Restaurant Stakeout es una serie de telerrealidad estadounidense con guion emitida en Food Network . La serie debutó el 12 de marzo de 2012 y la segunda temporada se estrenó el 29 de agosto de 2012. [1] Es uno de los primeros programas que no son de estudio que se intentó emitir en Food Network. [2]
La serie sigue a William Jack "Willie" Degel , el dueño del restaurante neoyorquino Uncle Jack's Steakhouse, quien va tras bambalinas de varios restaurantes de todo el país a petición de sus dueños. Toma las llaves e instala cámaras ocultas para examinar sus problemas de servicio. [3]
Willie y el propietario observan el funcionamiento del restaurante desde una sala de control y Willie comenta lo que ve. Una vez que Willie ha elaborado una lista de problemas clave, el propietario convoca una reunión de personal. Willie se presenta a la reunión y confronta al personal con sus hallazgos. Después de eso, Willie regresa al día siguiente para ayudar a corregir los problemas. Algún tiempo después, Willie regresa (ahora vestido con ropa informal) para obtener un informe de situación.
El programa se diferencia de otros programas similares en que su enfoque principal es identificar formas de brindar un mejor servicio al cliente. A diferencia de Kitchen Nightmares y Restaurant: Impossible , rara vez hay un problema con la cocina, la limpieza del restaurante, el menú o la decoración. El principal defecto del propietario es ser demasiado indulgente con el personal. Mystery Diners también tiene un guión, pero generalmente trata sobre determinar quién está socavando activamente el restaurante y haciendo que lo despidan (aunque ocasionalmente, algunos empleados han sido despedidos en este programa).