Ti' punch ( criollo haitiano : Ti ponch , [ti pɔ̃ʃ] ; francés : Petit Ponch ) que literalmente significa " ponche pequeño ", es una bebida mixta a base de ron que es especialmente popular en Martinica , Guadalupe , Haití , Guayana Francesa , Reunión , y otras islas del Caribe de habla francesa . [1] También es el cóctel nacional de Martinica y Guadalupe. [2] [3] Es muy similar al daiquirí , que suele identificarse con Cuba , y a la caipirinha , identificada con Brasil . El ponche ti' se distingue de estos por el uso de rhum agricole y por tener normalmente menos jugo de lima. [4] [5] [6]
La bebida se elabora tradicionalmente con ron agrícola blanco , lima y sirope de caña. [7] [8] Si bien se puede usar rhum agricole añejo en lugar de rhum agricole blanco, se pueden agregar otros sabores de frutas encima de la lima y se puede sustituir el azúcar por jarabe de caña, un ponche Ti' solo se puede preparar con ron agrícola .
El ponche ti' suele servirse como aperitivo . [9] [10] [11] Una tradición popular es la del chacun prépare sa propre mort ("cada uno prepara su propia muerte"), en el que el cantinero o anfitrión proporciona cristalería, almíbar, limas y ron pero no prepara el bebida para que cada bebedor construya la suya a su gusto. [2] [9] [10] [11] El ponche Ti' es anterior a la amplia disponibilidad de hielo en el Caribe, y tanto la preparación tradicional pura como la contemporánea con hielo prevalecen en la actualidad. [6]
