Potbelly Corporation , más conocida como Potbelly Sandwich Shop o Potbelly Sandwich Works , es una cadena de restaurantes de comida rápida informal estadounidense que cotiza en bolsa y se centra en sándwiches submarinos y batidos . Potbelly se fundó en 1977 en Chicago , [3] y su nombre hace referencia a la estufa Potbelly . El menú de Potbelly presenta una variedad de sándwiches que se sirven calientes, y el menú incluye sopa, batidos, licuados , papas fritas y galletas. Algunas ubicaciones anteriormente presentaban música en vivo de músicos locales durante las horas del almuerzo. [4] [5]
En 1971, Peter Hastings abrió una tienda de antigüedades , Hindsight, en 2264 North Lincoln Avenue, en el barrio Lincoln Park de Chicago. La tienda tenía una vieja estufa de leña, que Hastings comenzó a usar para hacer sándwiches tostados para servir a los compradores. En 1977, la tienda Hindsight se transformó en un restaurante, Potbelly Sandwich Works. [6] [7] Desde 1977, Potbelly se ha asociado con Turano en Chicago para sus productos de pan. [8]
En 1996, Bryant Keil compró la tienda original y expandió la empresa. La segunda tienda se abrió en 1997 y expandió Potbelly a más de 300 tiendas en varios estados y el Distrito de Columbia . [9] [10] Los inversores incluyen Maveron (fundada por el fundador de Starbucks , Howard Schultz ) y American Securities . [11] En agosto de 2019, aproximadamente el 10% de las más de 450 ubicaciones de la cadena eran franquicias. [12]
En agosto de 2013, Potbelly presentó una oferta pública inicial ante los reguladores estadounidenses para recaudar hasta 75 millones de dólares. [13] Las acciones de la empresa comenzaron a cotizar en el mercado de valores NASDAQ el 4 de octubre de 2013. La capitalización de mercado poco después de la oferta pública inicial era de aproximadamente 650 000 000 de dólares. [14]
El 5 de noviembre de 2007, una nueva tienda Potbelly en Glen Ellyn, Illinois , se convirtió en la primera en ofrecer un drive-thru . Poco después se agregó una segunda tienda con drive-thru en Waukegan, Illinois . [15]
En 2011, Potbelly abrió dos tiendas de franquicia en Dubái , en los Emiratos Árabes Unidos ; estas son las primeras sucursales internacionales de Potbelly. [16]
Potbelly abrió su primera tienda europea en Westfield Stratford City , Londres , en julio de 2015 [17] y su primera tienda canadiense en Toronto en octubre de 2016. [18] Para agosto de 2017, el 60% del negocio de Potbelly provenía de almuerzos. Tenía 424 tiendas propias y 54 tiendas franquiciadas. [19] A principios de ese mes, Potbelly anunció que estaba considerando ponerse a la venta. [19]
En diciembre de 2017, Potbelly abrió su primera franquicia en India con una nueva ubicación en Cyber City , Gurgaon . La empresa firmó un acuerdo de franquicia múltiple con Kwals Group de India, con planes de abrir cinco franquicias en el país para fines de 2018 y 20 ubicaciones durante los próximos cinco años. [20]
Potbelly vende las papas fritas Zapp's y anteriormente tenía una marca exclusiva Zapp's de papas fritas con pepinillos encurtidos que tenían el sabor de un pepinillo Potbelly. [21]
En julio de 2020, Potbelly nombró a Robert Wright, ex ejecutivo de Wendy's , su nuevo presidente y director ejecutivo. [22]
En abril de 2022, Potbelly firmó su primera asociación de franquicia basada en entregas con REEF, el mayor operador de restaurantes virtuales, centros logísticos y de proximidad en América del Norte. [23]
La disminución de las ventas causada por la pandemia de COVID-19 resultó en una pérdida de casi el 30% de los ingresos anuales y el cierre de 28 tiendas. [24] En 2022, la cadena anunció la apertura de 19 nuevas sucursales, que aumentaron a 40 en octubre de 2023. [25]
En 2023, Potbelly anunció un acuerdo de 22 tiendas en la región de Seattle-Tacoma. [26]
En enero de 2024, Potbellys presentó un programa de fidelización Potbelly Perks rediseñado con nuevos beneficios.
Durante la crisis de COVID-19 , Potbelly Sandwich Shop solicitó y aceptó $10 millones bajo el PPP ( Programa de Protección de Cheques de Pago ) que el gobierno de los Estados Unidos creó para que las pequeñas empresas mantuvieran a los trabajadores durante la crisis de COVID-19. [27] Potbelly Sandwich Shop anunció el 25 de abril de 2020 que devolvería el préstamo de $10 millones. [28]
Potbelly Sandwich Shop en el centro de Portland pagó casi 100.000 dólares para luchar contra los sindicatos. [29]
Exclusivo de Potbelly, Zapp's Dill Pickle Chips combina chips crujientes clásicos con el sabor de un pepinillo Potbelly.
