La vermentino es una variedad de uva de piel clara que se utiliza principalmente en el vino italiano . Se planta ampliamente en Cerdeña y Liguria , en cierta medida en Córcega , en Piamonte con el nombre de Favorita y en cantidades cada vez mayores en Languedoc-Roussillon . [1] Las hojas son de color verde oscuro y pentagonales. Las uvas son de color amarillo ámbar y cuelgan en racimos piramidales. Las vides a menudo se cultivan en laderas frente al mar, donde pueden beneficiarse de la luz reflejada adicional. El Catálogo de variedades de Vitis International ahora indica que su origen es Italia . [2]
El vino más famoso elaborado con Vermentino es probablemente el DOCG Vermentino di Gallura (y Vermentino di Gallura Superiore) que se produce en la provincia de Olbia-Tempio , en el norte de Cerdeña. Se dice que la uva se cultiva en esta parte de Gallura , a menudo bajo el nombre de Arratelau , desde el siglo XIV. [3] En otras partes de la isla, la uva se utiliza para una variedad de vinos blancos , incluidas variantes dulces y espumosas .
Se han propuesto diferentes hipótesis sobre el origen del Vermentino, y solo recientemente la tipificación del ADN ha confirmado que el Vermentino es idéntico al Pigato de Liguria y al Favorita de Piamonte, superando algunas hipótesis anteriores. No está claro si el Vermentino también es idéntico a la variedad Rollo que se encuentra en el este de Provenza , alrededor de Niza . Tanto esa variedad como el Vermentino se conocen bajo el sinónimo Rolle. [1] [2] [4]
Los vinos italianos DOC incluyen:
Los vinos franceses AOC incluyen:
Vermentino también se conoce con los sinónimos Agostenga, Agostenga blanc, Brustiano, Brustiano di Corsica, Carbes, Carbesso, Favorita, Favorita bianca, Favorita Bianca di Conegliano, Favorita d'Alba, Favorita di Alba, Favorita di Conegliano, Formentino, Fourmentin, Garbesso. , Grosse Clarette, Malvasia a Bonifacio, Malvasia Grossa, Malvasie, Malvoisie, Malvoisie è Gros Grains, Malvoisie Corse, Malvoisie de Corse, Malvoisie Précoce d'Espagne, Piccabon, Piga, Pigato, Rolle, Rossese, Sibirkovski, Uva Sapaiola, Uva Vermentino , Valentin, Varlentin, Varresana bianca, Vennentino, Verlantin, Vermentini, Vermentino bianco, Vermentino Pigato y Vermentinu. [2]
A pesar de compartir varios sinónimos con Vermentino, la uva de vino corsa Brustiano bianco no tiene ninguna relación conocida con esta uva. La relación exacta de Vermentino con la uva toscana Vermentino nero aún no se conoce, aunque la variedad puede ser una mutación de color . [5]