Shaggy parasol es el nombre común de tres especies de hongos estrechamente relacionadas , Chlorophyllum rhacodes , C. olivieri y C. brunneum , que se encuentran en América del Norte , Europa y África austral (esta última especie también se encuentra en Australia ).
Chlorophyllum rhacodes , C. olivieri y C. brunneum se conocían anteriormente como Macrolepiota rhacodes o Lepiota rhacodes , pero el nombre se cambió sobre la base de evidencia filogenética molecular que demuestra una relación más cercana con Chlorophyllum molybdites que con Macrolepiota procera . [1] La subespecie Macrolepiota rhacodes var. brunneum también fue elevado al estatus de especie como Chlorophyllum brunneum . Chlorophyllum olivieri es una especie estrechamente relacionada que también se come como "Shaggy Parasol".
Muchas obras de referencia escriben el epíteto " rachodes " en lugar de " rhacodes ". Vittadini utilizó la ortografía "rachodes" cuando publicó por primera vez la especie en 1835, pero era errónea ya que la palabra griega rhakos "trozo de tela" debería transcribirse como rhacos . Index Fungorum mantiene la ortografía del autor original, " rachodes ". [2]
El parasol peludo es un agárico grande y llamativo , con gruesas escamas marrones y protuberancias en su carnoso sombrero blanco . Las branquias y las esporas son de color blanco. Su estipe es delgado, pero bulboso en la base, tiene un color uniforme y no presenta patrones. Es carnoso, se produce una decoloración rojiza o granate y desprende un olor acre cuando se corta. Los sombreros con forma de huevo se vuelven más anchos y planos a medida que maduran.
El estípite de C. brunneum crece de 5 a 20 cm (2 a 8 pulgadas) de altura y tiene un diámetro de 2 a 3 centímetros. El sombrero crece de 6 a 20 cm ( 2+3 ⁄ 8 a 7+7 ⁄ 8 pulgadas ) de ancho. [3]
La sombrilla peluda es popularmente elogiada como seta comestible . [4] Sin embargo, contiene toxinas que pueden causar molestias gástricas [5] y algunas personas muestran una fuerte respuesta alérgica incluso después de cocinar. [ cita necesaria ]
Mientras que Chlorophyllum rhacodes y C. olivieri se consideran comestibles en todas partes, Chlorophyllum brunneum se considera tóxico en algunos países europeos, ya que causa graves molestias gástricas, aunque no se ha encontrado ninguna toxina concreta en este hongo. [6]
Además, las sombrillas jóvenes y peludas tienen un aspecto idéntico al venenoso Chlorophyllum molybdites (el hongo que causa más intoxicaciones cada año en América del Norte). [7] Es esencial comprobar si hay una huella de espora blanca, ya que la huella de C. molybdites es verde (los especímenes más viejos tienen branquias ligeramente verdes). [4] Como resultado, este hongo no se recomienda para cazadores inexpertos.
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El parasol peludo es similar en apariencia al hongo parasol , igualmente comestible , Macrolepiota procera . Sin embargo, este último crece considerablemente y es más probable que se encuentre al aire libre que C. rhacodes , que prefiere más sombra y no le gustan los pastos y campos abiertos . Otro rasgo distintivo es que C. rhacodes carece de las bandas marrones que se encuentran en el tallo de M. procera .
