KFC (el nombre era originalmente una sigla de Kentucky Fried Chicken) es una cadena de restaurantes de comida rápida que se especializa en pollo frito y tiene su sede en Louisville , Kentucky , Estados Unidos (EE. UU.). Es la segunda cadena de restaurantes más grande del mundo (medida por ventas) después de McDonald's , con 18.875 locales en 118 países y territorios a diciembre de 2013 [actualizar].
Japón es el tercer mercado más grande para KFC después de China y Estados Unidos, con 1.165 puntos de venta a diciembre de 2014. [1] En Japón, el 70 por ciento de las ventas son para llevar, y los clientes tienden a comprar pollo frito para fiestas y otras ocasiones especiales y comerlo como guarnición. [2]
KFC Japón se formó originalmente como una empresa conjunta entre su matriz estadounidense KFC y la Mitsubishi Corporation de Japón . [3] Después de cuatro años de negociaciones, Mitsubishi recibió los derechos de franquicia de KFC en Japón y se abrió una tienda de prueba en la Expo Mundial de Osaka en marzo de 1970. [3]
Después de su exitoso debut, la primera tienda propiamente dicha se abrió en la ubicación suburbana de Nagoya en noviembre de 1970. [4] KFC quería ubicaciones suburbanas, mientras que Mitsubishi defendía ubicaciones en el centro de la ciudad , ya que los automóviles no habían sido ampliamente adoptados en Japón en ese momento. [4] Aunque se abrieron dos ubicaciones más en los suburbios de Osaka , las tiendas tuvieron problemas y, después de menos de un año de operación, habían perdido JP¥ 100 millones. [4] Como resultado de este fracaso, se siguió con el plan original de Mitsubishi para ubicaciones urbanas. [4]
El primer establecimiento bajo el nuevo enfoque abrió en 1972 en Kobe , una zona residencial de lujo con una gran comunidad de expatriados occidentales. [4] La estrategia fue un éxito y en diciembre de 1973 se habían abierto 100 establecimientos. [4]
El propio Harland Sanders visitó las operaciones japonesas en 1972, 1978 y 1980. [5] En 1983 había 390 puntos de venta con ventas anuales de poco menos de 300 millones de dólares. [6] En ese momento, Japón era el mercado extranjero más grande de KFC. [6]
En agosto de 1990, KFC Japón cotizó en la Bolsa de Tokio . [7] KFC se benefició del auge económico en Japón durante la década de 1980 y creció hasta 1.000 puntos de venta con ventas anuales de 1.200 millones de dólares en 1993. [8] [9] Sin embargo, la rápida expansión de los puntos de venta hizo que los franquiciados compitieran por cuotas de mercado entre sí, y alrededor de 100 puntos de venta cerraron a mediados de la década de 1990. [8]
En 2000, KFC Japón reportó ventas de casi 598 millones de dólares. [10] En diciembre de 2007, Mitsubishi asumió el control mayoritario de KFC Japón en una transacción de 14.830 millones de yenes. [11]
En 1970, Takeshi Okawara, gerente del primer restaurante KFC en Japón, comenzó a promocionar los "barriles de fiesta" de pollo frito como una comida navideña destinada a servir como sustituto de la cena tradicional estadounidense de pavo . Okawara comercializó los barriles de fiesta como una forma de celebrar la Navidad, una festividad que carecía de tradiciones generalizadas en Japón en ese momento. [12]
KFC Japón amplió la promoción a nivel nacional en 1974 con su campaña publicitaria de larga duración "Kentucky for Christmas" ( japonés :クリスマスはケンタッキー) o "Kentucky Christmas" ( japonés :ケンタッキークリスマス). [4] Desde entonces, comer comida de KFC como comida navideña se ha convertido en una costumbre ampliamente practicada en Japón. [13] [14] [15] A partir de 2019 , en Japón, las ventas navideñas de KFC realizadas alrededor de Nochebuena representan casi el cinco por ciento de los ingresos anuales. [16][actualizar]