El Rob Roy es un cóctel compuesto principalmente de whisky y vermut , creado en 1894 por un barman del Waldorf Astoria en Manhattan , Nueva York. La bebida recibió su nombre en honor al estreno de Rob Roy , una opereta del compositor Reginald De Koven y el letrista Harry B. Smith basada libremente en el héroe popular escocés Rob Roy MacGregor . [1] [2]
Un Rob Roy es similar a un Manhattan , pero se elabora exclusivamente con whisky escocés ; el Manhattan se elabora tradicionalmente con centeno , y hoy en día también se elabora comúnmente con bourbon o whisky canadiense . [3] [4] [5] Si bien esta versión de un Manhattan puede haber sido denominada por primera vez Rob Roy en 1894, el Manhattan elaborado con whisky escocés aparece impreso por primera vez diez años antes en una guía de bares de Londres de Charlie Paul, [6] quizás la primera receta publicada para un Manhattan.
Al igual que el Manhattan, el Rob Roy se puede preparar "dulce", "seco" o "perfecto". El Rob Roy estándar es la versión dulce, hecha con vermut dulce , por lo que no es necesario especificar un Rob Roy "dulce" al hacer el pedido. Un Rob Roy "seco" se prepara reemplazando el vermut dulce por vermut seco. Un Rob Roy "perfecto" se prepara con partes iguales de vermut dulce y seco. [4] [5] [7]
El Rob Roy incluye una pizca de amargo de Angostura (principalmente para darle color), [8] y generalmente se sirve en una copa de cóctel adornada con dos cerezas al marrasquino en una brocheta (para la versión estándar) o una cáscara de limón (para las versiones perfecta y seca). [4] [5] [7]
