El Quarter Pounder es una hamburguesa vendida por la cadena internacional de comida rápida McDonald's , llamada así por contener una hamburguesa con un peso precocido de cuatro onzas (113,4 g), o un cuarto de libra . Se introdujo en 1971. En 2013, el Quarter Pounder se amplió para representar una línea completa de hamburguesas que reemplazó a la hamburguesa Angus descontinuada de la compañía (que se descontinuó debido al precio de la carne Angus en ese momento). En 2015, McDonald's aumentó el peso del precocido a 120 g (4,25 oz). [3]
El Quarter Pounder fue creado por Al Bernardin , propietario de una franquicia y ex vicepresidente de desarrollo de productos de McDonald's , en Fremont, California , en 1971. [4] Bernardin se había mudado a Fremont en 1970 después de comprar dos restaurantes McDonald's propiedad de la empresa. [4]
Bernardin comenzó a experimentar con nuevos elementos del menú de sus franquicias McDonald's. Según una entrevista de 1991, Bernardin señaló que "sentía que había un vacío en nuestro menú frente al adulto que quería una mayor proporción de carne y pan". [4] En 1971, Bernardin presentó los primeros Quarter Pounders en su McDonald's en Fremont usando el lema "Hoy Fremont, mañana el mundo". [4] El Quarter Pounder se convirtió en un éxito tal que se agregó al menú nacional estadounidense en 1973. [5] [6] Desde mayo de 2018, McDonald's utiliza carne fresca sin conservantes agregados para sus Quarter Pounder en sus ubicaciones continentales de EE. UU. . [7] El 1 de octubre de 2018, McDonald's anunció que eliminaría todos los conservantes, sabores y colorantes artificiales de los Quarter Pounders. [8]
En noviembre de 2008, McDonald's Japón (que hasta entonces nunca había ofrecido Quarter Pounder como artículo habitual) convirtió dos restaurantes de Tokio en restaurantes de la marca "Quarter Pounder" que solo vendían comidas Quarter Pounder. Estas sucursales promocionales cerraron el 27 de noviembre de 2008, coincidiendo con la reintroducción del Quarter Pounder en las sucursales habituales de McDonald's en toda la región de Kantō (Tokio) a partir del 28 de noviembre. [9] El Quarter Pounder se lanzó en un restaurante McDonald's en Kansai (Osaka) el 23 de diciembre de 2008. [10] Más tarde se informó que 15.000 clientes habían visitado el restaurante el primer día, generando un récord de 10,02 millones de yenes en ventas para un solo restaurante en un día. Sin embargo, también se reveló que McDonald's había contratado a 1.000 "extras" para hacer cola el primer día. McDonald's Japón explicó que los empleados fueron utilizados con "fines de seguimiento de productos". [11] [12]
El Quarter Pounder se suspendió en Japón a partir del 4 de abril de 2017. Hasta la fecha, McDonald's Holdings Co. no ha dado ningún motivo oficial para la eliminación. Fue reemplazada por una línea de tres hamburguesas "Gran" (グ ラ ン) alrededor de la misma fecha. [13]
La hamburguesa se compone de una hamburguesa de ternera que pesa 120 g (4,25 oz) antes de cocinarla [14] y 3 oz. preparado, pepinillos , cebolla cruda , ketchup y mostaza . En Estados Unidos , Portugal y Sudáfrica existen tres variaciones: el Quarter Pounder con queso, el Quarter Pounder con queso y tocino y el Quarter Pounder Deluxe.
El contenido nutricional del Quarter Pounder varía según los países y ubicaciones. Por ejemplo, en Australia , que utiliza carne de res local para sus productos McDonald's, el Quarter Pounder promedio tiene 33,7 g de proteína por porción, un valor más alto que el declarado para la misma hamburguesa en los Estados Unidos. [15]
En los países de habla inglesa el producto conserva el nombre Quarter Pounder a pesar de la métrica ; en el Canadá francófono , se le conoce como Quart de livre . El término Quarterão com Queijo se utiliza en el Brasil métrico , Cuarto de Libra con Queso en España y en Hispanoamérica , Quarter Pounder Cheese se utiliza en Finlandia y QP Cheese en Suecia . Algunos países europeos, como Noruega y los Países Bajos, simplemente se refieren a él como Cuarto de Libra . En Hong Kong, el Quarter Pounder se conoce como "tres taels completos" ( chino :足三両) en chino porque tres taels pesan exactamente igual a un cuarto de libra, mientras que se conserva el nombre en inglés Quarter Pounder. En Taiwán se la conoce como la "hamburguesa de ternera de cuatro onzas" ( chino :四盎司牛肉堡). El Quarter Pounder no está disponible en China continental. En Japón, el nombre era una representación katakana de "Quarter Pounder" (クォーターパウンダーKwōtā Paundā ).
En varios países que no utilizan habitualmente las unidades habituales de los Estados Unidos como unidad de peso, el cuarto de libra se vende con diferentes nombres. En Francia, Bélgica, Croacia y Chipre se le llama Queso Real e incluye el queso. En la Europa de habla alemana se la conoce como Hamburger Royal ; en Alemania incluye lechuga y tomate y lleva la marca Hamburger Royal TS (TS significa Tomate und Salat , tomate y lechuga). En Rusia y Ucrania se la conocía como Royal Cheeseburger , y desde 2016 en Rusia se llama Grand Cheeseburger . En Polonia se llama McRoyal . [dieciséis]
En algunos países del Medio Oriente, como Arabia Saudita y los Emiratos Árabes Unidos , McDonald's ofrece tanto una hamburguesa Quarter Pounder como una McRoyale, y la McRoyale tiene ingredientes ligeramente diferentes.
Una cadena competidora, A&W , intentó introducir una hamburguesa similar, pero más grande, en la década de 1980, que contenía una hamburguesa de carne de res de un tercio de libra (151,2 g) en lugar de un cuarto de libra (113,4 g), pero encontró el desinterés de los clientes. debido a la percepción de que una hamburguesa que pesaba un tercio de libra era más liviana y más pequeña que una hamburguesa de un cuarto de libra. Esta confusión surge del hecho de que el denominador de la fracción 1 ⁄ 3 es menor que el denominador de 1 ⁄ 4 (es decir, 3 < 4). Más tarde, el restaurante presentó jocosamente la hamburguesa de 3 ⁄ 9 libras nuevamente en 2021 en medio del folclore de Internet que transmite la historia. [17] [18]
