Un sándwich de helado es un postre helado que consiste en helado entre dos galletas , barquillos , galletas blandas u otros productos horneados. Los ingredientes son diferentes en todo el mundo: Irlanda usa obleas y Estados Unidos comúnmente usa galletas.
Un sándwich de helado es un postre o dulce helado . Los ingredientes son diferentes en todo el mundo, siendo el componente común el helado entre productos horneados , comúnmente bizcochos , obleas o galletas .
Dentro de Australia , las marcas populares son "Giant Sandwich" (envoltorio azul y rosa) y "Monaco Bar" (envoltorio metálico dorado y negro) en las provincias orientales. Otras marcas incluyen Streets "Cookie", " Maxibon " (con medio sándwich de helado) y "Maxibon Cookie", y "Pat and Stick's Homemade Range" (reconocible por su forma circular). También se han vuelto populares las marcas adicionales "Indulge" y "Feast". [1]
Los sándwiches de helado se conocían antiguamente como "crema entre". Uno compró un pequeño bloque de helado envuelto en papel y lo colocó entre dos galletas.
En Alemania , los sándwiches de helado se elaboran con dos obleas y la combinación de tres sabores llamada Fürst-Pückler-Eis , conocida en otros lugares como helado napolitano. Se basa en una receta introducida en 1839 por el cocinero de un noble alemán, el príncipe Hermann Ludwig Heinrich von Pückler-Muskau .
El sándwich de helado iraní habitual se llama bastani naani ( بستنی نانی ), que significa "pan-helado", y se elabora con helado tradicional iraní entre dos obleas . [2]
En Irlanda , se les conoce como "sliders" o oblea de helado ; Por lo general, se sirven como helado de vainilla intercalado entre dos galletas de chocolate rectangulares. Un "turrón doble" es un helado intercalado entre dos galletas de turrón. Las galletas no están cubiertas de chocolate, sólo los bordes.
En Israel , los sándwiches de helado se conocen comúnmente como "kasata" (קסטה). Aunque el nombre proviene de la cassata italiana , el postre en sí tiene poco que ver con la cassata italiana y generalmente consiste en dos galletas gruesas que contienen una mezcla de bloque de helado de vainilla y chocolate.
En Italia , los sándwiches de helado se comen en la región de Sicilia como desayuno. [3] El sándwich se llama "Brioche con Gelato" en italiano y consiste en un panecillo de Brioche suave abierto en la parte superior y relleno de helado .
Los vendedores ambulantes locales de helados ( sorbetes ) con sus carritos que viajan por las ciudades a veces ofrecen sándwiches de helado con pandesal como pan. [4]
En Serbia , una popular empresa de alimentos congelados, Frikom, creó Plazma Sandwich, que es una fusión única de helado con sabor a galleta Plazma (marca popular de galletas serbia), enriquecido con galletas Plazma molidas, cubiertas con chocolate con leche y una pizca de trozos de Plazma molida. una mitad de galletas y, en la otra mitad, dos trozos grandes de galletas Plazma que envuelven el helado. [5]
Los helados de barquillo son populares en Singapur . Es uno de los tipos de helado potong (cortado), llamado así porque las porciones se cortan de una gran barra de helado. El helado de barquillo consiste en dos barquillos que unen un bloque rectangular de helado. El helado de oblea evolucionó a partir del antiguo tipo "ice potong", que es un prisma rectangular de helado montado en un palo de madera. Muchos clientes se quejaron de que el potong de hielo se derretía fácilmente y se caía de la barra, lo que llevó a la introducción de obleas para un mejor agarre. Los vendedores se encuentran comúnmente a lo largo de Orchard Road y Chinatown y fuera de las escuelas. [6] Un término coloquial para esto es " helado de pia ", que se traduce como "helado de galleta" en el dialecto Hokkien.
Los sabores comunes que se ofrecen incluyen menta, chispas de chocolate, durian , [7] rizado, frijol rojo , ñame , maíz dulce , melaza y chocolate.
Los vendedores de helados de barquillos también venden los mismos bloques de helado en rebanadas de pan multicolor, [7] en conos o en tazas en lugar de intercalados entre barquillos.
Las empresas de catering en Singapur también envían carritos de sándwiches de helado para funciones. [6]
Itim Khanom Pang (o Icecream Khanom Pang ), literalmente helado de pan, una comida callejera en Tailandia generalmente compuesta por panecillos más largos similares a panecillos para hot dogs, una mezcla de bolas de helado/sorbete de coco (o vainilla) y helado con sabor a chocolate. , con una selección de aderezos locales, desde arroz pegajoso tradicionalmente salado o dulce , maní triturado salado y semillas de palma masticables empapadas en almíbar hasta rodajas de frutas frescas o secas. Luego se rocía encima con leche evaporada , leche condensada azucarada o sirope de chocolate. [8] [9]
En el Reino Unido , una oblea de helado, que consiste en un pequeño bloque de helado entre dos galletas de oblea rectangulares, era una alternativa popular a un cono hasta la década de 1980. [ cita necesaria ] También estaba disponible una "oblea de turrón", que consiste en una capa de malva intercalada entre dos obleas y recubierta con chocolate alrededor de los bordes. Por lo general, un bloque de vainilla (o una capa de helado suave) intercalado entre una oblea simple y una de turrón cubierto de chocolate. Esto se conoce como "turrón simple" en Escocia, con un turrón doble (pronunciado pepita) que tiene obleas de turrón en ambos lados. [10] La salsa de frambuesa también es un aderezo común. Las obleas de turrón venían en variedades dobles o triples, dependiendo del número. de barquillos de turrón en la construcción.
La primera mención de los sándwiches de helado en América del Norte se produjo en el año 1899. Los vendedores ambulantes de Nueva York recientemente vendían trozos de helado entre hojas de papel, llamados "hokey pokeys", hasta que a alguien se le ocurrió la idea de utilizar galletas en su lugar. [11] Fotos de la costa de Jersey alrededor de 1905 muestran sándwiches de helado que se venden a 1 centavo cada uno. [12] La primera patente estadounidense que tiene que ver con sándwiches de helado (No. 1.387.613) es de Russell H. Proper para una "Máquina de sándwiches de helado" en 1921. [13]
Los sándwiches de helado se venden con galletas de chocolate . [ cita necesaria ] También es popular un Chipwich , donde se intercala helado (generalmente de vainilla) entre dos galletas con chispas de chocolate . [ cita necesaria ]
El "Día Nacional del Sándwich de Helado" está previsto para el 2 de agosto [11] y se celebra al menos desde 2005. [14]
En Uruguay , un sándwich de helado ( sánguche helado ) o sándwich triple ( sánguche triple ) es típicamente un sándwich de helado napolitano ( helado triple ) preparado con barquillos como el de la imagen.
En Vietnam , un sándwich de helado llamado bánh mì kẹp kem se vende comúnmente en la calle como refrigerio. Consiste en bolas de helado rellenas dentro de un bánh mì , espolvoreadas con maní triturado. [15]
