Una empresa de vida silvestre sostenible es un sistema agrícola que incorpora el uso sostenible de la vida silvestre para promover la conservación. En Australia , los propietarios de tierras trabajan juntos a través de las fronteras para cosechar o hacer uso de poblaciones de vida silvestre que se encuentran en la naturaleza (como el canguro ) de manera sostenible (ecoturismo). Un aspecto importante del concepto es que la biodiversidad y los beneficios ambientales se producen a través de usos alternativos de la tierra. Asignar valor a los recursos nativos a través del desarrollo comercial tiene el potencial de proporcionar fuentes alternativas de ingresos, especialmente en áreas donde los sistemas tradicionales ya no son tan rentables o ambientalmente sostenibles.
El sistema Sustainable Wildlife Enterprise permite a los agricultores aprovechar el valor financiero de la fauna autóctona, como el canguro, y los alienta a gestionar sus tierras de manera que sustenten la fuente de ingresos sin reducir la rentabilidad total de la explotación, contribuyendo así a la conservación del hábitat y la biodiversidad. El sistema Sustainable Wildlife Enterprise se desarrolló en Australia y se basa en experiencias de todo el mundo.
Hasta que los sistemas de producción primaria puedan poner un valor al hábitat y a las áreas de conservación , habrá cada vez más pérdida de especies . Las técnicas agrícolas convencionales han provocado una degradación ambiental a gran escala en los pastizales de Australia , en particular durante las sequías , cuando la fertilidad del suelo y las escasas precipitaciones limitan la capacidad de producción natural. Cuando se valora la vida silvestre y los recursos autóctonos y se gestionan de forma sostenible, se obtienen beneficios comprobados para la biodiversidad y el hábitat. [1] [2] [3]
Las empresas de vida silvestre sostenibles en Australia se basan en experiencias de gestión de la vida silvestre de países como Sudáfrica y Escocia . En Sudáfrica, el valor comercial de la vida silvestre para los propietarios privados hace que el futuro de la vida silvestre en ese país sea mucho más seguro que en cualquier otro lugar del continente. [4] [5] [6] [7] [8] Véase Wildlife of South Africa .
En Escocia, la caza del ciervo al acecho y del urogallo rojo ( Lagopus lagopus scoticus ) se realiza de forma sostenible porque las licencias de caza pertenecen al propietario de la tierra, lo que incentiva al propietario a proteger su fuente de ingresos y el hábitat en el que viven los animales. [9]
Las especies nativas se adaptaron al entorno único de Australia, lo que les permitió sobrevivir a los extremos climáticos y prosperar con poco impacto en el medio ambiente. Los canguros impactan menos en el medio ambiente que los animales con pezuñas y emiten sustancialmente menos metano . Actualmente existe una industria de cosecha de canguros sostenible en funcionamiento en Australia. Véase la industria del canguro . [10] Los terratenientes no controlan ni reciben beneficios de la cosecha de canguros en sus tierras, aparte de la reducción de la presión de pastoreo bajo este sistema.
Actualmente se está llevando a cabo un proyecto piloto en el centro-sur de Queensland ( Maranoa ). [11] [12] La cooperativa posee y opera cajas de refrigeración y recoge canguros de las propiedades de cosechadoras de los miembros propietarios de tierras. Mediante una mejor información y capacitación, se puede garantizar la calidad de los productos de canguro mediante sistemas de rastreo y seguimiento de la temperatura. Los operarios altamente capacitados dentro de la cooperativa también garantizan un trato humano a los animales. La cooperativa evalúa las poblaciones de canguros y desarrolla e implementa estándares de calidad de mejores prácticas, que incluyen estándares de selección de animales, cosecha, faenado en el campo, transporte, refrigeración y rastreo desde los procesadores. Los propietarios de tierras se benefician por la cantidad de canguro cosechado en sus tierras y como proporción de su inversión y participación. [13]
Existen varias formas de crear estas cooperativas y compartir las ganancias. [14] Los productos de las SWE a menudo deben tener una ventaja en el mercado para que tanto los propietarios de tierras como los recolectores puedan beneficiarse. [ cita requerida ] Las cooperativas deben demostrar beneficios para la biodiversidad y el medio ambiente, reducción de emisiones de carbono, trato humano a los animales, operaciones transparentes y la más alta calidad.
Los propietarios de tierras se benefician de una mejor gestión de la presión total de pastoreo y de las ganancias derivadas de la venta de productos derivados del canguro. Los recolectores pueden beneficiarse de la obtención de derechos exclusivos y seguros sobre las propiedades y de ingresos regulares, de una recompensa por aplicar estándares profesionales más elevados y de acceso a la formación y el desarrollo, a recursos, a la información, a los equipos y a la participación en las ganancias producidas al garantizar productos de primera línea en el mercado. Los procesadores de carne pueden beneficiarse de productos de alta calidad descritos con precisión. Para los grupos de Landcare Australia y los organismos de gestión de recursos naturales regionales y de cuencas hidrográficas , el modelo ofrece opciones para cumplir sus objetivos de gestión de la presión total de pastoreo, los animales salvajes y las malas hierbas , la diversificación de los ingresos y la resiliencia socioeconómica.
El desarrollo del mercado australiano de carbono [15] hace más viable la perspectiva de un uso rentable de la fauna australiana en los sistemas agrícolas. El metano del intestino anterior del ganado rumiante , el ganado vacuno y ovino, constituye el 11% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero de Australia . Los canguros, por otra parte, tienen un menor impacto en el medio ambiente y son fermentadores del estómago anterior no rumiantes que producen cantidades insignificantes de metano.
Mientras los grupos comunitarios piden que se reduzca el consumo de carne roja de rumiantes para reducir las emisiones de carbono , el consumo de carne de canguro es una alternativa saludable [16] [17] y respetuosa con el medio ambiente. Ofrecer a los consumidores una alternativa a la carne roja (proteína) que se asocia con emisiones de metano mucho más bajas y un daño mínimo al suelo es un resultado ambiental importante [18]
Cuando la producción de canguro reemplaza parcialmente la producción promedio de carne de oveja o de ganado vacuno, se pueden obtener créditos de carbono . En la jerga del comercio de carbono , el uso sostenible de canguro en lugar de ovejas o vacas proporciona a los terratenientes la capacidad de demostrar la adicionalidad y detener la fuga de mercado en la producción de proteínas. También existen potenciales considerables de créditos de carbono en el suelo y la vegetación como resultado de la gestión del paisaje para la vida silvestre nativa (por ejemplo, la conversión a pasturas nativas permanentes). [19]
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