Ácido hexahidroxidifénico

Derivado acoplado oxidativamente del ácido gálico

Compuesto químico

El ácido hexahidroxidifénico es un compuesto orgánico con la fórmula [(HO) ₃ C ₆ HCO ₂ H] ₂ ​​. Es el derivado acoplado oxidativamente del ácido gálico ^[2] Es un sólido blanco, aunque las muestras suelen ser marrones debido a la oxidación.

Aparición

Ácido elágico .

El ácido luteico y el ácido elágico son las mono- y dilactonas del ácido hexahidroxidifénico, respectivamente. El ácido hexahidroxidifénico es un componente de algunos elagitaninos , ^[3] como la casuarictina .

Véase también

• Ácido difénico

Referencias

1. "Ácido hexahidroxidifénico MetaCyc". biocyc.org .
2. Haslam, E.; Cai, Y. (1994). "Polifenoles vegetales (taninos vegetales): metabolismo del ácido gálico". Natural Product Reports . 11 (1): 41–66. doi :10.1039/NP9941100041. PMID  15206456.
3. Feldman, Ken S.; Iyer, Malliga R.; Liu, Yanze (2003). "Química del elagitanino. Estudios sobre la estabilidad y reactividad de los sistemas de glucopiranosa que contienen 2,4-HHDP". The Journal of Organic Chemistry . 68 (19): 7433–7438. doi :10.1021/jo034495x. PMID  12968897.