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Tiendas sin

Shopsin's General Store es un restaurante de la ciudad de Nueva York , conocido por su extenso menú y la personalidad de su chef y propietario homónimo, Kenny Shopsin . Abrió por primera vez en la década de 1970 en el barrio de Greenwich Village de la ciudad , pero ahora está ubicado en Essex Market en el Lower East Side . [1] [2]

Tienda de comestibles del barrio

La primera versión de Shopsin fue como una tienda de comestibles de barrio en la esquina de Bedford Street y Morton Street en Greenwich Village. Kenny Shopsin compró la tienda, las acciones y el fondo de comercio, pero no el edificio, por 25.000 dólares en 1973, utilizando dinero de su padre. En ese momento, estaba recibiendo un intenso psicoanálisis freudiano y vivía en el barrio. El propietario anterior preparaba y vendía rosbif , una práctica que Shopsin continuó. [3]

El restaurante

Shopsin's es conocido tanto por su extenso menú (de 900 artículos) de platos inusuales inventados por el chef/propietario Kenny Shopsin, que incluyen artículos como "Slutty Cakes", panqueques con mantequilla de maní en el medio y "Blisters on My Sisters", similares a los huevos rancheros , como por el propio Kenny Shopsin, descrito por Time Out New York como "el chef y propietario de mediana edad malhablado". [4] Entre las peculiaridades de Kenny Shopsin estaban sus reglas muy específicas, incluyendo que el restaurante no aceptará grupos de más de cuatro personas. "Pretender ser un grupo de tres que casualmente ha venido con un grupo de dos es una muy mala idea", escribió el periodista y cliente habitual del restaurante Calvin Trillin . [4]

El restaurante y Kenny Shopsin fueron objeto de artículos en The New Yorker escritos por Trillin, [4] [5] y del documental I Like Killing Flies , dirigido por Matt Mahurin . [6] Un esfuerzo por recrear los "Slutty Cakes" de Shopsin fue descrito en un artículo de Slate de enero de 2009. [7]

En 2008, Shopsin escribió un libro de cocina, Eat Me: The Food and Philosophy of Kenny Shopsin . [8]

En 2017, una de las hijas de Shopsin, Tamara Shopsin, publicó una autobiografía, Arbitrary Stupid Goal , [9] sobre su padre, su amigo Willy y su infancia en el restaurante.

Kenny Shopsin murió el 2 de septiembre de 2018 en su casa del West Village. [10]

Véase también

Referencias

  1. ^ Sitio web de Shopsin
  2. ^ "Vendedores". Mercado de Essex . Consultado el 28 de marzo de 2020 .
  3. ^ Shopsin, Kenny; Carreno, Carolynn (2008). Eat Me: The Food and Philosophy of Kenny Shopsin (Tapa dura) (Primera edición). Nueva York: Knopf. pp. 1, 29–31. ISBN 978-0-307-26493-0.
  4. ^ abc Trillin, Calvin (15 de abril de 2002). "No lo menciones: la vida y los tiempos ocultos de un restaurante de Greenwich Village". The New Yorker .
  5. ^ Trillin, Calvin (21 de julio de 1975). «The Bubble Gum Store». The New Yorker . pág. 81 . Consultado el 11 de marzo de 2022 .
  6. ^ Listado de IMDb para Me gusta Killing Flies
  7. ^ Shockey, Lauren (21 de enero de 2009). "Cocinando sus libros". Slate .
  8. ^ Reseñas de no ficción: semana del 21/7/2008, " Publishers Weekly ".
  9. ^ Objetivo estúpido y arbitrario en el sitio web de Tamara Shopsin.
  10. ^ Rosner, Helen (4 de septiembre de 2018). "Recordando a Kenny Shopsin, el irascible chef rey del Bajo Manhattan". The New Yorker .

Enlaces externos

40°43′08″N 73°59′16″O / 40.71894, -73.98780