Sol Forman (1 de julio de 1903 - 22 de noviembre de 2001) fue un restaurador estadounidense propietario de Peter Luger Steak House . [1]
Forman nació en el Lower East Side de Manhattan alrededor del 1 de julio de 1903. Abandonó la escuela secundaria para ayudar a su familia y formó una sociedad con su hermano y hermana para iniciar un negocio de artículos de metal llamado Forman Family, que estaba ubicado al otro lado de la calle de Peter Luger Steak House . Forman se convirtió en un cliente frecuente del restaurante de carnes y compró el restaurante en una subasta como el único postor después de que se vio obligado a cerrar en 1950 debido a la disminución de las ventas. [1] [2]
Forman ayudó a revivir el restaurante de carnes en crisis y lo transformó en uno de los más conocidos de la ciudad de Nueva York . [3] Continuó dirigiendo el restaurante después de cerrar su negocio de artículos de metal en la década de 1980. Abrió una sucursal del restaurante de carnes en Long Island en 1961. [1]
Forman vivió en Flatbush, Brooklyn , hasta su muerte. Murió el 22 de noviembre de 2001, a los 98 años. [1] Pasó la propiedad a sus hijas, Marilyn Spiera y Amy Rubenstein, quienes dirigen el negocio junto con la hija de Spiera, Jody Storch. [2] Todos sus hijos se graduaron en el Barnard College . [4]
Su hija, Elissa "Ellie" Cullman, [5] está casada con Edgar M. Cullman, Jr., hijo de Edgar M. Cullman , propietario de la General Cigar Company . Su otra hija, Amy Rubenstein, estuvo casada con el experto en relaciones públicas Howard J. Rubenstein hasta su muerte en 2020. [6]