Compuesto químico
El ácido luteico es un fenol natural que se encuentra en numerosas frutas . Es un grupo tergaloílo monolactonizado. Maximilian Nierenstein demostró en 1945 que el ácido luteico era una molécula presente en el mirobalanitanino, un tanino que se encuentra en el fruto de Terminalia chebula y es un compuesto intermediario en la síntesis del ácido elágico . [1] Puede formarse a partir de ácido hexahidroxidifénico . También está presente en la estructura de los taninos alnusiina y bicornina . [2]
Referencias
- ^ Nierenstein, M.; Alfarero, J. (1945). "La distribución de mirobalanitaninos". La revista bioquímica . 39 (5): 390–392. doi :10.1042/bj0390390. PMC 1258254 . PMID 16747927.
- ^ Estructuras de alnusiina y bicornina, nuevos taninos hidrolizables que tienen un grupo tergaloilo monolactonizado. Yoshida T, Yazaki K, Memon MU, Maruyama I, Kurokawa K, Shingu T y Okuda T, Boletín químico y farmacéutico, 1989, volumen 37, número 10, páginas 2655-2660, INIST 19467830 (resumen)
