Las sardinas tortang , también conocidas como tortang tinapa , tortilla de sardinas o buñuelos de tinapa , es una tortilla filipina que se elabora mezclando tinapa (sardinas ahumadas) rallada con huevos. También puede incluir tomates, cebollas, ajo, sal, pimienta negra molida, cebolletas picadas y/o harina, así como varios otros ingredientes. Por lo general, utiliza sardinas enlatadas, que vienen con una salsa de tomate que puede o no estar incluida. Comúnmente se considera una comida muy barata y fácil de preparar, con una reputación similar a la de los fideos instantáneos . Se suele consumir en el desayuno con arroz blanco y ketchup de plátano . También se puede comer en sándwich con pan pandesal . [1] [2] [3] [4]
