Maximilian Nierenstein (también conocido como Moses Max Nierenstein o Max Nierenstein; 1877-1946) fue profesor de bioquímica en la Universidad de Bristol .
Es conocido por la reacción de Nierenstein , una reacción orgánica que describe la conversión de un cloruro de ácido en una halocetona con diazometano.
En 1912, el bioquímico polaco Casimir Funk aisló un complejo de micronutrientes y propuso que el complejo se llamara " vitamina " (un acrónimo de "amina vital"), un nombre supuestamente sugerido por su amigo Max Nierenstein. [1] [2]
También estudió los fenoles y taninos naturales [3] que se encuentran en diferentes especies de plantas. Demostró en 1945 que el ácido luteico , molécula presente en el mirobalanitano, un tanino que se encuentra en el fruto de Terminalia chebula , es un compuesto intermediario en la síntesis del ácido elágico . [4] Trabajando con Arthur George Perkin , preparó ácido elágico a partir de algarobilla y otras frutas en 1905. [5] Sugirió su formación a partir de galoil - glicina por Penicillium en 1915. [6] La tanasa es una enzima que Niederstein solía producir Ácido m- digálico procedente de galotaninos . [7] Probó la presencia de catequina en los granos de cacao en 1931. [8]
También trabajó con la leche y el caseinógeno . [9] Revisó el descubrimiento de la lactosa en 1936. [10]
Obras
- Nierenstein, Moisés Max (1904). Síntesis de 2-Oxiflavonoles.
- Moore, Benjamín; Nierenstein, Maximiliano; Todd, John Lanzarote; Escuela de Medicina Tropical de Liverpool (1908). Sobre el tratamiento de la tripanosomiasis experimental.
- Nierenstein, Maximiliano (1910). Chemie der Gerbstoffe.
- Nierenstein, M (1912). Organische Arsenverbindungen und ihre chemotherapeutische Bedeutung.
- Nierenstein, M (1932). Incunables de la química de los taninos: una colección de algunos de los primeros artículos sobre la química de los taninos reproducidos en facsímil y publicados con anotaciones.
- Nierenstein, Maximiliano; Skene, Macgregor (1934). Los taninos orgánicos naturales: historia, química, distribución.
Referencias
- ^ Peines, Gerald (2008). Las vitaminas: aspectos fundamentales en nutrición y salud. Elsevier. ISBN 9780121834937.
- ^ Funk, C.; Dubin, ÉL (1922). Las Vitaminas. Baltimore: Compañía Williams y Wilkins.
Las Vitaminas.
- ^ Drabble, E.; Nierenstein, M. (1907). "Sobre el papel de los fenoles, los ácidos tánicos y los ácidos oxibenzoicos en la formación del corcho". Revista Bioquímica . 2 (3): 96–102,1. doi :10.1042/bj0020096. PMC 1276196 . PMID 16742048.
- ^ Nierenstein, M.; Alfarero, J. (1945). "La distribución de mirobalanitaninos". La revista bioquímica . 39 (5): 390–392. doi :10.1042/bj0390390. PMC 1258254 . PMID 16747927.
- ^ Perkin, AG; Nierenstein, M. (1905). "CXLI.—Algunos productos de oxidación de los ácidos hidroxibenzoicos y la constitución del ácido elágico. Parte I". Revista de la Sociedad Química, Transacciones . 87 : 1412-1430. doi :10.1039/CT9058701412.
- ^ Nierenstein, M. (1915). "La formación de ácido elágico a partir de galoil-glicina por Penicillium". La revista bioquímica . 9 (2): 240–244. doi :10.1042/bj0090240. PMC 1258574 . PMID 16742368.
- ^ Nierenstein, M. (1932). "Una síntesis biológica de ácido m-digálico". La revista bioquímica . 26 (4): 1093–1094. doi :10.1042/bj0261093. PMC 1261008 . PMID 16744910.
- ^ Adán, WB; Hardy, F.; Nierenstein, M. (1931). "La Catequina del Grano de Cacao". Revista de la Sociedad Química Estadounidense . 53 (2): 727–728. doi :10.1021/ja01353a041.
- ^ Geake, A.; Nierenstein, M. (1914). "La acción del diazometano sobre el caseinógeno: comunicación preliminar". La revista bioquímica . 8 (4): 287–292. doi :10.1042/bj0080287. PMC 1276579 . PMID 16742318.
- ^ Nierenstein, M. (febrero de 1936). "El descubrimiento del azúcar láctico". Isis . 24 (2): 367–369. doi :10.1086/347034. JSTOR 225293. S2CID 143519796.
enlaces externos
- http://www.treccani.it/enciclopedia/maximilian-nierenstein/ (italiano)
