El final de la línea: cómo la sobrepesca está cambiando el mundo y qué comemos es un libro del periodista Charles Clover sobre la sobrepesca . Se convirtió en una película estrenada en 2009 y se relanzó con actualizaciones en 2017.
Clover, ex editor ambiental del Daily Telegraph y ahora columnista del Sunday Times , describe cómo la pesca moderna está destruyendo los ecosistemas oceánicos. Concluye que el actual consumo mundial de pescado es insostenible. [2] El libro proporciona detalles sobre la sobrepesca en muchos de los hábitats oceánicos críticos del mundo, como los caladeros de Nueva Inglaterra , las costas de África occidental, los caladeros europeos del Atlántico norte y el océano que rodea Japón. [3] El libro concluye con sugerencias sobre cómo las naciones del mundo podrían participar en la pesca oceánica sostenible. [3]
La pesca se produce a un ritmo insostenible. Los avances tecnológicos, la indecisión política y los intereses comerciales en la industria pesquera han producido una cultura en la que las poblaciones de peces se explotan más allá de su capacidad de regeneración. Los peces comerciales pueden extinguirse durante nuestras vidas.
Las cifras oficiales sobre las poblaciones de peces mundiales llevan varios años siendo erróneas. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) informó que la cantidad de pescado silvestre capturado había aumentado de 44 millones de toneladas en 1950 a 88 millones de toneladas en 1990 y 104 millones de toneladas en 2000. Estas cifras eran oficiales aunque la FAO sabía que eran falsas, que la captura en realidad estaba disminuyendo. En 1997, las pesquerías de bacalao de Grand Banks en Terranova, Canadá, colapsaron. El setenta y cinco por ciento de todas las pesquerías estaban plenamente explotadas o sobreexplotadas.
Todavía se permite la pesca de especies de peces en peligro crítico de extinción. Por ejemplo, la población de atún rojo equivale al rinoceronte negro. Sin embargo, todavía se captura y vende ilegalmente. Además, existe incluso un problema de exceso de oferta en el mercado actual, ya que las innovaciones tecnológicas han permitido capturar cardúmenes enteros de atún rojo al mismo tiempo. En España, las capturas de atún azul han disminuido exponencialmente: 5.000 millones de toneladas en 1999, 2.000 millones de toneladas en 2000, 900 millones de toneladas en 2005.
Los países desarrollados están explotando las poblaciones de peces de los países en desarrollo. En África occidental , se celebran acuerdos de pesca con flotas europeas, estadounidenses y asiáticas porque se necesita dinero para construir infraestructura básica como escuelas y hospitales. Esto se produce a expensas de la industria pesquera local, que opera a un nivel mucho menos industrializado, a pesar de que gran parte de su economía local se sustenta en la pesca. La corrupción generalizada en los países en desarrollo permite que se incumplan los acuerdos.
La técnica más común de la pesca moderna, la pesca de arrastre , es gravemente dañina. Un barco pesquero en el mar coloca una red con peso de veinte centímetros en el fondo del mar. Luego, el barco avanza lentamente, capturando todo indiscriminadamente en su red. Una parte es pescado comercialmente viable, pero una cantidad considerable es " captura incidental ". Gran parte del pescado sin valor comercial se desecha, lo que causa daños incalculables al ecosistema. Han Lindeboom comparó el daño causado a los animales que habitan en el fondo marino con el de otras industrias y estima que la pesca es mil veces más dañina que la extracción de arena y grava y un millón de veces más dañina que la exploración de petróleo o gas.
Los avances tecnológicos en la industria pesquera son comparables a los de la guerra moderna. Cerca de la superficie del agua se utilizan sistemas de tecnología satelital como el Sistema de Posicionamiento Global y bajo el agua se utilizan sonares con ecolocalización avanzada . Los barcos tienen motores, redes y cabos mejorados. Las computadoras pueden trazar peces bajo el agua, especificar su cantidad y mapearlos con una imagen tridimensional.
La pesca en alta mar se está volviendo más accesible con los avances tecnológicos y más atractiva a medida que disminuyen las poblaciones de peces mundiales. La mayoría de los peces comerciales provienen de los mares poco profundos de las plataformas continentales o de las aguas superficiales de los océanos abiertos. La pesca en alta mar implica pescar por debajo de los 1.000 pies. La regulación de aguas profundas dentro del límite de 200 millas de cada país está en su infancia y es inexistente en muchos lugares. Un pez de aguas profundas , la bacaladilla , tiene una captura sostenible de 1.000.000 de toneladas al año. Sólo Noruega captura 880.000 toneladas al año.
