Southern Foodways Alliance ( SFA ) es un instituto del Centro para el Estudio de la Cultura Sureña de la Universidad de Mississippi , dedicado a la documentación, el estudio y la exploración de las costumbres culinarias del sur de Estados Unidos . Financiado por sus miembros, organiza eventos, reconoce las contribuciones culinarias con premios y un salón de la fama, produce películas documentales, publica escritos y mapea las instituciones culinarias de la región registrando entrevistas de historia oral. [1] El grupo tiene alrededor de 800 miembros, una mezcla de chefs, académicos, escritores y comensales. [2]
John T. Edge , escritor y comentarista, ha sido director de la SFA desde su fundación en 1999. [3] Un periodista, John Egerton , fue uno de los fundadores del grupo. [3] En 2007, la SFA estableció el Premio John Egerton [4] para reconocer anualmente a "artistas, escritores, académicos y otros, incluidos artesanos y agricultores, cuyo trabajo en el sur de Estados Unidos aborda cuestiones de raza, clase, género y justicia social y ambiental , a través de la lente de la comida". John Martin Taylor también fue miembro fundador. [ cita requerida ] Los miembros actuales de la junta incluyen a Francis Lam y Rob Long . [5]
El premio anual Ruth Fertel Keeper of the Flame Award es un premio conjunto de la Southern Foodways Alliance y la Fertel Foundation , y rinde homenaje a un héroe o heroína anónimo que haya hecho una gran contribución a la alimentación. [6] El premio se entregó por primera vez en 2000. El homenajeado recibe un premio monetario y se realiza un documental sobre él. [7]
Destinatarios del premio Claiborne : [8]
En la revista Atlantic Monthly , Corby Kummer describió a la SFA como: “la sociedad alimentaria más comprometida intelectualmente (y probablemente la más atractiva) de este país”. [9]