El hongo silvestre comestible Russula heterophylla , que últimamente ha recibido el nombre común de hongo verde grasiento [1] , pertenece al género Russula , cuyos miembros se conocen principalmente como hongos de branquias . Es un hongo de color variable que se encuentra en bosques caducifolios y bosques de Gran Bretaña , Europa y Escandinavia . [2] Aparece en árboles de hojas anchas desde el verano hasta principios del otoño y suele tener una coloración verdosa.
El micólogo sudafricano Christian Hendrik Persoon lo describió como Agaricus lividus en 1801. El micólogo y botánico sueco Elias Magnus Fries lo incluyó en el género Russula en 1838, con el epíteto heterophylla . A pesar de los muchos cambios que han realizado varios micólogos a lo largo de los años, este binomio es el que se reconoce actualmente [3] y se utiliza en la actualidad.
Las variantes Russula heterophylla var. chlora Gillet 1876 y Russula heterophylla var. virginea (Cooke y Massee) A.Pearson & Dennis, han recibido el estatus de especie como Russula violeipes y Russula virginea respectivamente.
El sombrero tiene de 5 a 10 centímetros (2,0 a 3,9 pulgadas) de diámetro. Se sabe que varía en color y puede tener varios tonos de verde, marrón u ocre. Inicialmente es redondo, se aplana con la edad y luego desarrolla una depresión. El tallo blanco es firme, se vuelve marrón y da una reacción de salmón cuando se frota con sulfato ferroso . Las láminas están anexas y son blancas, lo que da lugar a una impresión de esporas del mismo color. [1]
Las esporas son las más pequeñas del género y miden entre 5 y 7 por 4 a 6 μm , son esféricas a elípticas o con forma de pera; las verrugas miden entre 0,2 y 0,6 μm de alto, en su mayoría aisladas, pero ocasionalmente hay dos o tres unidas o conectadas por una línea. [1]
Las formas verdes de Russula cyanoxantha se pueden distinguir porque dan una reacción verdosa o ninguna reacción cuando se frotan con sales de hierro como el sulfato ferroso, y tienen las branquias flexibles y de sensación "grasosa" características de esa especie.
Russula virescens (Schaeff.) Fr., tiene una superficie del sombrero agrietada o fragmentada.
Russula aeruginea Fr., crece con el abedul .
Russula langei Bon, también tiene una reacción verde al sulfato ferroso, y huele a mariscos, con pulpa que se tiñe de color marrón anaranjado.
Russula heterophylla aparece en verano hasta principios de otoño, generalmente creciendo en pequeños grupos. Es ocasional en Gran Bretaña , Europa y Escandinavia . [2] Crece con varias especies de árboles de hojas anchas , en cuyas raíces es ectomicorrízica .
Este hongo es comestible [4] y bueno, aunque hay que tener cuidado porque es muy parecido al mortal Amanita phalloides cuando es joven. También es propenso a los ataques de babosas.