Talinum fruticosum es una planta herbácea perenne originaria de México , el Caribe , África occidental , América Central y gran parte de América del Sur . Los nombres comunes incluyen espinaca de Ceilán , [2] hoja de agua , cariru , Gbure , verdolaga de Surinam , espinaca de Filipinas , espinaca de Florida , potherb fameflower , Lagos bologi , sweetheart y Kutu bataw en Ghana del idioma Akan [1]. Se cultiva ampliamente en regiones tropicales como verdura de hoja .
La planta crece erecta y alcanza una altura de 30 a 100 cm. Tiene flores pequeñas y rosadas y hojas anchas y carnosas .
Como verdura de hoja , T. fruticosum es rica en vitaminas , incluidas las vitaminas A y C , y minerales como hierro y calcio [ cita requerida ] . Debido a que tiene un alto contenido de ácido oxálico , quienes padecen trastornos renales , gota y artritis reumatoide deben evitar o limitar su consumo [ cita requerida ] . Se cultiva en África occidental , el sur de Asia , el sudeste de Asia y las partes más cálidas de América del Norte y del Sur . Junto con las especies de Celosia , T. fruticosum es una de las hortalizas de hoja más importantes de Nigeria . En Brasil se cultiva a lo largo de las orillas del río Amazonas y se consume principalmente en los estados de Pará y Amazonas .
En Nigeria, la hoja de agua se utiliza para hacer sopa; los pueblos Ibibio y Efik de la región sur-sur del país la utilizan para hacer sopa afang ; combinan hojas de afang (espinaca silvestre) con hoja de agua para producir una sopa sabrosa.
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