Saturday Kitchen es un "programa de cocina de fin de semana" que normalmente se transmite los sábados por la mañana entre las 10:00 y las 11:30 en BBC One .
El presentador principal es Matt Tebbutt y cuenta con la participación de los expertos en bebidas Helen McGinn y Olly Smith . En cada programa, se les unen dos, tres o cuatro chefs y uno o dos invitados famosos. [2] [1]
Después de un piloto presentado por Ainsley Harriott el 14 de abril de 2001, [3] el programa se lanzó el 26 de enero de 2002 y se transmitió originalmente como una producción de la BBC para la Open University con un objetivo educativo. Fue presentado por Gregg Wallace , entonces un presentador relativamente desconocido. A él se unió un chef famoso cada semana en un formato pregrabado y con un bajo presupuesto, utilizando contenido archivado de personas como Keith Floyd y Rick Stein para llenar el programa. Después de la primera serie, la segunda serie se transmitió en vivo.
Tras el éxito de las dos primeras temporadas, el programa se relanzó con el chef Antony Worrall Thompson como presentador, que inicialmente fue presentador invitado a partir de mayo, antes de asumir el cargo el 13 de septiembre. El formato se modificó, alejándose del ámbito educativo y de las comidas sencillas para pasar a una comida más ambiciosa con un aumento de chefs, varios de los cuales tenían estrellas Michelin , e invitados famosos. El archivo de la BBC se conservó para el formato renovado, con Worrall Thompson y los chefs invitados preparando platos, y los clips se utilizaron para permitir la limpieza y "reinicio" de la cocina del estudio.
Durante el verano de 2004, el programa se trasladó temporalmente a BBC One y se emitió como Saturday Brunch, en directo desde la casa de Worrall Thompson. [4] Posteriormente, en enero de 2006, el programa se trasladó de BBC Two a BBC One en una prueba de tres meses que se convirtió en permanente, una decisión que generó controversia después del traslado de la programación infantil de su franja horaria regular en el canal por primera vez desde la década de 1970. [5] [6]
Después de que Worrall Thompson dejara la cadena para presentar Saturday Cooks! en junio de 2006, James Martin asumió como presentador a partir del 24 de junio. Durante el mandato de Martin, la audiencia aumentó de 1,2 millones a alrededor de 2,5 millones, alcanzando un máximo de 2,7 millones el 9 de enero de 2010.
El 8 de septiembre de 2012 se emitió el primer episodio desde un nuevo estudio, que presentaba un nuevo diseño y la incorporación de gas natural y agua corriente.
El 23 de febrero de 2016, Martin anunció que dejaría el programa para concentrarse en otros compromisos y "dormir una siesta" un sábado. [7] Su último espectáculo fue el 26 de marzo de 2016.
Entre quienes cubrieron la ausencia de Martin estaban Matt Tebbutt y John Torode . [8] [9]
Matt Tebbutt es el presentador predominante, con Angela Hartnett y Anna Haugh entre quienes han reemplazado a Tebbutt. [10] [11]
Cada semana, un experto en bebidas combina distintas bebidas con los platos del estudio. Helen McGinn y Olly Smith son los principales expertos. [12]
Entre los chefs destacados en 2023 se encuentran: Paul Ainsworth , Ravinder Bhogal , Niklas Ekstedt , Sabrina Ghayour , Ravneet Gill y Nathan Outlaw . [1]
En 2023, al equipo de Saturday Kitchen se unieron una variedad de invitados famosos, incluidos: Michael Ball , Gary Barlow , James Blunt , Stacey Dooley , Anton Du Beke , Lenny Henry , Beverley Knight , Nish Kumar , Oti Mabuse y Sue Perkins . [1]
Cada programa suele incluir un chef anfitrión y dos chefs invitados, cada uno cocinando en el estudio. A ellos se suma un invitado famoso, que suele aparecer para promocionar un proyecto actual o futuro.
Cada plato del chef invitado se acompaña de una bebida elegida por un experto.
Entre cada grabación de estudio se muestran fragmentos de los archivos de la BBC. Las imágenes casi siempre incluyen a Rick Stein y Keith Floyd , pero en el pasado también han aparecido Nigella Lawson , The Hairy Bikers y Nigel Slater .
Antes de la introducción de la función Cielo e Infierno, el programa presentaba anteriormente a Worrall Thompson y a chefs invitados que presentaban un plato para cocinar, sobre el cual el público votaba y se registraba un total de ganadores mediante el uso de imanes para el refrigerador .
Cada programa concluye con el anfitrión y los chefs invitados cocinando para el invitado famoso un plato que contiene su ingrediente favorito o menos favorito.
El plato que se cocina depende de una votación en línea para que los espectadores desde casa elijan entre el cielo y el infierno. Anteriormente, solo los espectadores que llamaban al programa podían votar, junto con los chefs invitados.
