Sarafa Bazaar ( inglés : Sarafa Market) es un mercado de joyería y un patio de comidas callejero nocturno [1] ubicado en el centro de Indore , India . Sarafa es uno de los mercados de la India que permanece como mercado de joyería durante el día y se convierte en un patio de comidas callejero por la noche. [2] El mercado consta de dos submercados, a saber, Bada Sarafa Bazaar y Chhota Sarafa Bazaar. El Bazar Sarafa de Indore es un lugar turístico popular debido a su cocina y estilo de vida nocturno. [3]
El mercado se originó como el mercado central de joyería en la ciudad de Indore . Sarafa, situada a 2 kilómetros del mercado central de Indore, Rajwada, era el punto central de comercio de joyas, artefactos y adornos. Debido a su ubicación y a la gran cantidad de viajeros y turistas, los vendedores ambulantes de comida comenzaron a montar puestos y vender comida rápida, snacks y chaat . [4] Finalmente, a los vendedores ambulantes de comida se les permitió montar puestos después de las 8 p. m. (después del cierre del mercado de joyería) hasta la mañana. [5] Sarafa es también el lugar de origen de la Asociación Algodonera Bada Sarafa, la Asociación Sarafa de Indore y Madhya Pradesh. [6]
Las siguientes son las recetas más populares por las que la corte es famosa: [7]
Algunos vendedores populares incluyen Joshi Ke Dahi Bade (desde 1977) (Joshi's Dahi Bade ), Nagori Ki Shikanji (Nagori's Shikanjvi ) y Rajhans ka Daal Bafla (Rajhans' Daal Baati ).
Smart City Indore es una iniciativa lanzada por Indore Municipal Corporation , que incluye la participación de los residentes para calificar a Indore para la Misión de Ciudad Inteligente lanzada por el Gobierno de la India en la primera ronda tomando sugerencias y comentarios de los residentes. Indore está preseleccionada por el Ministerio de Desarrollo Urbano como una de las 100 ciudades bajo la Misión de Ciudad Inteligente. El proyecto tiene como objetivo enfatizar el desarrollo en varios sectores, incluidos gobernanza, transporte, gestión de energía y residuos, gestión del agua, finanzas, salud y educación, infraestructura y patrimonio.
Sarafa Bazaar y el suburbio de Rajwada son seleccionados como las regiones que se desarrollarán bajo la iniciativa. La Corporación Municipal de Indore y la Autoridad de Desarrollo de Indore han comenzado a trabajar en conductos subterráneos para los cables aéreos de la región. [8]