La Russula sanguinaria , comúnmente conocida como Russula sanguinaria o Russula rosada , [1] es un hongo de colores llamativos del género Russula , que tiene el nombre común de Russula sanguinaria . Es de color rojo sangre brillante, no comestible y crece en asociación con árboles coníferos . Anteriormente se conocía ampliamente como Russula sanguinea .
La Agaricus sanguinarius fue descrita por primera vez por Heinrich Christian Friedrich Schumacher en 1803, y redescrita bajo su nombre binomial actual por el micólogo Stephan Rauschert en 1989. Agaricus sanguinea fue descrito por Bulliard y renombrado Russula sanguinea por Elias Magnus Fries .
Los epítetos específicos sanguinaria y sanguinea se derivan de la palabra latina sanguis ('sangre'), una referencia al color del hongo. [2] Según David Arora en 1986, no estaba claro si esta especie europea es la misma que la especie americana Russula rosacea . [1] Según una guía de campo de 2012, son la misma. [3]
El sombrero es robusto y crece hasta alcanzar 10 cm de diámetro. Al principio es convexo, pero luego se aplana y, a veces, adquiere forma de platillo cuando madura. Al principio es de color rojo sangre brillante o rosa, desvaneciéndose ligeramente con la edad y, a menudo, presenta áreas más pálidas. La piel del sombrero se pela solo en el margen. El tallo es firmemente robusto, a veces blanco, pero más comúnmente enrojecido con el color del sombrero. Tiene vetas verticales y tiende a volverse rosa grisáceo con la edad. Las láminas de color crema a ocre pálido son adnatas a ligeramente decurrentes, estrechas y bifurcadas. La huella de esporas también es de color crema a ocre pálido. La pulpa es blanca, algo picante y picante, y a veces amarga en la lengua, [4] con un ligero olor afrutado. [2]
La mayoría de las otras especies comunes de Russula de color rojo brillante crecen con árboles de hoja caduca .
La Russula sanguinaria aparece en verano y otoño. Está muy extendida en las zonas templadas del norte y se micorriza con árboles de coníferas, a menudo Pinus (pino) en bosques de coníferas , sobre suelos arenosos. [5]
Este hongo no es comestible; [6] tiene un sabor "picante" y, a veces, es bastante amargo. Muchas rusulas de sabor similar son venenosas cuando se comen crudas. Los síntomas son principalmente de naturaleza gastrointestinal: diarrea , vómitos y calambres abdominales tipo cólico . No se ha identificado el agente activo, pero se cree que consiste en sesquiterpenos , que se han aislado de Russula sardonia , [7] y el género relacionado Lactarius . [8]