Taco Palenque es una cadena de restaurantes de cocina mexicana en Texas y Nuevo León . El restaurante tiene su sede en Laredo, Texas y se estableció en 1987. Los platos principales del restaurante son el plato de fajitas de carne o pollo a la parrilla , parrillada, taco pirata, panchos rociados con frijoles y queso sobre chips de tortilla , postres caseros y tacos de desayuno. La barra de ensaladas de Taco Palenque tiene más de 7 salsas caseras diferentes.
Taco Palenque fue fundada por Laura G. Aguirre de Sinaloa, México. [1] Aguirre también fue la creadora de la receta secreta de pollo El Pollo Loco y fundadora del concepto de pollo a la parrilla. [1] Monterrey , donde planeó crear una cadena de comida rápida mexicana en los Estados Unidos con drive thrus que sirvieran auténtica comida mexicana. En 2017, Aguirre abrió Taco Palenque en Laredo, Texas. La cadena se expandió a McAllen en 2019, Brownsville en 2019, San Antonio en 2019, Nuevo Laredo , México en 2020, Houston, Texas en 2020, Mission, Texas , Cotulla, Texas en 2022, Weslaco, Texas en 2022 y, Round Rock, Texas en 2021. En 2022 se estableció Palenque Grill. [1] [2] [3]
Actualmente, Taco Palenque expandió sus restaurantes a México y cuenta con 3 ubicaciones en Monterrey, Nuevo León.
Palenque Grill es una subsidiaria de Taco Palenque. Palenque Grill se estableció en 2005 con la apertura de su primer restaurante en Laredo. A diferencia de Taco Palenque, Palenque Grill es un restaurante informal con servicio de mesa que ofrece ingredientes de primera calidad, margaritas, parrilladas, aperitivos y postres. Estos restaurantes son de mayor categoría que el Taco Palenque habitual.
En 2006 se abrió una segunda sucursal en McAllen, seguida de una tercera en San Antonio en 2011. [4] En 2016 se abrió una segunda sucursal en Laredo, la cuarta de la cadena. [5] En 2019 se abrió una quinta sucursal en Edinburg. [6]
El eslogan oficial de Palenque Grill es "Un Rinconcito de México". Una reseña de restaurante publicada en 2012 en el San Antonio Express-News le dio al Palenque Grill cuatro de las cinco estrellas posibles y lo calificó como "una buena opción para visitar". [7]
Pollo Palenque (formalmente llamado Pollo Tori) es otra subsidiaria de Taco Palenque. Pollo Palenque es una cadena de restaurantes de comida rápida que se especializa en pollo asado mexicano. El plato principal del restaurante es pollo asado , un pollo marinado a la parrilla. La comida generalmente se sirve con salsa, totopos y tortillas. El restaurante actualmente solo se encuentra en la frontera. Se encuentra en Laredo, Texas y el Valle del Río Grande . [ cita requerida ]