La savagnin rosa o Roter Traminer es una variedad de uva de vino . [1] Tiene un color de piel rosado, rojizo o marrón rojizo, pero se considera una uva de vino blanco ya que no tiene el color púrpura/azul/negro intenso de las uvas de vino tinto .
La savagnin rosa es un miembro de la familia de uvas Traminer y, como tal, está relacionada tanto con la savagnin blanc como con la gewürztraminer . [2] [3] Tiene un color de piel diferente al de la savagnin blanc y no tiene las propiedades aromáticas de la mucho más común savagnin blanc , que es una mutación almizclada de la savagnin rosa, o de una variedad similar de savagnin de piel roja.
En la actualidad, la savagnin rose es relativamente poco frecuente en el cultivo y se encuentra principalmente en vinos de plantación y varietales puros en Alsacia , donde la denominación Klevener de Heiligenstein denota un vino producido a partir de savagnin rose. También es probable que exista una proporción de Traminer tinto sin moscatel junto con Traminer/Gewürztraminer tinto con moscatel en viñedos más antiguos de Alemania y Austria .
Las vides de la variedad Savagnin rose plantadas en Alsacia tienen sorprendentes similitudes, morfológicamente , con las vides Gewürztraminer y son casi indistinguibles a simple vista. Fuera de las pruebas de ADN y el análisis del vino que producen ambas uvas, la única diferencia notable es que justo antes del envero las uvas de Savagnin rose se vuelven casi translúcidas mientras que la piel de las uvas Gewürztraminer es más opaca . La forma más obvia de distinguir las dos era comparar el tipo de vino que produce cada una, siendo el vino Gewürztraminer mucho más aromático.
Hasta la década de 1970, los productores de vino etiquetaban los vinos de mejor calidad como "Gewürztraminer" y los vinos de menor calidad como "Traminer" o "Klevener de Heiligenstein", independientemente de la composición final de Gewürztraminer, Savagnin rose y/o Traminer en el vino. En 1973, los nombres Traminer y Savagnin rose dejaron de usarse en las etiquetas de los vinos alsacianos. Debido a las importantes plantaciones de Savagnin rose en Heiligenstein y los pueblos de los alrededores, se concedió un período de gracia al estilo de vino de "Klevener de Heiligenstein" para el uso de ese nombre. [4]
En la familia Traminer en general, es difícil establecer dónde se encuentra la línea divisoria entre sinónimos y variedades diferentes. Sin embargo, la rosa Savagnin también se conoce con los sinónimos Clevner, Drumin, Fromenteau rouge, Heiligensteiner Clevner, Heiligensteiner Klevner, Klevner Livora, Livora Cervena, Prinç, Prinç Ceverny, Roter Traminer, Ryvola, Savagnin rose non musqué, Tramin Cerveny, Tramin Diseci, Tramin Korenny, Tramin Rdeci, Traminac Crveni, Traminac Rdeci, Traminer rose, Traminer Rot, Traminer Roz. [1]