Dixie Lee es un restaurante de comida rápida de pollo frito franquiciado regional fundado en Belleville, Ontario en 1964 por Ramon Leon y Douglas Walmsley. [1] La empresa tiene su sede actualmente en Kingston y Bruce Mines , Ontario. Su grupo más grande de operadores de franquicias es Dixie Lee Maritimes, una empresa con sede en New Brunswick con 38 sucursales en tres provincias. La organización matriz es la franquiciadora directa de diez restaurantes en varias ubicaciones de Ontario .
El primer restaurante Dixie Lee abrió en 1964 en Belleville, Ontario. [1]
El primer restaurante Dixie Lee en New Brunswick abrió sus puertas en Caraquet , como un pequeño restaurante de comida para llevar justo después del muelle. [ cita requerida ] . Después de un incendio durante una tormenta de invierno, el restaurante cambió de ubicación localmente, mudándose nuevamente a un edificio más grande a mediados de la década de 1990. Otros restaurantes abrieron en Grande-Anse , Shippagan , Tracadie-Sheila (uno de los primeros en incluir una opción de drive-thru) y luego en Lamèque .
En 1974, Alton Scott construyó y operó una sucursal en Estados Unidos en Houlton, Maine [2], que se declaró en quiebra en 1981. [3] Una sucursal franquiciada en Ogdensburg, Nueva York, que abrió en 1969 se vendió en 2012. [4]
En 1975, la cadena contaba con "más de 101 locales de pollo frito y mariscos para llevar en Estados Unidos y Canadá" y estaba reclutando activamente nuevos franquiciados a través de una oficina estadounidense en Massena, Nueva York . [5] Muchos de estos locales eran restaurantes existentes bajo una marca local que vendían pollo Dixie Lee como actividad secundaria. [6]
David Silvester comenzó en el negocio en 1970 como propietario/operador de un solo establecimiento Dixie Lee en Castlegar, Columbia Británica . Luego adquirió una franquicia en el área de Dixie Lee para Columbia Británica, donde abrió y vendió 17 franquicias. Después de desarrollar Columbia Británica, compró la empresa matriz de la franquicia Dixie Lee en 1979. Silvester se mudó a la oficina central de Dixie Lee en Belleville. Fue responsable del desarrollo de Dixie Lee de ocho establecimientos en Ontario a más de 50 en 1987; [7] vendió la empresa en enero de 2006. [8]
En 2006, la cadena afirmó ser la cuarta empresa de franquicias de pollo más grande de Canadá, con ventas superiores a los 55 millones de dólares al año en más de 77 restaurantes en funcionamiento en Canadá y Estados Unidos. [7] Los restaurantes Dixie Lee estaban ubicados en Ontario (25 establecimientos), Nuevo Brunswick, Columbia Británica, Alberta y Quebec . [7]
En 2006, Joe Murano asumió la dirección de la empresa como presidente. Su experiencia previa en franquicias fue con las cadenas locales de Kingston Bandito Video (ahora desaparecida) y Papa Pete's Pizza. [9] La oficina central corporativa estaba ubicada en Napanee , Ontario y la empresa figuraba en la lista de OTC Markets Group como Dixie Lee International Industries, Inc. (Pink Sheets: DLII). [10]
En abril de 2020, al inicio de la pandemia de COVID-19 , la sede corporativa de Dixie Lee buscó ayudar a aquellos considerados trabajadores esenciales. A través de una línea telefónica, el público en general podía donar una comida de héroe servida por sus franquicias. [11]
En 2008, se abrió una sucursal en Dubái , Emiratos Árabes Unidos [12], pero ahora está cerrada. En 2008, funcionó brevemente una sucursal en Kiev , Ucrania, con planes de establecer cinco restaurantes en ese país. [13]
También se intentó la expansión a Manchester , Reino Unido; la cadena predijo que las sucursales en China e India estarían en funcionamiento a fines de 2008. [14]
En 2012, se intentó una expansión a Jamaica . [15] Malasia y Sri Lanka también fueron objetivos de las franquicias de Dixie Lee. [1]
Los restaurantes Dixie Lee sirven fish and chips, pollo frito, nuggets y otros acompañamientos como ensalada de col, papas fritas, alitas de pollo, wraps y refrescos. Según su sitio web, los productos fritos se preparan con aceites sin grasas trans.
El sitio web de la empresa afirma que sus productos de pollo pueden contener trazas de glutamato monosódico y que otros productos pueden contener alérgenos e ingredientes que pueden causar sensibilidad en algunas personas.
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