Además del episodio principal que se emite los sábados por la mañana, hay un episodio recopilatorio llamado Saturday Kitchen Best Bites , que incluye clips de episodios anteriores y es presentado por los mismos presentadores. [13]
En junio de 2006, se reveló que el presentador Antony Worrall Thompson se trasladaría a ITV para presentar un programa de cocina similar en el mismo horario, Saturday Cooks!, aunque más tarde se reprogramó para el mediodía. Además de este traslado, el nuevo programa lo realizaría la productora de Saturday Kitchen , Prospect Pictures . A la luz de los cambios, el programa se renovó con el nuevo presentador James Martin y el nuevo productor Cactus TV.
En febrero de 2007, el programa fue acusado de engañar a los espectadores para que llamaran por teléfono a un segmento aparentemente en directo, que se descubrió que había sido grabado previamente una semana antes. [14]
En julio de 2016, Matt Tebbutt presentó un episodio de Saturday Kitchen . Tebbutt estaba hablando de los mandamientos alimentarios con el crítico gastronómico y escritor Jay Rayner , cuando Tebbutt dijo: "Me gustaría que la gente que trabaja en restaurantes dejara sus requisitos dietéticos en casa. A menos que sea claramente una amenaza para la vida, ¡eso estaría mal! Hay tantos requisitos dietéticos en estos días".
Un usuario de las redes sociales afirmó: "Para su información, los requisitos dietéticos no son un tema delicado. ¿Celiaquía ? ¿Alergias ? La ignorancia hace que para muchos salir a comer sea imposible". Otro dijo: "Ojalá las opiniones intolerantes se quedaran en casa, es muy decepcionante".
Otros tuits dicen: "Me encanta Saturday Kitchen , pero no todos los que tienen requisitos dietéticos intentan hacerles la vida difícil a los restaurantes" y "gracias por hacer que aquellos de nosotros con requisitos dietéticos nos sintamos aún peor acerca de comer fuera".
Tebbutt respondió: "Disculpas, estaba siendo frívolo. Me refiero a los comedores 'maníacos' entre nosotros, eso es todo". [15]
En enero de 2017, los espectadores recurrieron a las redes sociales para expresar su descontento por la elección de Michel Roux, Jr. como presentador de un episodio de Saturday Kitchen . Una investigación de The Guardian publicada en noviembre de 2016, alegó que Roux no había pagado a algunos miembros del personal el salario mínimo. El artículo también alegó que los cargos por servicios agregados a las facturas se habían utilizado para los ingresos del restaurante. [16] Algunos espectadores declararon que no podían ver el programa mientras Roux fuera presentador. [17]
Roux ha sido anfitrión en varias ocasiones desde entonces. [18]
El programa ha producido varias series derivadas, entre ellas Celebration Kitchen , Spring Kitchen , Christmas Kitchen y Saturday Kitchen: Best Bites , un programa recopilatorio que actualmente se emite los domingos por la mañana en BBC Two, así como el Saturday Kitchen Cookbook con James Martin , publicado por BBC Books en julio de 2007.
Un formato idéntico, con un enfoque específico en los alimentos asociados con los respectivos festivales religiosos, como: Eid al-Fitr , Pascua y Diwali . [19]
Christmas Kitchen fue un "programa lleno de chefs invitados, celebridades y delicias de los archivos de comida festiva de la BBC". [20]
Serie 1 (2013):
En cada uno de los 10 programas, James Martin estuvo acompañado por su colega chef Brian Turner . Junto a ellos estuvieron una variedad de chefs, entre ellos: Theo Randall , Vivek Singh y Bryn Williams . [21]
Serie 2 (2014):
James Martin y Brian Turner regresaron para otra serie de Christmas Kitchen en diciembre de 2014. A lo largo de los 10 episodios, se les unieron: Jason Atherton , Monica Galetti y Nathan Outlaw , entre otros chefs. [22]
Serie 3 (2016): Matt Tebbutt y Andi Oliver
estuvieron a cargo de la presentación de la tercera serie de 10 partes . Esta serie contó con apariciones de Sabrina Ghayour y Olia Hercules . Para cada programa, el equipo también contó con la participación de ex concursantes de Bake Off . [23]
Spring Kitchen fue un spin-off diurno de Saturday Kitchen presentado por Tom Kerridge . La serie se emitió durante 14 episodios en abril de 2014.
Para cada programa, Kerridge estuvo acompañado por diferentes chefs, entre ellos: Jason Atherton , Michael Caines , Daniel Clifford , Gennaro Contaldo , Lisa Goodwin-Allen , Angela Hartnett , Ching-He Huang , Tom Kitchin , Glynn Purnell , Theo Randall y Bryn Williams .
Kerridge también estuvo acompañado por una muestra representativa de invitados famosos, entre ellos: Amanda Abbington , Chris Addison , Amanda Byram , Nicki Chapman , Jenny Eclair , Chris Hollins , Alex Jones , Jo Joyner , Nick Knowles , Dominic Littlewood , Craig Revel Horwood , Gaby Roslin , Danny Wallace y Paul Young .