Hay una historia de mala gestión pesquera desde la revolución industrial . La pesca industrial comenzó a finales del siglo XIX, cuando los arrastreros a vapor operaban en Europa occidental. Los pescadores locales notaron que las poblaciones de peces estaban siendo aniquiladas sistemáticamente. La mitad de la flota pesquera mundial se hundió en la Segunda Guerra Mundial y entonces se perdió la oportunidad de gestionar la pesca. Posteriormente, se desarrollaron modelos científicos y matemáticos para comprender mejor a los peces. Sin embargo, estos no fueron tomados en serio. Por ejemplo, el rendimiento máximo sostenible , el punto óptimo entre el tamaño de la población sostenible y la intensidad de la pesca, está desacreditado debido a la incapacidad de medir con precisión las poblaciones de peces, pero sigue siendo el objetivo de varias convenciones internacionales de pesca.
Terranova , Canadá, es un excelente ejemplo del colapso de una pesquería . Los europeos se establecieron y pescaron en Terranova durante 500 años, después de que John Cabot llegara allí en 1497. Las estimaciones de la población reproductora de bacalao son 4,4 millones de toneladas en la época de Cabot. En 1992, la industria pesquera cerró porque el bacalao estaba al borde de la extinción. Ahora, los camarones y los cangrejos de las nieves se han asentado en las aguas. También existen incentivos económicos malignos, ya que los pescadores de Terranova trabajan en la pesca sólo 12 semanas al año y luego cobran el seguro de desempleo durante el resto del año.
Los océanos comunes, partes del agua que se encuentran más allá del límite de 200 millas de cada país, no se están gestionando adecuadamente. La limitación es el método de gestión preferido en esas zonas, donde cada barco captura una cantidad limitada de peces. Sin embargo, no parece funcionar, ya que dos especies de austromerluza de gran tamaño en la Antártida se han extinguido. La industria de la construcción de embarcaciones está empujando a más barcos a pescar en esas áreas no reguladas a medida que disminuyen las poblaciones de peces. Por ejemplo, la flota pelágica nacional irlandesa ya es un 40% mayor que los límites de la flota de la UE. Sin embargo, se están construyendo nuevos buques pesqueros, como el Atlantic Dawn de más de 15.000 toneladas, debido a arraigados intereses empresariales y políticos.
Los delitos de omisión son una causa en la sobrepesca. La gente hace la vista gorda ante esta situación. Los cuadernos de pesca no reportan capturas reales. E incluso si los barcos son capturados, las multas para los barcos que pescan en exceso a menudo no se aplican. "Pescado negro" es el nombre que se le da a las capturas ilegales. Según el Consejo Internacional para la Exploración del Mar , el 50% de la merluza y el 60% del bacalao es ilegal. Las observaciones de observadores independientes en barcos pesqueros que faenan ilegalmente no se hacen públicas sin una gran censura, por miedo a ofender.
Los restaurantes de lujo sirven pescado en peligro de extinción como un manjar para los ricos. Chefs famosos mantienen esos restaurantes y publican numerosos libros de cocina sobre cómo servir pescado en peligro de extinción. Se utiliza el ejemplo de Nobu , uno de los restaurantes más famosos del mundo.
El atún enlatado está disponible para el público en general. Sin embargo, la mayor parte del atún enlatado se pesca de forma insostenible. El primer problema es la captura incidental. Las redes de cerco de hasta 80 millas de largo barren los océanos en busca de atún, pero capturan todo lo demás en el área, incluidos tiburones, delfines y otros peces. En segundo lugar, se está haciendo poco para restringir la flota atunera. En tercer lugar, la población no se gestiona porque la matanza se produce en mitad del océano.
Incluso una discusión científica sobre la extinción se ve empañada por intereses políticos. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación advierte actualmente que el 75% de las pesquerías del mundo están plenamente explotadas, sobreexplotadas o significativamente agotadas. Una solución práctica a la sobrepesca es mantener operaciones ecológicas y económicas en aguas costeras y operaciones ecológicas y culturales en aguas costeras.
Los sistemas basados en derechos son una solución viable para la gestión de los peces. Las cuotas se pueden comprar o vender de manera que los pescadores tengan incentivos para ahorrar para el futuro. Además, las pesquerías tienen incentivos para vigilar a sus vecinos, en caso de que sus poblaciones de peces disminuyan y el valor de su cuota disminuya. Islandia utiliza actualmente este sistema y sus aguas se encuentran entre los pocos lugares del mundo donde la pesca es abundante y va en aumento.
Las reservas marinas son otro método viable para proteger a los peces. Para que se produzca una pesca intensiva, se debe proteger el 50% del océano para que la vida marina pueda mantenerse. Sin embargo, las reservas marinas no son sólo una solución ambiental, son tesoros culturales que también pueden generar ingresos. En la Reserva Marina Great Island de Nueva Zelanda , se protegen 1370 acres de agua. Los pargos más grandes son ocho veces más grandes que los que están fuera de la reserva y 14 veces más numerosos.
La pesca recreativa debe gestionarse mejor junto con la pesca industrial. El pescador contemporáneo está equipado con tecnología como sonar, detectores de peces y sistemas de posicionamiento global. Como consecuencia, están capturando más pescado. Aunque los pescadores son más cautelosos que los pescadores industriales, la cantidad de peces que capturan está aumentando.
