El tiffin es un dulce parecido a un pastel compuesto de galletas trituradas (más comúnmente galletas digestivas ), azúcar , almíbar , pasas , chocolate y cacao en polvo , [1] [2] a menudo cubierto con una capa de chocolate rayado derretido . A diferencia de los pasteles normales, el tiffin no requiere horneado. En cambio, después de la preparación de la mezcla, el dulce se enfría hasta que se endurece. [3] Como consecuencia, el producto también puede conocerse como " pastel de refrigerador " u otro término similar.
La pastelería Cadbury produce una barra de chocolate llamada Tiffin, compuesta por trozos de galleta y pasas recubiertas de chocolate, como parte de su gama Dairy Milk . [4]
Coloque el molde en el refrigerador y déjelo reposar durante aproximadamente 2 horas, o durante la noche. Pase un cuchillo de cocina bajo el grifo de agua caliente y luego córtelo en cuadrados.