Reformhaus ( pronunciación alemana: [ʁeˈfɔʁmˌhaʊ̯s] ; "casa de reforma") es un tipo detienda minoristaalemanaLebensreform, por ejemplo, los productos sonvegetarianos, a menudo (pero no necesariamente)orgánicosy libres de conservantes sintéticos. En los países de habla inglesa, esta forma particular de tienda minorista generalmente se llamatienda de alimentos saludables. Sin embargo, también hay otras tiendas de alimentos saludables en Alemania llamadasNaturkostladen, que son el equivalente exacto de una tienda de alimentos saludables, y generalmente no están relacionadas con lasReformhaus.
Una de las primeras tiendas Reformhaus abrió en Wuppertal en 1900. [2] En 1927 se fundó la cooperativa neuform de propietarios de Reformhaus . Esta cooperativa se hizo responsable de las compras centrales, el control de calidad y el marketing. [3] Las tiendas Reformhaus son operadas independientemente por sus respectivos propietarios, ya sea como tiendas independientes o cadenas regionales, pero dado que la marca es propiedad de neuform , todos los propietarios de tiendas deben ser miembros de la cooperativa para poder llamar a su tienda Reformhaus .
En enero de 2007 había en Alemania 1.662 Reformhäuser y un total de 2.980 puntos de venta en Alemania y Austria. [1]
En 2009 se informó de que los ingresos de Reformhaus estaban disminuyendo a medida que otros supermercados alemanes de productos orgánicos se iban quedando sin clientes, probablemente porque la selección de productos en Reformhaus suele ser relativamente limitada. Para contrarrestar esta situación, se abrió una nueva tienda insignia con una mayor superficie y una mayor selección de productos en Frankfurt . [4]
En 1956 se fundó en Oberursel la Reformhaus-Fachakademie , un centro educativo que atiende tanto a los aspirantes a propietarios de Reformhaus como a su personal y a la comunidad en general. El centro ofrece seminarios sobre temas como nutrición , medicina tradicional china y ecología . [5]
