Saint-Joseph o St.-Joseph es un vino francés con denominación de origen controlada (AOC) en la región vinícola del norte de Ródano en Francia . Aunque la denominación cubre la mayor cantidad de tierra, ocupa el segundo lugar en tamaño real de viñedos después de Crozes-Hermitage , una denominación con la que comparte mucho en cuanto a estilo y prestigio. St.-Joseph es principalmente una región vinícola de tintos , pero también produce vino blanco. El tinto se produce predominantemente a partir de uva Syrah , pero las regulaciones de la AOC permiten hasta un 10% de Marsanne o Roussanne . El vino blanco se elabora exclusivamente con estas últimas variedades de uva.
Originalmente conocido como Vin de Mauves y mencionado en Los Miserables de Víctor Hugo , el vino de San José era uno de los favoritos en la corte francesa de Luis XII (1498-1515) [ cita necesaria ] , quien era dueño de un viñedo en San José conocido como Clos de Tournon. El primer registro oficial de viñedos en San José se produce en 1668. La denominación lleva el nombre de un viñedo que recibió por primera vez el nombre de San José . Este viñedo en particular fue originalmente propiedad de los jesuitas y ahora es propiedad del famoso enólogo Guigal .
La actual St.-Joseph comienza su historia alrededor de 1916, pero no obtuvo su propia denominación de origen hasta 1956. Antes de 1969 era una pequeña denominación de origen que cubría menos de 100 hectáreas, pero en 1971 se decidió ampliar la denominación hasta la actualidad. tamaño. En 1994, el tamaño potencial de la denominación se limitó a 3.000 hectáreas.
Originalmente era un vino a base de Syrah puro, pero desde 1979 se permite incluir hasta un 10% de uvas blancas. [1]
St.-Joseph, junto con el resto del norte del Ródano, tiene un clima continental que se diferencia de su vecino del sur, que tiene un clima más mediterráneo . Los inviernos son húmedos y marcados por los vientos fríos del mistral que pueden durar hasta la primavera. La denominación de origen es la segunda más grande del norte del Ródano y cubre 920 hectáreas. [2] La parte clásica de la denominación comienza en el sur, alrededor de los pueblos Mauves y Tournon. Esta parte de St.-Joseph es bastante alta y estos campos se consideran los mejores de la denominación. A 50 km al norte, cuando la denominación se acerca a Côte-Rotie, el suelo es más rico y los vinos se diferencian de los clásicos vinos del sur. [3]
Al igual que en el norte del Ródano en general, la Syrah es la única uva tinta permitida en St.-Joseph. Las regulaciones de la AOC permiten la adición de hasta un 10% de Marsanne y/o Roussanne , ambas variedades blancas. Los vinos blancos pueden elaborarse con cualquier cantidad de uvas Marsanne y/o Roussanne.
Muchos de los vinos tintos deben consumirse "mientras se espera que maduren Hermitage y Cote-Rotie". [4] Los mejores vinos se encuentran en el sur y las vides de esta región pueden tener más de 100 años. [5] Generalmente los vinos se definen por la fruta joven que los hace muy bebibles cuando son jóvenes. [4]