutar de cada sabor. [24] Esa es la raíz de la historia. Los distintos sabores del té, la dulzura y la acidez se unen en un Suleimani creando una mezcla de experiencia que nos estimula, bastante como el romance, creo".
La historia gira en torno a una comunidad mappilla típica de Kozhikode, con varias referencias lingüísticas, de acento y otros significantes. Anjali dice: "Cualquier guión o película merece ser tratada con pleno respeto por el lugar en el que se desarrolla porque, al final, hay una razón por la que una determinada historia se desarrolla en un determinado lugar. Para mí, lo más básico es encontrar significantes dentro del lugar para impulsar la historia hacia adelante". [15]
Después de su estreno, surgieron afirmaciones de que tenía un ligero parecido con la película de comedia alemana de 2009 Soul Kitchen . [25] Anjali Menon negó la acusación rotundamente y declaró: "No he visto Soul Kitchen . Hay muchas películas de comida en todo el mundo y muchas que se centran en la renovación de un restaurante. Soy una gran fanática de las películas de comida". [17] También tiene similitudes con la comedia de 2009 Today's Special .
La banda sonora de cinco canciones fue compuesta por Gopi Sunder , con letras de Rafeeq Ahammed y fue lanzada por Satyam Audios el 22 de junio de 2012. [26] La canción "Appangalembadum" se hizo popular entre niños y adultos jóvenes y fue uno de los mayores éxitos del año, mientras que "Mel Mel Mel" y "Vaathilil Aa Vaathilil" también tuvieron éxito. [27]
La banda sonora incluye adaptaciones de las canciones "Nemo Egg (Main Title)" de Buscando a Nemo y "Road to Chicago" de Camino a la perdición , ambas bandas sonoras originales compuestas por Thomas Newman y nominadas al premio Óscar a la mejor banda sonora original . La aclamada banda sonora de la escena en la que el héroe y la heroína huyen bajando de un camión es una copia de la pieza "La petite fille de la mer" de Vangelis . [4]
La película estaba prevista para estrenarse el 11 de mayo de 2012, pero, debido a algunos problemas, el estreno se retrasó. En julio de 2012, algunos medios informaron de que el estreno se retrasaría de nuevo porque no había sido aprobado por la Junta de Bienestar Animal de la India (AWBI), que recibió una denuncia en la que se afirmaba que se habían utilizado camellos en una secuencia de canciones sin permiso. Los informes decían que la junta de estrenos impidió la proyección de la película. [28] [29] [30] El director Anwar Rasheed negó las acusaciones y dijo: "La secuencia de la canción se rodó en Rajastán después de obtener el permiso y no hay quejas contra la película". [31]
Ustad Hotel se estrenó el 29 de junio de 2012 en 73 pantallas en toda la India, junto con Namukku Parkkan y No. 66 Madhura Bus . [32] [ verificación fallida ] Ustad Hotel también se estrenó en las principales ciudades fuera de Kerala y en el Reino Unido , Estados Unidos y los países del Golfo Pérsico el 20 de julio de 2012. [1]
En octubre de 2012, Movie Channel lanzó Ustad Hotel en formato Blu-ray y DVD. A raíz de una petición presentada por Movie Channel, el Tribunal Superior del Distrito Adicional 6 de Kochi emitió una orden John Doe que faculta a los propietarios de la película a impedir que los acusados sospechosos y desconocidos la distribuyan ilegalmente. Ustad Hotel fue una de las primeras películas malayalam a la que se le concedió la orden John Doe, llamada así porque se trata de una orden judicial solicitada contra alguien cuya identidad se desconoce. [33]
En su primer día, Ustad Hotel recaudó alrededor de ₹40 lakhs en la taquilla de Cochin y ₹10 lakhs en el Reino Unido. [34] [35] La película recaudó ₹7,65 crore en 28 días en 60 pantallas en Kerala . [36] La película completó 50 días en 22 cines y recaudó ₹10 crore en la taquilla de Kerala y 15 crore en todo el mundo. [37] Recaudó US$ 2178 en la taquilla del Reino Unido. [38] La película se convirtió en un éxito de taquilla [39] [40] [41] y completó 100 días de exhibición en cines. [42] [43] [44]
Aswin J. Kumar de The Times of India le dio 3,5/5 estrellas y escribió: "Hay una cierta calidez en Ustad Hotel . En una película que serpentea suavemente tocando facetas del amor entre un hombre y una mujer, un padre y un hijo, y un abuelo y un nieto, los elementos están infundidos con precisión". [45] Dalton L de Deccan Chronicle le dio 3/5 estrellas y escribió: "Fusionando lo conservador con lo moderno, una mujer virtuosa felizmente cambia su purdah por un par de jeans y un micrófono, y una canción tradicional mappila resuena, poderosamente, con un golpe de rock". En su reseña para The Hindu , Nidhi Surendranath afirmó que Ustad Hotel "es una mezcla de personajes entrañables e imágenes conmovedoras que golpea a la audiencia con calidez y energía". Anil R. Nair de The New Indian Express llamó a Ustad Hotel una "película atractiva que parece haber hecho todo simplemente bien, especialmente por el elenco estelar". Elogió el guión, la dirección, la cinematografía y la música. [46]
Paresh C. Palicha de Rediff le dio a la película 3.5/5 estrellas, diciendo que "La escritora Anjali Menon y el director Anwar Rasheed nos han dado una deliciosa comida en Ustad Hotel ". [47] Sify dio un veredicto de "Adelante" y escribió: " Ustad Hotel puede no sorprenderte con algunas tramas emocionantes o giros dramáticos, pero es una película entretenida que puede traer sonrisas a tus rostros o en ciertas otras ocasiones puede hacer que tus ojos se humedezcan. Definitivamente podría haber sido menos larga y más apasionante, pero vale la pena verla incluso en esta forma". [48]
Malavika Velayanikal, en un artículo escrito para Daily News and Analysis , criticó el dialecto mappila utilizado por los actores principales y escribió: "Ellos [los actores principales] han actuado bien, pero han cometido un error con el acento. Se puede perdonar a Salmaan, ya que su personaje supuestamente vivió en el Golfo Pérsico y estudió en Suiza. Pero los demás no tienen esa excusa. Disfruté de la película, me encantaron sus personajes valientes y reales, pero la pronunciación incorrecta le quitó algo de placer". [49]
En 2014 se anunció una nueva versión en tamil de esta película titulada Thalappakkatti , con Vikram Prabhu , Nazriya Nazim y Rajkiran repitiendo los papeles de Dulquer Salmaan , Nithya Menen y Thilakan respectivamente, sin embargo, fue archivada. [59] La película fue rehecha en kannada como Gowdru Hotel en 2017. [60]
La actuación de Dulquer Salmaan como Faizi fue incluida en The Times of India entre las 20 mejores actuaciones cinematográficas de Malayalam de las últimas dos décadas. [61]
En Pettah Junction , en Trivandrum , se inauguró un restaurante llamado Ustad Hotel, que se dice que está inspirado en la película . El cartel del restaurante, el uso de los colores y el neumático con el nombre Ustad Hotel imitan a los que aparecen en la película. [62]
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