Thomas Sutcliffe Mort (23 de diciembre de 1816 - 9 de mayo de 1878) fue un industrial australiano que mejoró la refrigeración de la carne. Fue famoso por su especulación en la industria ganadera local , así como por sus actividades industriales, como su fábrica de hielo en el puerto Darling de Sídney y su dique seco y obras de ingeniería en Balmain .
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Mort nació en Bolton , Lancashire, Inglaterra, en 1816. En 1878, se asoció con la Australian Mutual Provident Society . En 1849, fue uno de los miembros de un comité que financió una empresa para promover el cultivo de azúcar en Moreton Bay. En 1850, Mort fue miembro de la Sydney Exchange Co., y en 1851 fue director de la Sydney Railway Co. y también participó en la minería (oro, más tarde también cobre y carbón) y otras empresas. En la década de 1850, abrió Mort's Dock en Sydney, un negocio que no tuvo tanto éxito como deseaba. [1] En 1843, estableció Mort & Company , en Sydney, [2] y celebró allí la primera subasta de lana, [3] [4] que fue el comienzo del sistema de subasta de lana .
Mort volvió a Inglaterra de visita entre 1857 y 1859. Durante esa visita compró muchos muebles, cuadros y otros bienes, en particular en una venta de las posesiones del conde de Shrewsbury . Encargó al arquitecto Edmund Blacket la construcción de una casa para añadir a la suya y exhibir las nuevas posesiones. Su galería estaba abierta al público.
A partir de 1856, Mort comenzó a adquirir tierras cerca de Moruya , en la costa sur de Nueva Gales del Sur. En 1860, Mort adquirió la finca Bodalla, cerca de la desembocadura del río Tuross . Mort llegó a poseer 15.000 hectáreas (38.000 acres) en el distrito, una propiedad muy importante en esa zona fértil. Se dice que Bodalla se conocía originalmente como "Boat Alley". La visión de Mort para Bodalla era la de una finca rural en la que retirarse y que demostrara un modelo de utilización de la tierra y un asentamiento rural. Mort deseaba tener una finca lechera arrendada gestionada como un todo integrado. [1]
Mort reemplazó el ganado vacuno que se había criado allí y llevó a cabo importantes mejoras, como limpiar el terreno, drenar los pantanos del río, erigir cercas, diseñar granjas, sembrar pastos importados y proporcionar cobertizos para ordeñar, equipos para hacer queso y mantequilla. La mantequilla y el queso se producían para el mercado de Sydney. En la década de 1870, los inquilinos eran aparceros descontentos y la finca estaba nuevamente bajo el control de Mort, administrada como tres granjas con mano de obra contratada.
En 1866, Mort amplió su dique seco para convertirlo en una fábrica de ingeniería. Mort ofreció acciones a sus empleados y, en 1875, la empresa se constituyó con responsabilidad limitada, habiendo sido administrada previamente por un comité que incluía a cuatro personas importantes. Este fue uno de los primeros intentos de cooperación entre el capital y el trabajo en Australia y, aunque el esfuerzo por compartir la propiedad tuvo un éxito parcial, Mort siempre mantuvo buenas relaciones con sus empleados.
También a mediados de la década de 1860, Mort había estado considerando la refrigeración como una forma de desarrollar pedidos de fabricación, para asegurar un mejor acceso al mercado de Sydney para la mantequilla y el queso que estaba produciendo en Bodalla y para compensar la vulnerabilidad de estar expuesto a la caída de los precios de la lana. Mort financió los experimentos de Eugene Dominic Nicolle, un ingeniero nacido en Francia que había llegado a Sydney en 1853 y registró su primera patente de fabricación de hielo en 1861.
En 1861, Mort estableció en Darling Harbour la primera planta de congelación del mundo, que luego se convirtió en la New South Wales Fresh Food and Ice Company. El primer envío de prueba de carne congelada a Londres se realizó en 1868. Aunque su maquinaria nunca se utilizó en el comercio de carne congelada, Mort y Nicolle desarrollaron sistemas comercialmente viables para el comercio interno, aunque el rendimiento financiero de esa inversión no fue un gran éxito para Mort.
Como parte de sus trabajos de refrigeración, Mort desarrolló un gran matadero en Lithgow donde se sacrificaban ovejas y ganado del oeste de Nueva Gales del Sur y se refrigeraban para su posterior transporte. [5]
Mort era director de la Western Kerosene Oil Company cuando, en julio de 1871, compró los activos de la rival Hartley Kerosene Oil and Paraffine Company en una subasta. Su compra facilitó la fusión de las operaciones existentes de las dos compañías, en Hartley Vale y Waterloo , para formar la New South Wales Shale and Oil Company , en 1872. Esa compañía, que extraía y procesaba esquisto bituminoso en Hartley Vale, y más tarde también en Torbane , continuó en el negocio hasta que fue absorbida por Commonwealth Oil Corporation en 1906. [6] [7] [8]
Mort fue un destacado laico anglicano . Donó el terreno para la iglesia de San Marcos , en Darling Point , y encargó a Edmund Blacket que diseñara la iglesia. Mort contribuyó al mantenimiento de la iglesia [9] y también a la construcción de la catedral de San Andrés, en Sídney , y del St. Paul's College, en la Universidad de Sídney . También fue el fundador de la escuela Christ Church en Pitt Street, Sídney.
