Spondias pinnata , a veces también conocida como ciruela de cerdo , es una especie de árbol con frutos ácidos comestibles. Es originaria de Filipinas e Indonesia , pero se ha naturalizado ampliamente en el sur de Asia , el sudeste asiático continental , el sur de China y las Islas Salomón . [2] [3] Pertenece a la familia Anacardiaceae . [4] [5] [6] Esta especie, entre varias otras, a veces se ha llamado "mango silvestre (o del bosque)" en otros idiomas y alguna vez se colocó en el género Mangifera . Se encuentra en tierras bajas y bosques de colinas hasta 1200 m (3900 pies). [2]
Spondias pinnata es un árbol caducifolio, de 10 a 15 metros (33 a 49 pies) de altura (a veces hasta 25 metros (82 pies) de altura); ramillas de color marrón amarillento y glabras. [2] Las hojas son grandes, con pares de folíolos (ver ilustración) de 100 a 150 milímetros (3,9 a 5,9 pulgadas) y glabros; láminas foliares de 300 a 400 milímetros (12 a 16 pulgadas), imparipinnadamente compuestas con 5 a 11 folíolos opuestos; peciolulo del folíolo de 3 a 5 milímetros (0,12 a 0,20 pulgadas); lámina del folíolo ovado-oblonga a elíptico-oblonga, de 70–120 milímetros (2,8–4,7 pulgadas) × 40–50 milímetros (1,6–2,0 pulgadas), papirácea, glabra en ambos lados, con márgenes aserrados o enteros; el ápice es acuminado, venas laterales de 12-25 pares.
La inflorescencia es paniculada, terminal, de 250–350 milímetros (9,8–13,8 pulgadas) y glabra, con ramas basales de primer orden de 100–150 milímetros (3,9–5,9 pulgadas). Las flores son en su mayoría sésiles y pequeñas, blancas y glabras; los lóbulos del cáliz son triangulares, de aproximadamente 0,5 milímetros (0,020 pulgadas). Los pétalos son ovado-oblongos, de aproximadamente 2,5 por 1,5 milímetros (0,098 pulgadas × 0,059 pulgadas); los estambres miden aproximadamente 1,5 milímetros (0,059 pulgadas).
El fruto es una drupa elipsoide a elíptico-ovoide, de color verde oliva que se torna naranja amarillento en la madurez, de 35–50 milímetros (1,4–2,0 pulgadas) × 25–35 milímetros (0,98–1,38 pulgadas); la parte interna del endocarpio es leñosa y acanalada, la parte externa es fibrosa; el fruto maduro suele tener 2 o 3 semillas. En China, florece de abril a junio y fructifica de agosto a septiembre. [2]
Spondias pinnata puede denominarse:
Los frutos tienen un sabor ácido y se pueden comer crudos o en mermeladas, jaleas o jugos. También se pueden utilizar como alimento para cerdos (de ahí el nombre común de "ciruela de cerdo"). [3]
En Filipinas, las hojas y frutos de libas se utilizan como agente acidificante en varios platos nativos como sinigang , sinanglay o laing . [3]
En la India, el encurtido de ambda se elabora con frutos de ambda cortados en cuartos y conservados en aceite de mostaza, sal y especias. Junto con el encurtido de mango y de ají picante, es el tipo de encurtido más común que se encuentra en los hogares de muchas partes de la India.
Especímenes de Spondias pinnata de Kerala , India:
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