El queso asado (a veces conocido como sándwich tostado o tostada de queso ) es un sándwich de queso caliente que generalmente se prepara calentando rebanadas de queso entre rebanadas de pan con una grasa para cocinar como mantequilla o mayonesa en una sartén , plancha o tostadora . hasta que el pan se dore y el queso se derrita.
El sueño del queso , un sándwich abierto de queso a la parrilla, se hizo popular en Estados Unidos durante la Gran Depresión . [1] Los libros de cocina del gobierno de EE. UU. describen a los cocineros de la Marina asando "sándwiches rellenos de queso americano" durante la Segunda Guerra Mundial . [2]
Un sándwich de queso asado se prepara colocando un relleno de queso, a menudo queso cheddar o americano , entre dos rebanadas de pan, que luego se calienta hasta que el pan se dore y el queso se derrita. Se puede agregar una capa de mantequilla o mayonesa al exterior del pan para darle más sabor y textura. Las alternativas pueden incluir ingredientes adicionales, como carne, pimientos , tomates o cebollas . [3]
Un queso asado también se puede preparar en una tostadora para sándwiches , particularmente en el Reino Unido, donde el plato normalmente se llama sándwich de queso tostado o tostada de queso. [4]
Algunos restaurantes , carritos de comida y camiones de comida en Estados Unidos se especializan en el sándwich de queso asado. Los restaurantes Grilled Cheese Grill eran una combinación de vehículos recuperados y restaurantes con carritos de comida que se centraban en sándwiches gourmet de queso a la parrilla en Portland , Oregón. [5] Grilled Cheese Truck es una empresa estadounidense de camiones de comida que sirve sándwiches gourmet de queso a la parrilla "impulsados por el chef". [6] La empresa comenzó en Los Ángeles , California, en 2009, y desde entonces se ha expandido por todo el sur de California , Phoenix , San Antonio y Austin . [6] The American Grilled Cheese Kitchen es un restaurante en San Francisco , California, que se especializa en sándwich. [7]
Los sándwiches tostados congelados para microondas están disponibles en los supermercados de diversos lugares. Un ejemplo es McCain Micro Toastie, que se lanzó en los supermercados del Reino Unido en 2002. [8]
Durante la Depresión, cuando las cenas del domingo por la noche se convirtieron en una forma popular de entretener, el sueño del queso comenzó a aparecer en las mesas de comedor de costa a costa.