El Marine Stewardship Council (MSC) es una agencia que otorga una certificación independiente de sostenibilidad a la pesca. Tiene tres criterios estrictos: la pesquería no debe estar sobrepescando, la pesquería debe mantener el ecosistema de los peces, la pesquería debe operar de acuerdo con las leyes locales, nacionales e internacionales. Todos los filetes de pescado servidos por McDonald's tienen la certificación MSC, y próximamente le seguirán más tiendas grandes.
La piscicultura es el proceso de cultivo de peces en un entorno artificial. El método tradicional consiste en alimentar con vegetales de desecho de pescado, y esto se está haciendo en los países en desarrollo. La piscicultura moderna implica alimentar con pequeños peces silvestres procesados a grandes peces carnívoros como el salmón , la trucha y los langostinos . Sin embargo, la piscicultura moderna a menudo depende del pescado extraído del agua en el mundo en desarrollo para alimentar al pescado que se vende en el mundo en desarrollo. Además, las piscifactorías introducen especies exóticas en los entornos locales.
La situación de los peces en los océanos es terrible. El problema de la sobrepesca es el siguiente: las capturas de peces silvestres han alcanzado su punto máximo y ahora están disminuyendo, la gestión pesquera racional es la excepción y no la regla, el pescado más valioso es arrastrado hasta el punto de su extinción, el mundo desarrollado está robando tanto para el mundo en desarrollo como para las generaciones futuras, y la piscicultura, la alternativa más viable a la acuicultura, tiene serios problemas.
Soluciones que la gente puede aplicar: pescar menos hoy para poder capturar más peces en el futuro, no comer pescado que se desperdicie, educarse sobre el pescado para que podamos rechazar el pescado capturado de manera no sostenible y favorecer los métodos de pesca más selectivos y menos derrochadores. . Leyes que deberían implementarse en el futuro: otorgar a los pescadores derechos negociables para pescar, crear reservas marinas, otorgar a los organismos pesqueros regionales un poder real, ya que preservan a las poblaciones en su área local, y permitir que los ciudadanos se apropien del mar.
El profesor de Pesca de la Universidad de Columbia Británica, Daniel Pauly , en su reseña del libro para el suplemento de educación superior del Times , elogió el libro: "Es entretenido, escandaloso y una lectura obligada para cualquiera que se preocupe por el mar y sus habitantes, o incluso por nuestra suministro de mariscos." [4] El periódico británico The Independent lo calificó de "persuasivo y desesperadamente inquietante", "el equivalente marítimo de Silent Spring ". [5]
Aunque recibió muchas críticas en el Reino Unido, el libro recibió poca atención en los Estados Unidos. [2] Sin embargo, apareció en la portada de National Geographic . [6]
El libro se convirtió en un documental del mismo nombre en 2009. [7] La película examina la amenaza de extinción del atún rojo, causada por la creciente demanda de sushi ; el impacto sobre las poblaciones, la vida marina y el clima resultante de un desequilibrio en las poblaciones marinas; y la hambruna y el hambre en las poblaciones costeras, causadas por la posible extinción de los peces en algunas aguas, la posible pérdida de medios de vida como la experimentada en Terranova y Labrador tras el colapso de la población de bacalao, junto con los posibles remedios. La película se rodó durante dos años en localizaciones de Inglaterra, Alaska, Senegal , Tokio, Hong Kong, Nueva Escocia , Malta y las Bahamas , siguiendo al autor Charles Clover mientras investiga a los responsables de la disminución de la población marina.
La película presenta a Clover, junto con el criador de atún convertido en denunciante Roberto Mielgo, destacados científicos de todo el mundo, pescadores indígenas y funcionarios encargados de la aplicación de la ley de pesca, que predicen que los productos del mar podrían potencialmente extinguirse en 2048. Etiquetado como "el mayor problema del que nunca has oído hablar". , The End of the Line ilustra los efectos desastrosos de la sobrepesca y rebate los mitos sobre el pescado de piscifactoría como solución. La película aboga por la compra por parte de los consumidores de productos del mar sostenibles, suplica a los políticos y pescadores que reconozcan la escalofriante devastación de la sobrepesca y que no se pesquen. zonas en el mar para proteger la vida marina.
El famoso chef Jamie Oliver y la cadena de restaurantes japoneses Nobu han sido criticados por no eliminar el atún del menú. The Economist ha llamado El fin de la línea "la verdad incómoda sobre el impacto de la sobrepesca en los océanos del mundo". [ cita necesaria ]
La película fue dirigida por Rupert Murray , producida por Christopher Hird y Chris Gorell Barnes , producida por George Duffield y Claire Lewis y narrada por Ted Danson . Una versión francesa fue narrada por la actriz Mélanie Laurent y fue estrenada en junio de 2012 por LUG Cinéma.
En junio de 2022 se publicó un libro de seguimiento Rewilding the Sea: How to Save Our Oceans. [8]