Gros Michel ( pronunciación francesa: [ɡʁo miʃɛl] ), a menudo traducido y conocido como " Big Mike ", es una variedad de exportación de banano y fue, hasta la década de 1950, la principal variedad cultivada. [3] Las propiedades físicas del Gros Michel lo convierten en un excelente producto de exportación; su cáscara gruesa lo hace resistente a los golpes durante el transporte y los racimos densos en los que crece lo hacen fácil de enviar. [4]
Gros Michel es un cultivar triploide del plátano silvestre Musa acuminata , perteneciente al grupo AAA . [5]
Su denominación oficial es Musa acuminata (Grupo AAA) 'Gros Michel' .
Los sinónimos incluyen:
Gros Michel es conocido como Guineo Gigante, Banano y Plátano Roatán en español . También se le conoce como Pisang Ambon en Filipinas e Indonesia , Thihmwe en Birmania , Chek Ambuong en Camboya , Kluai hom thong en Tailandia , Pisang Embun en Malasia y Chuoi Tieu Cao #2 en Vietnam . [5] [6]
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El naturalista francés Nicolas Baudin trajo consigo algunos bulbos de este plátano desde el sudeste asiático y los depositó en un jardín botánico de la isla caribeña de Martinica . En 1835, el botánico francés Jean François Pouyat llevó el fruto de Baudin desde Martinica hasta Jamaica . [7] Originalmente llamado "Figue Baudin" ("higo de Baudin"), los frutos fueron posteriormente denominados "Poyo", en honor a su importador jamaiquino; se desconoce el origen del nombre "Gros Michel". [8]
El banano Gros Michel se cultivaba en plantaciones masivas en Honduras, Costa Rica y otras partes de América Central. La variedad alguna vez fue el banano de exportación dominante a Europa y América del Norte, cultivado en América Central, pero, en la década de 1950, la enfermedad de Panamá , un marchitamiento causado por el hongo Fusarium oxysporum f.sp. cubense , acabó con grandes extensiones de plantaciones de Gros Michel en América Central, aunque todavía se cultiva en tierras no infectadas en toda la región. [9]
En la década de 1960, los exportadores de banano Gros Michel no pudieron seguir comercializando una variedad tan susceptible y comenzaron a cultivar variedades resistentes pertenecientes al subgrupo Cavendish (otra Musa acuminata AAA). [9]
Se están realizando esfuerzos para utilizar la modificación genética para crear una versión del Gros Michel que sea resistente a la enfermedad de Panamá. [10] También ha habido híbridos exitosos de Cavendish y Gros Michel que muestran resistencia a la enfermedad de Panamá . [11]
Un artículo de 2013 describió experimentos para crear una versión de Gros Michel resistente a la sigatoka negra , otra infección fúngica. [12]
Se dice que " Yes! We Have No Bananas ", una canción novedosa sobre un tendero de la revista de Broadway de 1922 Make It Snappy , se inspiró en la escasez de bananas Gros Michel, que comenzó con la infestación de la enfermedad de Panamá a principios del siglo XX. [13]
El Gros Michel está incluido como carta Joker en el videojuego de construcción de mazos de temática póker tipo roguelike Balatro , donde tiene una probabilidad de una en seis de ser destruido después de cada ronda. Después de ser destruido, la carta Cavendish tiene la posibilidad de aparecer en la tienda en su lugar; una referencia a la susceptibilidad de la variedad a las enfermedades y su posterior reemplazo comercial. [14] [15]
El Gros Michel tiene una concentración más alta de acetato de isoamilo , el éster comúnmente utilizado para el saborizante alimentario de "banana", que el Cavendish. [16] Esta concentración más alta es responsable del mito de que el saborizante de banana se basaba en el Gros Michel, pero el saborizante artificial de banana se creó antes de que las bananas estuvieran ampliamente disponibles en los mercados estadounidenses. [17] [18]