Thomas Mort murió de neumonía en Bodalla el 9 de mayo de 1878. [1]
Sir Thomas Sutcliffe Mort, utilizando la tecnología desarrollada por otro nuevo australiano, el inmigrante francés Eugene Nicolle (que disolvió amoniaco en agua para alcanzar una temperatura de -20 °C en una habitación sellada), construyó en Balmain la primera fábrica de congeladores. Posteriormente, con la ayuda del político de Nueva Gales del Sur , Augustus Morris , superaron la desconfianza del público hacia los alimentos congelados al revelar a una audiencia de personas influyentes (después de su comida de estado) que los alimentos no eran "frescos". Esto fue informado en el Sydney Morning Herald y ayudó a impulsar la demanda de carnes congeladas y otros productos primarios, primero entre la población rural, luego en Gran Bretaña y, finalmente, en el mundo.
De la perorata de Thomas Mort en el almuerzo inaugural el 2 de septiembre de 1875, al que asistieron 300 personas, entre ellas Sir John Hay, el Honorable J. Docker, Sir Saul Samuel, el Honorable (posteriormente Sir) John Robertson y el Sr. (posteriormente Sir) Henry Parkes: [10]
Siento, como siempre he sentido, que no hay trabajo en el mundo más grande que éste en el que he estado involucrado. Sí, señores, ahora digo que ha llegado el momento —en todo caso, no está muy lejano— en que las diversas partes de la Tierra producirán cada una sus productos para el uso de todos y cada uno; que la sobreabundancia de un país compensará la deficiencia de otro; la superabundancia del año de abundancia servirá para la escasa cosecha de su sucesor; porque el frío detiene todo cambio. La ciencia ha descorrido el velo y el plan queda al descubierto. La mano mágica de Faraday dio la tónica y la invención hizo el resto. El clima, las estaciones, la abundancia, la escasez, la distancia, todo se dará la mano y de la mezcla surgirá lo suficiente para todos, porque "la Tierra es del Señor y su plenitud" y ciertamente está dentro del alcance del hombre asegurar que todo Su pueblo sea partícipe de esa plenitud. Dios provee lo suficiente y de sobra para cada criatura que envía al mundo; Pero las condiciones a menudo no se dan en armonía. Donde hay alimentos, no hay gente; y donde hay gente, no hay alimentos. Sin embargo, como acabo de decir, está en manos del hombre ajustar estas cosas, y espero que todos ustedes se unan a mí en la creencia de que el primer gran paso hacia la realización de esta gran hazaña está en aquello de lo que ustedes mismos han sido partícipes y testigos en este día.
En el momento de su muerte se habló de él como "el mayor benefactor que las clases trabajadoras de este país hayan tenido jamás". En menos de una semana, una reunión de trabajadores en Sydney había decidido mostrar su aprecio; en 1883 se inauguró una escultura de Pierce Connolly en Macquarie Place. [11]
Mort también es conmemorado por la Iglesia de Todos los Santos, Bodalla, construida en su honor por su familia, según un diseño de Blacket, utilizando granito extraído de la propiedad de Mort. La primera piedra se colocó en 1880 y se terminó en 1901. La iglesia tiene uno de los siete órganos pequeños de Henry Willis & Sons . La iglesia costó 13.000 libras australianas . [12]
La empresa de Mort , Mort & Co., se convirtió en Mort & Co Ltd en 1883. Se fusionó con R Goldsbrough & Co Ltd en 1888 para formar Goldsbrough Mort & Co Ltd. En 1963, una fusión formó Elder Smith Goldsbrough Mort Ltd, que operó hasta 1982. La empresa actual es Elders Limited . [13]
El suburbio de Mortdale , al sur de Sídney , y su calle principal, Morts Road, llevan su nombre. [14] Su casa en Darling Point, a la que llamó Greenoaks, se convirtió en el hogar del arzobispo anglicano de Sídney el 24 de octubre de 1910 y pasó a llamarse Bishopscourt . Fue incluida en el Registro del Patrimonio Estatal de Nueva Gales del Sur en 1999. [15]
El texto está autorizado por el Estado de Nueva Gales del Sur (Departamento de Planificación y Medio Ambiente) bajo la licencia CC-BY 4.0.El texto está autorizado por el Estado de Nueva Gales del Sur (Departamento de Planificación y Medio Ambiente) bajo la licencia CC-BY 4.0.