El melón dulce es uno de los dos tipos principales de cultivares del grupo Cucumis melo Inodorus. [3] Se caracteriza por una corteza suave, a menudo verde o amarillenta, y por la falta de olor a almizcle. El otro tipo principal del Grupo Inodorus es el melón casaba de corteza arrugada . [4]
La melaza tiene una forma redonda o ligeramente ovalada, normalmente de 15 a 22 cm (5,9 a 8,7 pulgadas) de largo. Por lo general, su peso oscila entre 1,8 y 3,6 kg (4,0 a 7,9 libras). [5] La pulpa suele ser de color verde pálido, mientras que la piel suave varía de verdoso a amarillo. Como la mayoría de las frutas , la melaza tiene semillas . La pulpa interior se come, a menudo como postre , y la melaza se encuentra comúnmente en los supermercados de todo el mundo junto con los melones y las sandías . En California, la temporada de melaza está de agosto a octubre. [6]
Esta fruta crece mejor en climas semiáridos y se cosecha en función de la madurez, no del tamaño. La madurez puede ser difícil de juzgar, pero se basa en el color de fondo, que va desde el blanco verdoso (inmaduro) hasta el amarillo cremoso (maduro). [7] La calidad también está determinada por el hecho de que la melaza tenga una forma casi esférica con una superficie libre de cicatrices o defectos. Una melaza también debe sentirse pesada para su tamaño y tener una superficie cerosa en lugar de peluda. Esto refleja la integridad y calidad de su pulpa, ya que el peso puede atribuirse al alto contenido de agua de la fruta madura.
La melaza es 90% agua, 9% carbohidratos, 0,1% grasa y 0,5% proteína. Como la mayoría de los melones, es una excelente fuente de vitamina C , y una taza contiene el 56% del valor diario recomendado. La melaza también es una buena fuente de vitamina B tiamina , así como de otras vitaminas B y del mineral potasio . Además, es bajo en calorías en comparación con muchas otras frutas ricas en potasio como el plátano , con sólo 36 calorías por 100g. [8] Sin embargo, la melaza contiene sólo cantidades insignificantes de la mayoría de las otras vitaminas y minerales. [9]
"Honeydew" es el nombre americano de la variedad White Antibes que se cultiva desde hace muchos años en el sur de Francia y Argelia . [10] [11]
En China , los melones dulces se conocen como melones Bailan . Son famosos localmente cerca de Lanzhou , la capital de la provincia de Gansu en el noroeste de China.
Según fuentes chinas, los melones fueron introducidos en China por el Secretario de Agricultura estadounidense , Henry A. Wallace , quien donó semillas de melón a los lugareños durante su visita en la década de 1940 (probablemente en 1944). Wallace sirvió como Secretario de Agricultura y Vicepresidente durante la presidencia de Franklin D. Roosevelt . En 1926, Wallace fundó una importante empresa de semillas ( Pioneer Hi-Bred ) y popularizó el uso del maíz hibridado . [12] También tenía formación general e interés en la agricultura.
Como resultado de la introducción del cultivo por parte de Wallace, en China el melón a veces se llama Wallace (chino: 华莱士; pinyin : Hualaishi ). El pueblo Mizo usa el nombre Hmazil , el pueblo Garo y el pueblo Chakma de Chittagong Hill Tracts usan el nombre Chindire y el pueblo Tanchangya lo llama Te'e en su idioma local.
En algunas partes de América Latina, especialmente en Chile , la melaza recibe el sobrenombre de "Melón tuna" ("melón de tuna"). [13] [ referencia circular ]
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