Costa de Marfil domina el comercio de piña fresca . La exportación de productos de piña comenzó durante el período colonial de Costa de Marfil , cuando se establecieron dos plantas procesadoras con ayuda extranjera. [1]
Cuando Costa de Marfil obtuvo su independencia, la exportación de productos derivados de la piña era menos de la mitad que la de productos derivados del banano. [1] Durante los decenios de 1960 y 1970, las exportaciones crecieron de forma constante y, a principios de los años 1970, el número de exportaciones de piña había superado el de exportaciones de banano. [1] En los años 1980, Tailandia empezó a competir con Costa de Marfil, lo que hizo bajar los precios mundiales. [1] Las reformas económicas en Costa de Marfil redujeron los subsidios a varias empresas estatales y cerraron otras, incluida Corfruitel, la empresa paraestatal encargada de la comercialización de frutas, como la piña. [1] En ese momento, la mayoría de las exportaciones de piña eran piñas enlatadas o jugo de piña. [1] Por las razones señaladas anteriormente, las exportaciones de estos dos productos prácticamente habían desaparecido en 1990. [1]
En esa época, gran parte de la industria de la piña de Costa de Marfil pasó a la piña fresca. [1] En una medida muy ventajosa, exportó estas piñas a Europa por vía marítima, utilizando los mismos cargueros refrigerados que se utilizaban para las bananas. [1] Costa de Marfil alguna vez monopolizó casi por completo el mercado mundial de piñas frescas, aunque ya no disfruta de esa condición una vez que Costa Rica, Honduras, Ghana y otros proveedores comenzaron a desarrollar su participación en la industria. [2]
Costa de Marfil es el principal país productor de piña de Europa, con más de 200.000 toneladas de fruta fresca al año, o el 60% del mercado europeo. [3] A escala mundial, Costa de Marfil ocupa el segundo lugar, después de Costa Rica . [2] En conjunto, los dos producen más del 50% de las piñas del mundo. [2]
La empresa Société fruitière du Bandama creó la popular bebida Cristelor en 1983. [4] Descrita como una delice d'ananas petillant ("delicia de piña chispeante"), se la conoce popularmente como "champán de piña". [4] El director de la empresa, Jean Konan Banny , afirmó que la idea "se le ocurrió [cuando pensó] en hacer un vino a partir de piñas" y que recibió el nombre de su nieta, Cristel. También propuso una versión alcohólica de la bebida. [4]
En 1987, científicos del Instituto de Investigación sobre Renovación Energética (IREN) estudiaron cómo crear etanol a partir de piñas en Costa de Marfil. [5]